《浙江日报》哈尔滨3月27日电(记者 张丹丹 通讯员 何晓玲 张健康 ) 南肉丰雷笋、火焖冬笋、油焖春笋、石笋干炖老鸭……这些不同品种、不同烧法的竹笋菜，今天一股脑儿地上了东北人的餐桌。当晚，省林业厅组织我省重点产竹县(市)和竹制品企业负责人北上哈尔滨，邀请了200多位东北嘉宾品尝美味的竹笋宴。

　　在场的绝大部分东北人是第一次品尝到这么多口味、品种的竹笋菜肴，大堂里听到最多的一句话就是“这是啥？”黑龙江省广播电台的陶艳芬去过浙江多次，不过也是第一次见到琳琅满目的竹笋宴，其中油焖春笋最能引起她的兴趣，连连问：“这竹笋咋这么好吃！在家里也能做吗？费不费时间啊？”

　　现场还有不少当地酒店、农贸市场、超市的负责人，他们都是专程来“尝鲜”的。沃尔玛公司事务经理杨锐对每个菜都赞不绝口：“想不到竹笋还能做出这么多味道，太有意思了！”哈尔滨汉斯啤酒坊的工作人员今天主动上门“取经”。原来，这家饭店的主打菜中就有两个竹笋菜肴——干煸竹笋和啤酒香油笋，不过并不是用浙江的竹笋为材料。采购部负责人王文祝说，“竹笋菜在我们店里的销量很不错，这个市场肯定能够发展得更大，我们打算学习全国各地竹笋菜的特色，推广更多的竹笋菜。”

　　记者发现，油焖春笋、石笋干炖老鸭最受欢迎。才过了一个多小时，这两份菜就大部分“见了底”。

　　东北朋友忙着品尝，来自浙江的近80位工作人员也没闲着。天台县林特局的许天龙顾不上吃饭，忙着为边上一桌的东北朋友介绍各种竹笋的特色：“冬笋比较嫩，清炖、做汤就很鲜美，而春笋韧，红烧的口感比冬笋要好些……”俨然是个专业的讲解员。

　　哈尔滨常军大酒店厨师长潘加军介绍，对于大部分东北消费者来说，竹笋往往和大熊猫联系在一起，而不是食材。“通过竹笋宴这样的方式推广，更直观、效果更好！”

　　不过，品尝竹笋宴还只是第一步。明天，我省安吉、临安、德清、龙游等20多个重点产竹县(市)的领导还要亲自上阵，去哈尔滨大润发超市户外为浙江竹类产品“吆喝”。