浙江在线12月19日讯 杭州的美食街你能报出多少条？先别忙着算，最新的一条肯定非胜利河古水街莫属。也许有些人不清楚古水街的位置，其实就是霞湾路胜利河沿线，东起上塘路，西至德胜巷。

　　昨天，胜利河古水街有10家餐饮店开业，其中，耳熟能详的老头儿油爆虾、川味观、许府牛杂都在那里开了新店，还有一些特色海鲜和地方特色餐饮店，外婆家和加州阳光餐厅也将在年底前营业。

　　除了这些餐饮店之外，古水街“美食夜市特色街区”是接下来要打造的重点项目，主要经营方式为路吧经营。

　　路吧的数量暂定为93个，主要设在古水街北侧和南侧庙会广场区域，其中南侧广场为固定式路吧，共10个，古水街北侧为拆卸式路吧，共83个左右。大部分路吧以经营特色美食为主，包含中、西式小吃类、烧烤类、冷饮类等，可坐下食用，也可即买即走。其余路吧经营旅游纪念品，名优土特产、地方特色的工艺品等。

　　目前，固定式路吧考虑全天经营，可拆卸式路吧考虑经营时间为每天14：00～凌晨2：00。

　　整条古水街，将于2010年2月28日(元宵节)全线开业。