浙江在线01月14日讯昨天傍晚，安徽省教育厅副厅长带领8所高校的8名后勤处长来到上虞采购蔬菜。安徽省目前有128万名高校师生，以平均每人每天消费5元计算，日消费量达600多万元。无独有偶，上海市教委后勤处的张伟超也来到上虞，抛出了120万名高校师生蔬菜直供的“红绣球”。

　　就在同一天，国家教育部规划发展司后勤处处长朱宝铜在听取了上虞市中庆兆春农业发展有限公司有关负责人的情况介绍后，宣布上虞成为华东地区高校食堂蔬菜直供基地，先期主要供应上海、安徽，秋季起扩大到华东地区其他省市的高校。

　　“减少农产品采购中间环节，较大程度地降低学生食堂采购成本，更好地保障食品安全，我们一直试图通过‘农校对接’的方法解决。”朱宝铜说，“华东地区高校近600万名师生的食堂，必须有一个庞大而稳定的蔬菜基地。”

　　据记者了解，从去年6月始，设在上海的中国教育后勤服务管理中心就对长三角沿线城市进行考察。上虞市拥有无公害蔬菜基地近30万亩，是浙江省最大的“菜园”之一，特别是水产养殖面积达13万亩，加上上虞四通八达的交通优势，非常适合做高校食堂直供基地，很快吸引了有关方面的眼球。

　　据介绍，华东地区高校有近600万名师生，光靠上虞的蔬菜基地显然满足不了需求。上虞基地从建立新型农业产业化合作体系出发，在山东、安徽、福建和省内的嘉兴、绍兴、金华、宁波市区及象山、奉化、温岭等地，发展了40余家当地龙头企业作为基地成员，涉及家禽、肉联、蛋类、蔬菜类、海产品等200余个品种，涉及基地面积超过60万亩。

　　因起草萧山萝卜干国标而闻名的萧山党山酱萃食品有限公司董事长马国荣，递给记者的名片上多了一个头衔：上虞基地酱萃食品部部长。马国荣解释，他的企业已成为上虞基地的成员单位，将负责为众高校食堂提供萝卜干。

　　业内人士介绍，上虞成为华东高校食堂直供基地后，将大大降低高校的蔬菜采购成本。上虞市中庆兆春农业发展有限公司成员、怀顺绿色蔬菜有限公司总经理袁定怀给记者举了个例子，他的企业目前日产豆芽200吨，每公斤的出厂价是1.6元，而高校食堂的采购价每公斤在3元左右。因为从企业到食堂起码要三四道中间环节，由企业直供高校食堂，每公斤可节约采购成本1.3元左右。而最重要的是，高校食堂的食品安全得到了有效保障。

　　-名词解释

　　“农校对接”

　　“农校对接”即鲜活农产品基地直供高等学校食堂。去年11月5日，教育部办公厅、农业部办公厅和商务部办公厅联合发出关于高校食堂农产品采购开展“农校对接”试点工作的通知。“农校对接”减少了农产品采购中间环节，可在较大程度上降低学生食堂的采购成本，更好地保障食品安全。

　　据天天商报 记者范文忠