瞧,这虾又大又新鲜。黄佳健摄
浙江在线04月15日讯 在杭州吃家常菜,很多人都会选择去外婆家。昨天(14日),市民李奶奶给我们报料,市中心的这几家外婆家的虾都来自仙林苑农贸市场里的一家夫妻摊位。他们家是专门卖虾的,老板人实在,价格优惠,从最早外婆家的一家店送到了现在的7家店,都快5年了。
夫妻摊位:只有四五个平方米
在仙林苑农贸市场中一楼水产区中间靠菜摊的位置,记者找到了这家卖虾的摊位。其实摊位的面积不太,四五个平方米左右,圈了个L角,放了10来个盆子,左边河虾,右边海虾。午饭过后,生意清淡,老板娘吴肖理围在摊子里算着账,老板张小弟坐在外头磕瓜子。
见记者上来,老板娘吴肖理马上笑脸相迎:“对对,我们家的虾是送外婆家的,早上刚送了80斤。”最早他们先送瑞丰大厦的外婆家,后来慢慢加进了外婆家的杭报店、中山中路店、杭州大厦店。到现在,他们每天都要送7家门店的量,“双休日的时候量比较多,起码要100多斤。”
顾客:我每天来买,价格实惠
正说着,旁边来了一位客人,对方问了一圈价格,不晓得买哪种虾,老板娘就赶紧做起了参谋:“这个白虾最近快下市了,价格不低,45元一斤。带籽的河虾到5月份上来会好吃,那个时候30多元一斤,比现在便宜很多。最近基围虾价格稍微下来了点,蛮合算的。”
听完介绍,客人决定买基围虾。称出来17元多,老板娘直接报17元,另外多送了好几只,最后还给充了氧气。客人满意地点点头。旁边一位棋牌室的老板说:“我每天来买,价格确实比较实惠”。
看客人给了好评价,吴肖理有点不好意思:“一般贵的我都不推荐买的,这里40多家水产摊位竞争相当厉害,要做好生意当然要价格实惠,否则没人来买的。”
外婆家:我们打交道快4年了
来之前,记者特地向外婆家咨询了一番,杭报店专门联系供货的朱大姐一听是张师傅的虾,就夸起来:“我们打交道快4年了,老板和老板娘人都很不错,讲信用,送货及时。我们要的虾都是有要求的,他们送的质量不错。原来才送一家的,后来感觉好,附近的几家都叫他送了。”
对自家的虾,老板张小弟很自信:“饭店要的虾,都很讲究。每斤50到55只左右,个头、身材要差不多,还要保证活蹦乱跳。”张小弟说,他每天三四点去农都进货,有些河虾是捕虾的直接送来的。6点左右到摊位,他就开始选虾,“去进货也不能求便宜,我专门挑价格高,但质量好点的。”
张小弟刚一说完,老板娘又接上一句:做生意不乱来,顾客就会跟过来。