浙江在线06月17日讯 据《今日早报》报道近日，家住杭州竹竿巷小区的陈先生每次出门，都会看到楼下的一间出租房里，几位装修工正噼里啪啦忙着装修。

　　听邻居说，这家店面开出来既不是卖保健用品的，也不是美容美发的，而是卖蔬菜的。“不长的弄堂里，已有三家小蔬菜门店，如今又开了一家，不知生意好不好。”陈先生嘀咕了一句。

　　百米长小巷内开出3家门店

　　这几年，小蔬菜门店的开设，在杭城呈日益增多的趋势。来自外地的韩女士，早在四年前就看中了这一商机，和老公在竹竿巷租了一间6平方米的店面，做起了蔬菜买卖的生意。麻雀虽小但五脏俱全，蔬菜、水果、鱼、肉、啤酒……凡是老百姓日常需要的，她的这家“综合商店”里都能找到。

　　然而想吃这块蛋糕的人不少，随后，同一条巷子里又先后开出两家小蔬菜门店，店面都比她的大得多，3家店的距离不超过百多米，韩女士感到生意越来越难做了。

　　难道小鱼真要被大鱼吞？最早啃这块蛋糕的韩女士不甘心了。为了争口气，看到小巷斜对面有间30多平方米的店面正好在招租，她就租了下来，打算简单装修后近日搬过去。

　　大店每月租金3000元，小店每月租金600元，尽管前者是后者的整整4倍，但韩女士算了算，店面大了，去批发市场可以多进点货，进价也会相对便宜，销售的蔬菜品种也可增加不少。

　　“虽然我和丈夫每天起早摸黑，靠着薄利多销一年仅挣几万元，但小蔬菜门店是我养家糊口的命根子，我是不会轻易放弃的。”韩女士说。

　　方便、便宜吸引社区居民

　　社区小蔬菜门店的存在，让附近居民的生活饮食变得更为便利。

　　80岁高龄的金爷爷是社区小菜店的忠实粉丝，四年前，小巷里社区小菜店刚开业时，他就是那里的顾客了。“对年纪大的人来说，跑市场不是很方便。小菜店方便，菜新鲜，基本上每天新进，价格也较为实惠。拿鸡蛋来说，如果小菜店3.9元/斤，菜场要卖4.2元/斤，超市卖4元/斤。”

　　不仅老年人力捧这些小菜店，中年人和年轻人也给了小菜店极大的支持。附近童装店的周阿姨说，每天去店里就在靠小巷北面的小店买菜，回家就在小巷南边的店里买菜，省得车子停来停去，在小菜店买菜就是方便！附近文园餐馆的陈小姐也说，小菜店开着好，万一餐馆菜不够了，可就近买点，多方便。

　　“农贸市场要交摊位费、管理费，相比之下，社区小菜店的蔬菜和鱼都会便宜点。”刘女士指着自己刚从社区小菜店买来的黑鱼说：“小菜店里黑鱼只要9元/斤，菜场里可能要12元/斤。”

　　当然，在社区居民对小菜店齐声叫好的同时，也有市民看到了小蔬菜门店存在的不足。一位正在挑选芹菜和青椒的医生说：“对小菜店应持鼓励态度，但对这些小店的管理也要加强。”

　　农贸市场摊主有些扛不住

　　小区菜店生意红火，让杭城农贸市场的摊主多少有些不高兴了。

　　在竹竿巷小区附近仙林苑农贸菜场卖蔬菜的黄大爷，一谈到小区菜店，他就有点激动了：“他们对我们影响好大，现在都没有什么生意了。原本经常来光顾的老顾客不见了，偶尔来市场会说起现在都在社区小菜店买菜了。有时我辛苦站了一天，做的还是亏本生意。女婿原本在菜场卖蔬菜，因为没有生意，现在到其他地方卖水果去了。”

　　面对咄咄逼人的外来竞争，越来越多的经营户萌生了去外头尝试开社区小菜店的念头，60岁的黄大爷也不例外：“儿子带我去外面看过，看有没有合适的店面可以开小蔬菜店，就是没有合适的。”

　　与市场里别的摊位相比，黄大爷摊位上菜的种类比较多，大致数数不下17种：“其实我们的摊位费不贵，1.5米的摊位7200元/年，平均到每天也就20来元，而他们每年租金3万元，其实也不低。但因为他们店面大，虽然菜的质量差点，但销售的量多。市场里的蔬菜摊位一般卖七八种蔬菜，少的四五种。现在我们越没生意，越要多进几样。”

　　方便和便宜背后问题也不少

　　菜价便宜、买菜便利、菜新鲜，成为市民常常光顾社区小菜店的三大理由，背后的问题却不大为市民所知。

　　便宜背后质量有折扣

　　本周一，记者在古荡新村西的一家小蔬菜门店，买了胡萝卜、毛毛菜、四季豆。单从售价来看，确实比附近的农贸市场便宜。

　　古荡农贸市场的蔬菜经营户杜先生看了这些从小蔬菜门店买来的蔬菜后说，小店的蔬菜每样进价比农贸市场最起码便宜两三毛，但质量不同。

　　比如，胡萝卜的形状没有市场挑的好，市场里卖的胡萝卜个头均匀，粗细差不多。小区菜店的四季豆进价约为1.3—1.5元/斤，卖2元/斤，而市场里进的是外地四季豆，样子很好看，进价2.1元/斤，卖2.6—2.8元/斤。

　　“其中毛毛菜相差大了，整包批发一般五毛/斤够了，如挑最好的1元/斤。她这个是水里泡过的，秤起来会重点，放到明早叶子就会全部烂掉；水浸过的毛毛菜我们是进不来的，市场里卖的是干菜，放两天也不会烂。有人说市场里的菜利润大，就拿这毛毛菜来说，他们每斤进来5毛、6毛，卖1.3元，我们每斤进来1元，卖1.5元、1.3元。你说谁利润大？”

　　在杭州勾庄蔬菜批发交易市场批发蔬菜的徐阿姨也说，农副产品不能按价格比，质量不一样。农贸市场肯定要进质量好的，因为同个市场里有对比，而小区菜店一般喜欢进便宜货，毕竟市民在小区里买菜不可能跑几家店比来比去。一位深夜从闲林赶来进货的小菜店店主也透露，他不会买最好的蔬菜，毕竟成本高，通常买一般的但又不会是太差的。

　　小区小店监管存漏洞

　　除菜的质量有所不同外，因各种原因所导致的食品安全把关和买卖规范等方面，两者也有所不同。

　　据杭州古荡农贸市场总经理金长介绍，蔬菜按大类算一年四季约为70多种，该市场基本上每四天就会对所有蔬菜轮番进行一遍检测。在5月的检测中，就发现个别摊主的生菜有农药残留。以往碰到不合格商品，摊主可以退货，如今得直接就地销毁。

　　“像茭白，一到下午经风吹就会变青，有的小店放药水，到第二天早上还很白，但市场里不允许这么做，经营户到第二天早上只好便宜处理。”市场经营户杜先生坦陈，市场严格的管理，给他们带来了一定的经营压力，但这些作法是对老百姓的健康负责。

　　仙林苑农贸市场的经营户黄先生也说，现在不少小区菜店既缺乏营业执照，也没有卫生执照，货源等问题值得关注。

　　权威声音

　　工商：小菜店要堵也要疏

　　其实，小蔬菜门店并非新鲜事物，对社区小蔬菜门店，也始终存在着堵和疏这两种不同的意见。杭州市工商行政管理局市场监督处处长方德新表示，随着食品安全监管力度的加大，今年5月19日杭州工商新发了《关于规范小蔬菜门店经营管理的实施意见》，确定疏堵结合，规范管理为主要原则。杭州是浙江省第一个对小蔬菜门店的经营规范出文件的城市。

　　鉴于小蔬菜门店不像市场有专人管理，主要靠自律的实际情况，意见中对小蔬菜门店设定了一定的准入门槛。

　　实施意见中规定，小蔬菜门店用房必须是具有房屋产权证明的非住宅性质用房，并通过消防部门的审批，营业面积大于20平方米小于150平方米。此外，小蔬菜门店的开设，原则上由辖区所在地乡镇、街道出具书面意见，工商部门按照相关法律法规的规定颁发营业执照。

　　“以后营业面积不到20平方米不能开。为什么要乡镇、街道出具书面意见？因为他们最了解辖区内你所开设小蔬菜门店是不是符合需要，是不是填补了农贸市场的不足。”方德新解释。

　　此外，在加强食品安全管理方面，小蔬菜门店应当建立蔬菜经销档案，自行或者委托依法设立的检测机构对本店上柜销售的蔬菜农药残留情况进行抽查检测，并于检测当日及时公布检测结果。

　　在加强环境卫生管理和规范经营行为方面，小店应做到无污染、无蜘蛛网、无积尘、无积水、无异味。证照应悬挂在店内明显位置。小蔬菜门店要使用经法定机构检验合格的电子秤，不得擅自拆装，并定期送检，以杜绝强买强卖、短斤缺两等行为。

　　“因为意见刚刚下发，所以准备在端午节后搞个具体的管理措施，对即将办理或已经开着的，小蔬菜门店根据实施意见，专门进行布置。”方德新介绍，如果小蔬菜门店在后续管理上达不到要求，就要退出。如仍是三合一的营业房，没有建立进货台账，没有及时公布检测结果，工商部门将暂缓年检或提出警告。