浙江在线07月23日讯 据《青年时报》报道“点点鼠标，青海的牦牛干就能送到家”……

　　网上购买零食，对于很多宅男宅女来说，或是夏天购物的好选择。随着网购火爆，牛肉干、腊肠等家庭自制食品在网上热销。

　　虽然价格便宜,但自制食品卫生状况却令人堪忧。有些自制食品只是诱人的食物图片和店主的“信誉保证”，生产日期、保质期、配料表一个都没有。

　　网购的自制牛肉干竟是馊的

　　徐同学是浙江传媒学院大三学生，平时喜欢在网上购物。最近，他又迷上网购自制食品。

　　前几天，她买了一袋网店里热卖的自制牛肉干，在网上看到的实物图很诱人，感觉很新鲜，卖家还保证，自制食品不加色素防腐剂，更不使用任何化学添加剂来调味增香且使用一次性托盘，真空包装。

　　购买后，当牛肉干寄到手中后，她大失所望。“吃起来竟然是馊掉的。”

　　后来，她把自己的经历和小姐妹分享，结果发现她们也上过当。她们发现，这类自制产品的包装上几乎都没标明配料表、生产日期和保质期等。

　　这次经历，让徐同学再也不敢买网上的自制食品。

　　自制食品网店销量堪比商店

　　自制食品在网上销售有多火？

　　记者在淘宝网上搜索自制食品，薯类、笋干、卤制品、饼干糕点、奶酪乳制品这些自制食品很火，搜索相关东西有5000多件。

　　这些自制食品从何而来？记者了解到，主要来自两种生产途径：小食品厂和家庭作坊。

　　在淘宝网上，自制食品都打着热卖的标签。薯类食品，笋干，一些卤制品和腌制品都是消费者的最爱。

　　这些自制食品每天的交易量也十分可观。

　　一个销售“农家自制地瓜干”的网店，七月以来销售地瓜干总量高达1574斤；另一家销售“四川自制麻辣牛肉干”的网店，七月以来销售牛肉干522斤。

　　“如此大的量，堪比品牌商店。”一业内专家惊叹地说。

　　多数产品证书和标签不全

　　记者发现，众多自制食品中，不少为预包装食品，但无任何标签。

　　国家《食品安全法》明文规定,禁止生产经营无标签的预包装食品。多数经营食品网店的卖家只具备生产许可证号或营业执照，缺乏必要的食品流通许可证和食品卫生许可证。

　　众多打着“独家秘制”旗号的自制食品，包括一些散装厨房调料，绝大部分都缺证和少标签，很多食品虽有卫生许可证，但少了食品生产许可证。然而，这些食品却顺利地通过网络这一平台销往全国各地。

　　与商店购买食品相比，由于是预包装，很多店家没把生产加工时添加的原料标注出来，外包装上甚至无法找到生产日期，保质日期。而且，网上购买食品也没实体店购买食品那么直接，在包装、快递运输环节很容易出现变质等问题。

　　不卫生易导致消化道疾病

　　对于网上热销的自制食品，省新华医院消化科主任刘福很担忧。

　　“这些网上热卖的自制食品，尤其是卤制品，尽量少吃。”他分析，“自制食品中的一些化学添加成分是导致胃癌和高血压的病因。尤其在夏天，食品的运输和包装如果不注意，很可能造成食品变质，食用这些食品，会引起拉肚子、食物中毒等消化道疾病，严重的话还会导致肠胃癌症。”

　　“特别要注意食品的保质期。没有保质期的宁可不吃。”刘主任建议，一些喜爱在网上购买自制食品的网友，在购买食品时一定要选择正规商家。正规的商家会做到规定的卫生要求，也会在食品的储藏、包装、运输方面做到安全健康。

　　-纵深

　　自制食品网络流通难监管

　　专家：

　　卖家必须提供多种证件

　　新《食品安全法》虽没明确将“网络食品销售者”列入，但网上销售食品的卖家已属于食品经营者，自制食品并在网上销售的卖家则既是食品生产者又是经营者，他们理应受《食品安全法》约束。

　　新《食品安全法》规定：“从事食品生产、食品流通，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可。其中农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。”

　　中国农业大学食品安全系主任何计国表示，网上属于农民自产自销的食品并不多，如果不属于农民自产自销，买家可要求卖家提供食品生产许可证、食品卫生许可证、健康证、营业执照、产品合格证等各种证件的扫描件，如果上述证件一样都不具备，这类自制食品就是非法销售的“三无产品”，卖家不具备相关生产和销售的资格。

　　监管部门：

　　网络监管无法有效进行

　　有健康隐患的自制食品，为何能在网上畅行无阻？网络监管，谁来负责？

　　昨日，记者采访淘宝网公关部相关负责人。淘宝网确有规定：涉及国家强制QS认证的28大类食品，商家在发布商品时，务必将生产许可证号等相关信息填写完整。

　　该负责人称，如果消费者在网上买到假冒伪劣食品，只要能提交证据，网站会依照消费者保障计划进行赔付及惩处。

　　为何大批“三无”自制食品还能在网上销售？像徐同学这样买到食品才发现出问题，怎样确定是食物本身问题，还是运输中变质？该负责人并无明确回答。

　　对此，记者采访工商、食品药品监督和卫生监督等多个部门。他们均表示，在网络上销售食品，虽属流通领域，但对于其进货、储存、销售渠道，暂无法有效地全面监管。很多网上自制食品，都是店家自己家里小作坊生产加工出来的，如果要管理，也是要由店家所在地的工商、卫生监督部门进行监管，而异地监管，尤其是这种网络监管，目前还不能有效进行。见习记者 夏佳波 实习记者 汪汇 漫画 高芸芸