浙江在线08月05日讯“大蒜要每公斤24元，太贵了。”昨日，家住西城路的周女士在买菜时发现大蒜又涨价了。今年以来，大蒜身价连连高涨，6月初价格总算有所回落，但最近又杀了个回马枪。

　　查阅温州菜篮子大蒜批发价如下：今年1月19日每公斤8元，4月30日每公斤9.9元，5月24日每公斤8.9元，6月15日每公斤7.5元，7月12日每公斤11元，8月2日每公斤13元。

　　大蒜上桌，要过“五手”

　　温州菜篮子农副产品批发市场常务副经理吴建淡介绍，温州地区大蒜主要来自山东省金乡县。“今年以来大蒜价格疯涨，但批发商反而少了：原先市场有22家大蒜批发商，现在减少到17家。”吴经理说，“大蒜在温州地区的销量，也比去年同期下降了1/3左右。”

　　采访中，蒜商们描绘出大蒜到温州市民餐桌上的路径：蒜农—产地收蒜小贩—产地采购商—温州经营户—零售商—消费者餐桌。“这5个环节中，只有山东金乡大蒜交易市场的采购经销商才是价格控制者。”温州文成蒜商夏老板说。

　　印尼大单是近期价格上涨的推手

　　马龙印是山东金乡县南店子大蒜交易市场的大蒜商，他的大蒜也供应温州市场。他表示，大蒜价格由供求关系决定，今年大蒜减产厉害，所以前期价格较高。由于大蒜变得“金贵”，马龙印说，在金乡，原先晾晒在院子里的大蒜都被蒜农转移到屋子里了。

　　不过，同样有大蒜发温州的金乡蒜商周联军却认为，蒜价再度上涨，除减产因素外，囤积商也起到推波助澜的作用。周联军透露，小贩从蒜农手里收到大蒜后拉到市场，由采购商销售，一等大蒜发往欧洲、美国等地，二等大蒜发往全国各地市场，三等大蒜销往越南等地，剩下的做蒜泥。7月底，当地的大蒜经销商与印尼刚刚签订了大蒜出口合同，8月份开始大量储备大蒜，因此造成市场的供应量不足。

　　山东省金乡县县政府县委宣传部新闻科工作人员表示，因为去年冬天时间长，加上2008年大蒜价格过低，打击了农户种植积极性，今年大蒜减产了12%，受供求关系影响，价格有所上涨。但他表示，国家发改委、山东公安厅等部门调研确认，蒜价涨跌背后并无游资介入。

　　据温州都市报 见习记者 邹雯雯