浙江在线08月11日讯今年以来，蔬菜价格居高不下，市民普遍反映：现在的菜价比水果还贵，吃不起啊！

　　菜价涨了，口袋里的钱是越来越经不得花了。为了节省餐桌上的开支，马大嫂们的菜谱也悄悄发生着变化：大蒜太贵，烧蔬菜时不再“大手笔”；青菜太贵，就改吃稍稍便宜的大白菜；餐馆菜单价不涨，而份量却明显缩水……

　　货比三家买便宜菜

　　昨日，记者走访了椒江区几个菜市场和超市发现，像黄瓜、鸡蛋、大蒜、生姜、青菜等价格都有明显的上涨。在万济池菜场，大蒜、生姜、辣椒的价格与去年同期相比，翻了一番左右，32元每公斤的辣椒，川菜馆放调料也变得缩手缩脚。

　　近两个月来，常逛菜市场的马大嫂会发现，鸡蛋几乎一天一个价，售价从原先每公斤6元涨到如今的8至9元。世纪联华市府大道店的工作人员李杰表示，如今每公斤鸡蛋的进货价就要8.4元，虽然价格较高但市场上的货源也很紧张，“要不是预先和供应商联系，估计我们连保证货源都有问题！”李杰解释，鸡蛋进价高并且保质期也短，供应商也怕批发的商家少了，也就限制了鸡蛋的进货量。

　　菜价上涨了，路边的餐馆也苦不堪言。位于台州经济开发区前丁街上的一家姓陈的餐厅老板向记者抱怨，“这条街上所有餐馆的菜价都没有涨，我也不好独自出头，每道菜的利润可是越来越薄了。”陈老板说，她现在买菜要货比三家，超市鸡蛋便宜就奔超市，菜场蔬菜便宜她就跑菜场，为了每天的菜单，她时常每天跑两个市场。

　　市民餐桌上菜谱悄然生变

　　菜价越来越高，市民的餐桌上也悄悄发生了变化。李大姐是湖北人，总喜欢在烧青菜的时候放大蒜和辣椒，但近来她有些心疼了。“菜场里大蒜和辣椒的价格太高，我都舍不得放了。现在除了海鲜，其他我都不放了。”李大姐说。

　　会过日子的不只有李大姐，还有住在椒江白云小区的姚大妈。精打细算的姚大妈发现，菜市场里每公斤小青菜的售价约5元，而大白菜则便宜两元左右。连续两个星期里，家里的餐桌上不见绿色。

　　除了市民餐桌上的菜谱发生变化外，部分餐馆的菜价也悄悄涨价。在台州经济开发区商业街的一家快餐店里，老板娘告诉记者，“最近鸡蛋涨得厉害，现在所有和蛋有关的菜都要涨2元。”无独有偶，一盆水煮鱼里辣椒的比重最大，在一家川菜馆内，水煮鱼的价格也从16元上升至18元。

　　小青菜一度涨到每公斤10元

　　万济池菜场的周建华告诉记者，每年夏天蔬菜总会惯性涨价，而今年的涨价情况稍微严重一点，其中辣椒、生姜类涨价尤其明显且幅度很大，这出乎他意料。另外，台州市贸易与粮食局的工作人员也表示，蔬菜是夏天的首选，稍微涨价也是正常的。同时，半个月前的强降雨也给蔬菜涨价创造了契机，尤其是青菜。

　　据了解，半个月前的强降雨天气致使台州市青菜的供应量严重下降，货源供不应求，小青菜的价格曾一度上升到10元每公斤。如今青菜的价格已经回落，但也有市民向记者反映，部分餐馆的炒青菜的分量严重“缩水”。

　　据台州商报 苏佳佳