浙江在线08月13日讯距离中秋节还有一个多月的时间，市区各大超市的散装月饼已全面上市，西点店对传统节庆市场的抢夺也更加凶猛。“日式碳烧礼饼”、“法式乳酪月饼”等“洋为中用”的月饼越来越多，在中秋节这个传统节日里，各家点心店卖的不只是月饼，更是创意。

　　月饼越来越“洋化”

　　在市区大润发、沃尔玛等超市内，记者看到目前礼盒装月饼还未大批量上市，而散装月饼则出现在了各家超市的柜台上，大多为莲蓉、蛋黄、果仁等传统口味。在沃尔玛超市内，20多种口味的散装月饼一字排开，很是丰富。“散装月饼刚上市，来买的客人也不少，但购买量不大，礼盒装月饼估计要这个月底才会上市。”沃尔玛超市工作人员告诉记者。

　　相比超市散装月饼的“传统风”，美丽家、元祖、克莉丝汀等西点店则在月饼的创新方面下了更多功夫。“像水晶公主礼盒就是我们今年的新品，是冰皮的月饼，有红酒蔓越莓、紫薯等口味。”克莉丝汀禾兴路店的工作人员告诉记者，除了传统品种，今年的月饼还加入了冰激凌、巧克力等新元素。

　　中秋节吃月饼是中国的传统习俗，但记者在市区的几大西点店看到，如今的月饼在传统外表下早已变成西式的内在。在江南摩尔爱的礼物西点店内，“法式乳酪月饼”、“港式黑麦月饼”、“日式碳烧礼饼”被摆在最显眼的位置，这些月饼名为月饼，实质更像是西式点心，口感上，杂粮、玉米马蹄爽、清凉柠檬、乌梅等更趋清爽的口味出现比例明显提高。

　　礼盒装月饼价格上浮

　　虽然目前礼盒装月饼还未全面上市，但不少超市和西点店面向企事业单位的团购已经展开，“现在已经有不少单位和我们接洽过了，订购总额从1000元到10000元不等。”克莉丝汀西点店的工作人员告诉记者，最近他们还接到了一个10万元左右的订单。

　　记者走访的几家西点店内的工作人员告诉记者，作为单位福利发放的礼盒装月饼更注重实用性，因此小巧精致而口味丰富的礼盒更受欢迎，价格在50～150元之间。但以送礼为目的的礼盒装月饼则更注重包装形式，“像这种抽屉状和三层叠状的礼盒价格要高些，大多在200元以上。”工作人员告诉记者。

　　今年除了面粉、糖、油价格上涨外，制作月饼馅的原料价格上涨幅度也很大，如绿豆、赤豆、核桃仁的价格上涨了25%，莲子价格上涨了50%，月饼生产成本有所增加。由于原材料中的芝麻、食糖等价格有所上浮，主打平价的新塍月饼，估计在销售高峰也会涨价。

　　目前，超市的散装月饼价格基本不变，一般在每500克15元～20元之间，不少礼盒装月饼价格则有所上涨，“像这种以凤梨酥为主打品种的礼盒，今年的价格是每盒99元，比去年大概贵了10元左右，其他的礼盒价格也涨了，每盒涨10元～20元。”美丽家工作人员告诉记者。

　　南湖晚报 记者 谭罗敏 实习生 徐思贤