“不用卫生部门发证，就不需要很到位的卫生保障”

　　据了解，台州市餐饮具集中消毒单位始于2003年。当时，正值非典时期，考虑到消毒餐具对防控传染病有积极作用，市卫生监督所特地去福建考察，引进第一家消毒餐具公司。

　　当时，消毒餐具在市场上的出现，还引起一阵轰动。不管是餐饮店老板，还是消费者，都非常赞成这种集中消毒模式，直言“从此用上了‘放心碗’”。

　　之后，餐具集中消毒行业在台州市逐渐兴起。7年时间，全市餐具集中消毒单位已发展到40多家，日均生产量初步估计达12万套以上。

　　与此同时，这一行业的问题也浮出水面。

　　今年上半年，市卫生监督部门曾对餐饮消毒单位摸底调查。结果发现，40多家企业里，31家企业经过工商部门登记，其他企业均为地下黑工厂。

　　更令人头疼的是，由于2004年国家颁布实施的《行政许可法》，没有把消毒服务机构纳入许可发证范畴，在审批之前，没有要求卫生部门发放消毒服务机构许可证，而工商部门在没有卫生部门前置许可的情况下，只要符合条件，就颁发营业执照。这成为目前餐具集中消毒单位卫生状况差的根本原因。

　　“部分企业老板认为，不用卫生部门发证，就不需要很到位的卫生保障。即便有清洁、消毒设备，也可以不用。”黄明这样说。

　　对此，企业老板在承认问题的同时，也表达出一种无奈。椒江绿洁餐具洗涤服务中心老板陈婉珍坦言：“这样的生产环境，我自己也不满意。但是，当时办厂时，我去有关部门咨询过，结果都说不知道。我只能参照其他企业先办起来。前几天开过整顿培训会后，我才知道原来有这么多规定，这些天就一直在外面找另外的地方，准备搬厂。”

　　另一个导致卫生隐患的原因是，目前，台州市市场上流通的消毒餐具最低批发价格为0.6元/套，而按照正常的生产程序走，消毒餐具的成本要0.5元/套。“我市大多数餐具消毒单位规模不大，日生产量多的几千套，少的只有几百套。企业要赚钱，自然想到降低成本，也就意味着该走的生产程序不走了，在走的程序则挑最省钱的走。”卫生监督人员说。

　　卫生监督人员所说的该走的程序不走，主要是指企业未做到每批次产品都有出厂检测报告，餐具最小外包装信息不全，没有标明消毒日期、保质日期、厂名、联系电话等。

　　在台州市40多家餐饮具集中消毒单位里，天天消毒公司成立最早，规模最大，各方面设施相对完善，但是也没有做到上面两个要求。

　　此次抽查结束后，市卫生监督部门对17家面积和厂址不符要求的单位，建议其搬迁厂址或停止生产；对其余8家出具监督意见书，给出一个月的整改时间。一个月后，将对餐饮具集中消毒单位进行整治后回头看，对仍不符合要求的单位将抄告工商部门，建议吊销营业执照。

　　“今后，卫生部门将与工商部门加强联系，增加备案、审查等方式，以规范餐具集中消毒行业。”

　　我们将继续关注此次整顿行动。

　　据台州日报 张莉贝 卢珍珍