浙江在线09月01日讯“我联系了七八家酒店，都是只能预订婚宴的时间、位置和桌数，而不能马上确定价格。”准备明年3月结婚的曹小姐告诉记者。记者采访发现，婚宴只定时不定价如今几乎成了酒店业的普遍做法。业内人士建议新人，尽量将价格浮动范围等附加条件加入预订合同。

　　定时不定价成潜规则

　　“2008年朋友结婚时由于受金融危机影响物价走低，怕婚宴价格暴跌不敢提前预订，现在情况竟然反过来了。”准备最近预订婚宴的叶先生告诉记者，今年以来食品价格确实涨得很快，本想早点把婚宴菜品定下来，没想到酒店都要求婚宴前半个月才能预订。

　　记者走访市区多家酒店发现，定时不定价的做法如今在业内几乎成潜规则。华侨饭店相关负责人透露，婚宴菜品提前半个月才能点，下定金只能确定婚宴的时间、位置和桌数。万和豪生、溢香厅等其他酒店做法相仿，菜品均要在婚宴前半个月至一个月才能预订。今年初结婚的李小姐告诉记者，他们提前半年预订了婚宴，到结婚时，每桌酒席的价格比预订时贵了500多元，这让预算一下子多了好几万元。

　　高端酒店可立即点菜

　　对于定时不定价的做法，多数酒店表示这也是无奈之举。国际大酒店市场部负责人郑晓静告诉记者，今年以来，大蒜、猪肉等产品涨声不断，黄鱼等海鲜的价格更是起伏不定，如果提前半年甚至一年把价格定下来，在如今的微利情况下担心酒店会亏本。“多数客人对此都表示理解。”她说。

　　据了解，为应对菜价波动，我市酒店婚宴菜单每个季度会调整一次。提早预订婚宴，酒店提供的菜单只能作为参考，最终价格要临近婚宴时间才能确定。

　　不过，香格里拉大酒店相关负责人表示，在香格里拉预订婚宴，无论提前多久，都可以立即确定菜单价格，到结婚时即使物价上涨，依旧给客人预订时的价格，新人也可在婚宴前随意改动菜品。对此，业内人士分析，对于高端酒店来说，可以利用其高起点为客人承担物价上涨的风险，也可树立良好品牌形象。

　　价格谈不拢可退订金

　　酒店“定时不定价”的做法对消费者公平吗？浙江嘉瑞成律师事务所孙万里律师认为，现在不少行业和婚宴的这种做法类似，如买汽车，预交定金只能大概确定提车时间，却不能保证车拿到手时的具体价格。酒店只定宴席时间不定菜品和价格，由于合同的主要内容尚未确定，实际上消费者与酒店的合同尚未成立。如双方最终因菜品与价格不能达成一致，消费者可以要求退回订金。

　　业内人士表示，从近两年的情况看，大部分酒店会随时根据成本变化改动婚宴的价格。建议新人在预订酒店时，不要以销售人员口头承诺为准，尽量将价格浮动范围等附加条件加入预订合同，并在制定预算时预留一定的浮动空间。据温州商报 赵瑶瑶