浙江在线11月17日讯蒲鞋市戴文龙：鱼免鱼多时晒鱼鲞做鱼丸

　　几天前，菜场上的鱼免鱼旺销、价格便宜。市区蒲鞋市新村的戴文龙师傅，看天色不错就买了10斤鱼免鱼。他将三分之一鱼免鱼存到冰箱冷冻室，三分之一晒鱼免鱼鲞，还有三分之一做成鱼丸、鱼饼和敲鱼等速冻品，存入冷冻室。他说，这样就不用担心接下来水产品涨价不涨价了。

　　戴文龙说，那几天，一斤重大小的鱼免鱼只有七八元一斤。而在水产品缺货时，差不多大小的鱼免鱼每斤要十四五元，并且挑选的余地也不大了。同样，江蟹、小黄鱼等水产品的供应都有周期性，完全可以结合天气、水产品产量去“拣”便宜。戴文龙称之为“看天色买菜”。

　　戴文龙还说，在冷空气、台风季期间，买菜时要关注天气预报。一般情况下，冷空气、台风到来的时候，各种菜品都会涨价，所以在冷空气、台风之前多买些菜存起来。

　　随着CPI的高企，市民的“菜篮子”变得越来越沉重。精明的“马大嫂”们每天都在算计着用最少的菜钱来购买更多的菜肴，来丰富餐桌满足家人胃口。

　　锦绣路李秉均：上午去超市买特价菜

　　“江蟹15块钱一斤”。昨天午饭后，家住市区上陡门新村的李碎香大妈提着菜篮儿去菜场买菜。李大妈挑选了几只4两多重的江蟹，准备晚餐时做红烧江蟹。上午的时候，李大妈曾在这个摊位看过江蟹价格有点贵，所以没有马上买。这就是李大妈的“看时间买菜”的买菜经。

　　选择下午买菜，确实有便宜。水产经营户说，同样的江蟹，上午的时候，一斤要20元到25元，而下午就只要15元一斤了。经营户解释说，到了下午，顾客少了生意也难做了。特别是水产品，如果卖不完，存放就成问题，所以要降价卖掉。

　　蔬菜也一样，到傍晚的时候价格就会大大地下降。晚饭后，李大妈又去买菜。这会儿，她买的是第二天的蔬菜。李大妈说，比如花菜，上午要卖2.5元/斤，晚饭后就只要2元/斤了。白菜、茄子等，也比白天要便宜20%~30%。李大妈说，蔬菜存放一夜没有问题，次日早餐烧面条、粉干都可以用。而蔬菜经营户到晚上必须要卖完蔬菜，次日凌晨可以进新鲜蔬菜。

　　上陡门李碎香：午后买水产傍晚买蔬菜

　　还有一招省钱的方法是“选择不同的地方买菜”。很多大叔大妈会选择去超市、去批发市场买菜。

　　昨天上午一大早，市区锦绣路的李秉均师傅就去附近的超市买鸡蛋、花菜、胡萝卜等。他说，超市的鸡蛋价格是4.65元/斤，与批发价格差不多了。而2.58元/斤的花菜、1.58元/斤胡萝卜，都比菜场的价格要来的便宜。

　　李师傅解释说，超市为了促销，隔段时间都会推出特价菜。有时候是猪肉做特价、有时候是鸡蛋做特价、有时候则是大米……他说超市什么时候卖哪种特价菜，自己都记得清清楚楚。

　　好又多超市一名主管说，超市早市两天左右换特价品，猪肉、海鲜每天两个单品，果蔬每天六个单品，促销时间为每天早市开门到上午10时。

　　李师傅还经常与一班朋友结伴去水心菜篮子农贸市场买菜。他说，这个菜场的鱼肉菜比其他菜场要便宜。一帮“退休佬”平时不用上班，反正每天要买菜的，多走几步就当做锻炼身体，还可以“淘”点便宜货。

　　据温州晚报 夏海鹏 文/摄