昨天凌晨，江干区城管执法局再次突袭三里亭农贸市场附近的非法卤制品批售聚集点，不过这里已经没有了无证卤肉批售商贩的踪影。

　　三里亭农贸市场已经是这批非法卤制品批发商贩第三个聚集点了，之前石桥的蔬菜批发市场、文晖大桥下都是他们的据点。

　　没有了三里亭这个据点，下一站他们又会在哪里聚集？这些没有经过安全检查的卤制品是不是还会流向市民的餐桌，带着这些疑问，昨天记者采访了城管、卫生、工商、食品安全办公室等相关部门。

　　每天凌晨三四点蹲点赶走非法商贩

　　江干区城管执法局直属中队队长江立华两年前是闸弄口中队队长。

　　他说，当时文晖桥下有十多辆从事非法卤制品批发的商贩，出售加工好的烤鸡、卤鸭，白切羊肉、牛肉，每天有近1000公斤。这些卤味来路不明，掉在地上，商贩们捡起来接着卖，购买的也主要是一些小饭店和卤制品零售店。

　　为此，他们进行过多次的整顿。然而，城管对这些非法商贩的处罚很有限。依据相关法律法规，只能按照无证摊贩对他们进行处罚，暂扣他们的经营工具，而这些黑卤味还是得还给他们。

　　最后，江队长用了没有办法的办法——每天凌晨三四点，派专人在这里蹲点，最终文晖大桥下的商贩消失并转移了地方。

　　到正规市场去销售其实并不难

　　江干区工商局相关负责人告诉记者，零售或者批发已经加工好的卤制品属于工商管理的范围。而要开一个这样的卤味店程序并不难：只要有固定的经营场所，且经营场所达到相关的卫生条件，就可以到工商部门来办理食品流通许可证和营业执照，而这两个证照现在工商部门都是免费办理的。只要手续齐全，很快就可以办出。

　　而进入农贸市场销售，手续也不复杂，只要有工商部门发放的食品流通许可证和工商营业执照，以及能够证明产品是有合法进货渠道的进货凭证，就能在市场租用摊位进行销售。销售人员还需办理健康证。

　　而仙林苑农贸市场的相关负责人告诉记者，市场内一个30平方米的营业房租金一年在3万多左右。

　　食品安全部门将继续追踪非法卤味的去向

　　这些非法销售卤味的批发商贩到底能不能彻底消失？

　　江干区食品安全办公室主任周林敏说，他们将建立一套长效管理机制。一方面加大宣传，让这些商贩了解食品安全的重要性以及违法成本；与农贸市场沟通，引导这些商贩进入市场经营。另外，他们将加强与其他区的信息沟通，及时掌握这些非法商贩的动态，彻查这些非法卤味的源头，并跟踪这些卤味的“出口”，不让它们流入老百姓的餐桌。

　　据每日商报 记者 孙颖 通讯员 邵炜