浙江在线11月25日讯“橘罐企业日子难过，以前也曾喊过。但从未像今年这么难，各方面最不利的因素都凑一起了！”

　　11月18日，在浙江省橘子罐头产销信息交流大会上，宁波海龙罐头食品有限公司的代表如此感叹道。它是一家产品全部出口日本的企业。

　　“今年，中国橘罐企业都体会到了什么叫‘最艰难’，这次省罐头工业协会召开会议，就是让大家凑在一起，讨论如何活下去。”浙江省罐头行业协会会长、浙江黄岩第一罐头食品厂董事长吴永进说，大家都“头疼”啊！

　　那么，今年的橘罐头行业到底怎么了，大家都喊“头疼”呢？

　　每吨橘罐头成本提高1700元

　　“今年下半年以来，原料价格一路上扬，不断压缩着利润空间。”吴永进说，我给你算一笔账——

　　今年，由于橘子涨价，每吨橘罐头光橘子成本就增加1000多元；民工不足，行业人工工资整体提升了45-50%，仅此每吨提高300-400元成本；白糖涨价，比去年同期涨了3000元/吨，马口铁皮每吨增长30元，纸箱成本每吨增长35元。

　　“综合各方面成本，与去年同期相比，今年每吨橘罐头成本提高了1700元。”吴永进说。

　　吴永进表述的“民工荒现象”，得到了海龙公司代表的印证：宁波地区民工相对台州来说充足一些，但与往年相比也是减少的，总的说来民工还是比较缺。

　　据了解，时下正是橘罐生产旺季，但到目前黄岩第一罐头厂只招了2500人，去年同期是3000多人，最高时达到3600人；现在，公司天天在找人，预计月底可以达到3000人。

　　“以前，每年这时浙江都有3万名工人在生产橘罐，现在满打满算是2万人左右。民工减少，意味着产量减少。去年，省罐协统计浙江省是15万吨橘罐产量，今年能否达到15万吨，应该要打个问号了。”省罐协秘书长邹志亮说。

　　据他介绍，湖南民工情况比较浙江好一点，湖北也出现民工不足情况。受制于劳动力，预计今年全国总产量会下降，全国有25万吨的出口就不错了，而去年则是32万吨。

　　“工人除工资涨幅外，再加上工资附加费，比如养老保险等，人工成本只会越来越高，这是一个趋势。”浙江新世纪食品有限公司的包总说。

　　据他介绍，今年来台州的工人平均年龄偏大，以中年妇女为主，劳动效率明显降低，“去年13个工人干的活，现在要配15个人干了。”

　　最要命的是“橘价”难定

　　“现在白糖从7800元/吨，降到了7200元/吨，估计会维持这个价格的，相比去年增加250元/吨左右的成本，而纸箱和马口铁价格也都比较稳定。”新世纪的包总说，其他都可以确定的，最要命的是原料——橘子的收购价难定。

　　“工人工资涨幅很大是问题，但最大问题还是原料问题。橘价若再抬高，对浙江则很不利。如果收进高价桔，市场不接受浙江的橘罐价格，我们就完了。”浙江丰岛食品有限公司的代表支持了“新世纪”的看法。它是一家新昌的企业，有2800多名工人。

　　据吴永进介绍，早先全国橘罐企业曾集聚湖南长沙，开了一个今年形势分析会，当时大家都比较乐观，认为：尽管原料减产20-30%，其中福建减产50-60%，但对生产橘罐头应该不成问题，现在则感觉有问题了。

　　“福建今年橘子产量低，大部分供鲜销市场了，来自福建的都是些挑剩下的早熟无核桔；而中熟采摘下来，百姓都储存起来，比如象山、三门、临海等地，出现了橘农搞储藏的现象，准备抬价销售。”台州市葆隆食品有限公司的代表透露了一个信息。

　　吴永进最担心的是，假如老百姓储存橘子，各工厂又纷纷去抢橘子，结果会造成橘子严重脱销，可能会引起一天一个价。

　　“以往，我们的工厂老早就向客户报价，按单生产了。现在，浙江工厂基本上不敢向客商报价，主要是对原料价格摸不透。”吴永进说，长沙会议估计今年的橘价为0.5元/斤，现在看起来不对了。

　　据介绍，现在福建到浙江的早熟无核低档橘价格是0.8元/斤，中熟无核橘质量不好，还没有达到0.8元/斤。

　　“最难控的是，如今苹果、梨都涨价了，老百姓若都去吃橘子的话，可以做罐头的橘子就少了，到时谁知道今年橘子会是多少价格啊！”新世纪的包总表示了自己的担忧。

　　中国占世界90%产量，却无“定价权”

　　“现在，公司每天买进200吨左右的橘子，价格是稳中有升，假如橘子的收购价升到1.1-1.2元/斤，企业就没有利润了。”

　　“成本提高了，常人会认为，产品涨价不就可以了吗？可客商愿不愿意接受我们的提价要求，大家都心中没数。因为我们的定价权掌握在外国客商手中。”宁波天韵食品有限公司是一家新投产的工厂，有2000名工人，它的代表如是说。

　　据介绍，中国、日本、西班牙是世界主要的橘罐头生产国，其中中国是最大出口国，年出口32-35万吨橘子罐头，约占世界90%的产量。

　　“事实上，世界橘子罐头主要靠中国生产，可中国人却没赚到多少钱。因为中国橘罐企业全部都搞贴牌生产，也没有自己的销售网络，所以定价权全部掌握在国外品牌公司手中。”邹志亮说，最终橘罐生产成本每吨涨了1700多元，而出口价仅涨了20-25%。

　　“这次开会的一个主要目的，就是大家确定一下出口的最低报价。可定价权在人家手中，我们即使确定了价格，人家会不会接受，谁也没有把握。”吴永进说。

　　对于没有定价权的出口，有人可能会说：怎么不销往国内市场呢？“国内目前大概有30万吨左右的市场容量，最大的估计能够消化掉50万吨，现在中国橘罐销在国内的约有20万吨左右。”浙江黄岩第一罐头食品厂厂长黄洪舸说，但浙江企业一直搞外销的，内销网络没有。在此形势下，我们只有向开发高附加值产品和减少生产成本上想法子了。

　　据了解，2004年他们开始开发附加值高的产品，比如适宜糖尿病人吃的罐头产品；去年，更投入800万元，加快了提高流水线自动化程度的改造，以少用人工。

　　据台州日报 林学富 於婵