天冷了，去“订做”一款膏方吧

　　三溪堂国药馆“量身”配膏方火爆八婺

　　浙江在线12月01日讯　冬季是进补最好的季节，“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬季进补。

　　昨天（30日），记者来到三溪堂国药馆采访了馆长和馆内几位专家，请他们教教大家，这个冬季如何进补。

　　三溪堂国药馆馆长、资深膏方专家朱福金说，冬季进补方式很多，有食补、传统参茸滋补、膏方进补等。其中吃膏方是当下最流行的进补方法之一，越来越多金华市民选择在冬天吃膏方。

　　膏方并不是老年人专属

　　朱福金说，几年前提起中药和膏方，印象中那都是老人家的玩意，年轻人是不屑一顾的。但是，随着人们生活水平的提高，健康意识逐渐增强，过去“头痛医头、脚痛医脚”的观念已经落后了。

　　由于生活节奏过快、压力过大而产生的亚健康状态才是当代白领最头痛的问题，西医往往无药可治，于是人们纷纷把目光转向老祖宗的文化——中医。

　　现代白领工作压力大，经常感到疲惫不堪，且每到冬春季节症状不停，一发病便整夜睡不着，这其实就是典型的亚健康状态。亚健康在中医上称为“未病”，其辨证解释多数以虚症为主，不加以调理，很可能就转为各类病痛。

　　由于症状繁多、各人的临床表现也都不一样，所以膏方进补前，对每一位患者都必须问诊清楚，根据各人的症状、年龄、既往病史以及气候、生活习惯、工作环境、精神状态等综合因素进行辨证分析，分清阴虚、阳虚、气虚、血虚的偏向，理清五脏(心、肝、脾、肺、肾)的归属和五脏的相互关系、脏与腑的表里关系、经络的气血运行内外联系等等。

　　不同年龄的人吃膏方有不同功效

　　据介绍，膏方是用中药配伍熬成的膏状滋补剂。一般来说，儿童及青少年，当以食补为主，但某些先天不足、特别虚弱或患有肺病、哮喘、支气管扩张、慢性肠胃疾病的儿童，也可以服膏滋药。

　　中年人工作、家庭的负担较重，机体渐趋疲劳，或已有衰老的迹象，此时通过膏方调整人体的阴阳气血，可使其保持旺盛精力，延缓衰老；老年人，身体处于衰老阶段，通过膏方可以改善气血不足、精力减退、头发花白、目力减退、头晕耳鸣、记忆力差、夜寝时短、腰背酸痛、神疲乏力等一系列症状。

　　由于膏滋药既有补益之力，更有治病之功，特别适合慢性病的调治，像患有慢性支气管炎、慢性胃炎、冠心病、贫血、慢性肝炎、慢性肾炎、风湿性关节炎、骨关节病、月经病或病后体弱者，均可服用，达到补益和治疗双重作用。

　　可是，吃膏方并不是赶下时髦就行，它讲究一人一方，量身定制。朱福金指出，现在市面上较流行的固元膏和各种膏类是以红枣、杞子、黑芝麻等补气血、补肝肾药物打粉后加入糖类等制成膏，并不是每一个人都适宜服用。比如气郁血瘀、工作压力较大的人群，肠胃吸收功能较差人群及湿热体质人群则不宜服用。

　　因此膏方的个性化，其“量体裁衣”的特性，决定了膏方进补具有其得天独厚的优势。

　　肠胃不好等不宜服膏方的人群，三溪堂国药馆膏方专家会根据实际情况，开出“开路方”，服用1—2周，待调理得当后，就可以服用膏方。

　　三溪堂国药馆膏方熬制车间，墙边有序地放着一麻袋一麻袋的中药。

　　“这是病人开的膏方药材，”朱福金介绍说，熬膏方讲究文火熬、武火煎，一瓶家用煤气最多只能熬两个半膏方。“一麻袋的药材，要提炼成15公斤的汤汁，然后再浓缩熬制成2.5升的膏方(5斤左右)。”

　　“春洗铜锅夏晒锅，秋支铜锅冬出锅，老师傅传给了小徒弟，小徒弟又成了老师傅，一代又一代，一年又一年，膏滋药的加工技艺也就成了我们三溪堂国药馆的传统特色。”

　　浸药煎汁、化膏烊糖、熬炼收膏，无论是哪一个环节，火候拿捏均需得当。

　　多年来，三溪堂依据《膏方熬制规范》的要求，不断摸索，总结出“浸(药)煎(汤)榨(汁)化(膏)滤(渣)熬(炼)收(取)”的操作工艺，成为三溪堂熬膏的“七字诀”。

　　举起搅棒看膏方的成色，如果呈“滚药一条线”，那是火候还不到；如果呈“滴药珍珠串”，那就要注意火候了；若呈“膏滋布成旗”，那就可以收膏入坛了。

　　朱福金还特意提醒各位读者要注意这几个问题。　　

　　◆切忌一人开方，全家享用

　　膏方的“滋补”，除“补”之外，还有治疗疾病的功能，因此每料膏方是中医专家针对每个人的症状和自身特点而专门拟定的，一人一方，不存在千篇一律的“成方”，你开的这料膏方，只适合你自己一个人。

　　◆“开路方”无用论

　　“开路方”是指某些人在服膏方前，因有腹脘闷胀、食欲不振、舌苔厚腻等症状，中医膏方专家为此先行开出的中草药处方，一般服用1～2周。如果这些症状不加以改善，势必会影响对膏方的消化吸收，因此先用一些化湿健脾的药物，使脾胃健运，改善消化功能，再行服用膏方时就能起到真正的作用。此外，“开路方”还有一种功效，即可作为先行的试探性调补，以观察其服药后的反应，为服膏方做准备。

　　◆膏方并非越贵越好

　　按现行的药价，一般一料膏方在一千五左右，稍贵的一般可达二、三千元以上，朱福金建议，市民应根据自身的身体状况和经济情况，听从膏方专家建议，不要盲目追求高价膏方，适合自己的就可以。

　　(1)身体虚弱，春夏季节经常感冒者。

　　(2)中青年工作量过大，体力消耗透支过多，难以自身恢复者。

　　(3)中老年人体质下降，虽无明显疾病，常感这样那样的不舒服；或中年人工作繁忙操劳，常感疲乏困倦，精力下降和睡眠质量下降者。

　　(4)体内有一些慢性疾病已经恢复或虽未治愈，但相对稳定，服用膏滋药以继续治疗，巩固疗效，改善症状，增强体质。

　　(5)病后、手术后、出血后处于恢复阶段者。包括肿瘤病人手术后、化疗后、放疗后。

　　(6)性功能减退者。

　　(7)亚健康者。

　　膏方的科学服法

　　一般适宜在每年冬至前后开始服用，至立春左右结束。初次服膏时，可先采用每天早晨空腹服用的方法，即取一汤匙，放入水杯中或小汤碗中，然后冲入200毫升左右的沸水将膏方冲化，待稍凉后即可服用，持续一周。若按上述服法服用膏方一周后，服用者没有出现任何不良反应时，就可以在每天晚饭后再增加服用一次，方法同上。保持每天服用两次，直至将膏方服完为止。

　　服膏方注意事项

　　(1)若感觉空腹服膏后，肠胃有不舒服，可改为餐后半小时或一小时后服用。

　　(2)若自觉每天只服用一汤匙仍出现不适，也可采用每日早、晚各服半汤匙。

　　(3)服膏前或服膏期间，遇上感冒、发热、腹泻等身体不适，应及时停止服用，待症状消除后，继续服用。

　　(4)膏方要放入冰箱冷藏；每次服用要用单独的干净勺子取用，服用后盖好盖子，保证清洁。