浙江在线03月24日讯 据《今日早报》报道 种植基地的大白菜，收购价格只要0.15元/斤，可经过一层层渠道卖到农贸市场时，却要1元/斤；而在一些蔬菜基地的直供菜店，却能卖0.15元/斤的价格……3月13日本报《杭城大白菜部分回归“白菜价”》的消息，指出因为多方面原因的影响，导致杭城农贸市场蔬菜的价格和田间地头，差价明显。昨天，杭州市物价局通过本报发布“最后一公里”现象调查，公布相应渠道的价格变动情况。为了进一步平抑物价，杭州市物价局或将在适当的时候通过相关平台，及时发布当天的蔬菜批发价格，引导经营者合理定价。

　　●调查

　　去年蔬菜价格同比涨14.7%

　　2010年以来，杭州市的蔬菜价格也和全国主要城市一样，出现了明显上涨。据统计，去年杭州市蔬菜价格同比平均上涨14.7%，最高时单月蔬菜价格同比涨幅曾达33.8%，已成为推动居民消费价格总水平(CPI)上涨的主要因素。从常规蔬菜品种的监测情况看，2010年蔬菜品种的涨价面也比较宽(在物价局每日价格监测的26种蔬菜品种中，有24种蔬菜价格同比出现上涨)。

　　为全面了解蔬菜价格变动情况，杭州市物价局组织力量，对流通领域蔬菜价格进行了跟踪调查。

　　以去年年底为例，杭州市主要由杭州蔬菜批发交易市场和良渚蔬菜批发交易市场承担全市蔬菜批发交易工作，日交易量在4000吨左右波动，其中基地上市量仅占30%左右。从零售环节看，自从农贸市场提升改造之后，绕城公路范围内的杭州城区仅保留141家农贸市场，负责蔬菜的零售工作，零售环节交易量约占批发量的四分之一。

　　为便于观察了解，物价部门选择了居民消费较多的青菜、大白菜和包心菜进行价格对比。

　　蔬菜批零加价幅度超过一倍

　　物价部门统计发现，2010年青菜批发价为(每500克，下同)0.75元，市区主要农贸市场(按区域分布选取了松木场、东山弄、万寿亭、茅廊巷等10家)青菜零售价为2.03元，批零价差为1.28元，从批发到零售，涨了171%。

　　大白菜批发价为0.64元，零售价为1.56元，批零价差为0.92元，批零之间涨了144%。

　　包心菜批发价为0.67元，零售价1.91元，批零价差为1.24元，批零之间涨了185%。此外，萝卜、冬瓜等蔬菜批零差率超过两倍。

　　从物价部门统计的数据可以发现，无论是本地上市的叶菜还是外地到杭的客菜，通过相距十几公里的运输，蔬菜批发与零售之间价格差距较大，批零之间加价幅度均超过一倍，多的甚至达到两至三倍。而批零之间的空间距离往往非常近，所以，“最后一公里现象”成为批零价差大的代名词。

　　●分析

　　生活成本提高，商家需要提价“补贴”

　　是什么导致批零价格差如此之大呢？

　　为了搞清楚其中的原因，杭州市物价局对蔬菜经营大户进行了实地调查、价格巡视，还召开了座谈会。调查结果显示，至少有五方面的原因导致价差大。

　　首先，是杭州市的生活成本增加。据东山弄农贸市场一位多年经营蔬菜的经营户反映，这几年他在杭州的生活成本支出增加较快。如房租只涨不跌，去一趟医院花费千余元已成常态等。虽说一家人起早摸黑，卖菜年收入能有10多万元，但除去经营成本和生活成本，收益不到5万元。蔬菜价格上涨的收益有一半被生活成本增加抵消了。

　　这类情况只是众多蔬菜经营者的一个缩影。松木场菜场、察院前菜场的蔬菜经营户也都反映了相似的情况。

　　经营网点偏少，形成区域垄断

　　农贸市场提升改造之后，杭州市区仅保留了141家达标菜场。不少居民反映，由于原先社区边上的小菜场取消、整合之后，导致一些菜市场可以在一定区域内形成垄断经营，而市民对蔬菜的需求是“刚需”，因此对菜价的选择余地变小。于是，一些蔬菜销售商敢于保持相对高的价格，而附近的居民只能被动地接受高价菜。

　　运输、经营成本居高不下

　　蔬菜是低价、易腐的商品，需要高效率的配送条件，但目前市区农贸市场蔬菜经营户均自行去批发市场进货，进货呈现少、散现象，使得市内蔬菜的人工成本、运输成本，远高于蔬菜从产地到批发地的成本开支。而且，不断提高的成品油价格，也导致蔬菜销售成本提高。

　　从杭州市区主要农贸市场菜贩经营情况测算，运费支出每月平均180元；摊位费每月约350元；水电费每月约50元；垃圾清理费每月约30元，合计就是610元。此外，蔬菜经营过程中还有比较高的损耗率(损耗率一般在15%左右)，也是经营成本增支的重要因素。

　　至少5个环节“瓜分”利润

　　杭州市物价局在调查中还发现，蔬菜从田间地头的生产到市民餐桌消费，往往要经历4—5个环节，从生产、收购、运输、批发、零售等每个环节都需要费用、需要获利，而这些层层叠加的费用最终还是由消费者买单。

　　此外，经营行为不规范也是一个问题。按照国家法律，蔬菜价格属于价格放开商品，定价权由经营者根据成本和市场供求状况，自行确定销售价格。可是有极少数经营者在通胀预期较强时段，违反价值规律，背离公平交易原则，运用不正当价格手段，人为拉大批发与零售环节的差利，牟取暴利。

　　去年价格暴涨的绿豆、生姜、大蒜，就是这样的例子。

　　●管理

　　物价部门将视情况公布蔬菜批发价

　　昨天，记者就蔬菜价格问题还采访了杭州市物价局价格监测中心副主任周一东。

　　“虽然蔬菜属于市场定价，但是作为物价主管部门，我们非常重视，而且一直在通过各种各样的方法平抑物价。”他对记者说：“从2008年开始，我们就推出了每周价格监测信息，公布超市、农贸市场同款商品的价格。让消费者、商家们都看得到。消费者可以有选择地购买，商家则会主动维护自己的低价形象。目前来看，这样的方式还是起到了一定的作用。此外，减免费用、蔬菜直供的推广，也在一定程度上降低了农贸市场的蔬菜价格。

　　“但是，我们物价部门也看得很清楚，蔬菜的价格仍然和田间地头价差很明显。所以，接下来，我们考虑在公布农贸市场蔬菜零售价格的同时，进一步完善价格信息公布制度，视情况公布与零售价格对应的蔬菜批发价格，挤掉蔬菜批发与零售环节之间不正常的加价水分。这样做，一方面可以引导经营者合理定价，进一步促使经营者加强价格自律；另一方面，也引导一部分有条件的消费者，到批发市场买菜，双管齐下，平抑物价。”