记者 李忠 摄
在新老杭州人的啧啧赞叹中，在孩童们亲身体验磨豆浆的欢声笑语下，中国杭帮菜博物馆正式开馆了。这座集杭帮菜展示、体验、培训和经营于一体，兼容性的美食文化特色博物馆，将与江洋畈生态公园一起，成为西湖南线的一道靓丽风景线。
省委副书记、省长夏宝龙为中国杭帮菜博物馆开馆发来贺信。省委常委、市委书记黄坤明为中国杭帮菜博物馆题词：“美食之都”。市人大常委会主任王国平宣布开馆，并与中国饭店协会会长韩明共同为博物馆揭幕。市委常委、秘书长许勤华，市人大常委会副主任顾树森，副市长张建庭、陈小平，市政协副主席赵光育等出席开馆仪式等系列活动。
夏宝龙在贺信中说，杭帮菜吸收南北菜肴之精华，兼具南北菜肴之特色，历史悠久，富有文化，在全国八大新菜系中占重要地位，越来越受到全国乃至世界各地消费者的喜爱。建设专业性强、兼容性高、公益经营型的中国杭帮菜博物馆，将展示、体验、培训、经营等功能有机结合起来，为广大市民和游客提供一个“可看、可玩、可学、可品”的好去处，是杭州市推动杭帮菜传承与创新、开发博物馆旅游产品的创新之举，是杭州市打造“购物天堂、美食之都”的重要载体，是亲民为民惠民的一项重要举措。希望中国杭帮菜博物馆以打造“全国领先、世界一流”的特色博物馆为目标，承担起弘扬杭州美食文化、推动杭帮菜创新发展、促进国内外餐饮行业交流合作和服务市民、服务游客的重任，真正成为“市民大厨房、游客好去处”，为推动杭帮菜走向全国、走向世界作出积极贡献。
开馆仪式前，王国平一行观看了“市民大厨房”现场厨艺表演、“印象杭帮菜”系列活动，并与市民、大学生、“双十佳”杭帮菜获奖选手、市餐饮协会、全国八大菜系等代表举行恳谈，围绕如何办好杭帮菜博物馆进行了交流。在听取代表发言后，王国平说，民以食为天。在生活品质不断提升的今天，老百姓更加关注吃得营养、吃得安全、吃出健康长寿。近年来，杭州致力于提升市民生活品质，把人均期望寿命作为重要考量指标，人均期望寿命已经突破80岁，远高于全国平均水平。建设中国杭帮菜博物馆，就是杭州提升市民生活品质的重要载体，是一项民生工程、文脉工程、竞争力工程，其推出的向市民和游客免费开放、设立杭州图书馆杭帮菜博物馆分馆、青少年“第二课堂”等十项惠民举措，都充分体现了兼容性博物馆的特色。希望中国杭帮菜博物馆通过展示和体验，积极宣传新的生活理念，倡导科学饮食文化，开展互动交流活动，推动市民生活更有品质、更具幸福感。
昨晚，市领导还参加了在杭州电视台千人演播大厅举办的“双十佳”杭帮菜颁奖仪式，并为获奖代表颁奖。
据杭州日报 记者 徐墉
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