浙江在线03月21日讯 近年来，水果超市悄然兴起，各种各样的新奇水果琳琅满目，吸引着人们的目光，越来越多的市民不再光顾露天水果摊，一些水果摊主表示压力很大。
一些水果摊主想转行
黄昏时分，家住临海望洋路的尹先生呆呆地坐在自家的水果小摊旁，叹了口气，对记者说：“我真的想转行了。”
尹先生在临海鹿城路夜市摆摊已经十多年了，他说现在的水果生意越来越不好做。以前还能赚些钱，现在只能过一天算一天。“人们都认为超市便宜、质量好、品种多，大家都去那儿买，你说这生意还怎么做下去？”
尹先生的摊铺不大，总共2平米左右，上面摆的水果品种也不多，除了普通的苹果、橘子、芒果等之外，少有特色水果。
记者在尹先生处站了十多分钟，摊前人来人往，看水果和问价格的不少，真正要买的人却不多。记者问他有没有转行的想法，他回答：“有，我真的想转行。可我卖水果卖了这么多年，除了水果，其他行业一点都不懂，你说我还能干些什么呢？”
同样的想法，其他摊主也产生过。经常在台州经济开发区界牌路摆水果摊的林先生告诉记者，水果超市给他们这行人带来的冲击很大。他说自己一般不去超市门口摆摊，因为他知道自己竞争不过。
水果超市异军突起
泰国桂圆、秘鲁香蕉、美国进口红提……一些散户小摊上鲜有踪迹的进口水果充斥着眼球，色泽光鲜、果香浓郁；干净的地面，明亮的灯光，各色水果分门别类地排列在货架上，几乎每一个水果都有价格、产地等相关介绍，令人一目了然，这就是水果超市。
与传统水果小摊相比，水果超市具有先天的优越性和稳定性。露天小摊靠天吃饭，摆摊随意，占据道路，影响市容，市民对此颇有微词。而水果超市则不存在这些问题。
随着生活水平的提高，人们的健康诉求愈盛，营养丰富的水果自然就成了市民眼中的“香饽饽”。而种类齐全、品质新鲜的水果超市备受市民青睐。
“这儿品种多，一般想买的都能买得到，还有好些是我没见过的，买来可以尝尝鲜。”一位正在太平洋水果超市东海大道店挑选水果的王小姐说。
老百姓平价水果大卖场是一家连锁水果超市，在台州已有9家分店。老百姓平价水果大卖场临海远洲路店的老板唐季锋告诉记者，开店至今不满两年，已经有了固定的客户群，每天客流量能达到1000人左右。而太平洋水果超市东海大道店的工作人员曹先生也说，超市每天水果销售额能达到几万元。一哄而上，开水果超市也有风险目前，台州的水果超市仍处在发展初级阶段，盲目跟风开水果超市也存在一定的投资风险。
易损耗、保鲜难，是水果经营者最头痛的问题。与小摊贩不同，水果超市一般都配备专门的冷库用以冷藏。以质量取胜，往往是水果超市的经营优势。太平洋水果超市店主李女士告诉记者，他们以销售进口水果为主，水果整体售价相对较高，为了保鲜，店里投入了大量的人力、物力和资金。
水果超市迅速发展的同时，也暴露出盲目跟风的危机。一些投资者看到水果超市客流量大，赚的钱多，就纷纷跟风。据了解，太平洋水果超市所在的东海大道以前开了好几家水果超市，现在全都倒闭了。临海老百姓平价水果大卖场远洲路店周围，也是如此。
水果行业成本高、利润低，算得上是薄利多销。若是销量上不去，风险就会随之而来。进货渠道、物流成本、商铺位置、客流量等，都影响着经营者的赢利，同时制约着水果超市的长远发展。相比街头水果摊，水果超市发展势头更强水果超市最终是否能代替街头水果小摊呢？
记者在采访过程中了解到，多数人认为水果超市替代露天小摊是行业发展大趋势。
业内人士认为，水果超市与露天水果摊是两种不同的商业业态，甚至可以互补。水果超市的出现只能说明水果行业正朝多元化方向发展，为市民提供了更多的选择。
椒江的周小姐则认为，尽管水果超市异军突起，但尚难取代水果摊目前的地位。不过从长远发展角度来看，水果超市的竞争优势将越来越明显。
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