浙江在线04月13日讯最近，有媒体曝出一些早餐摊点和饭店售卖的鲜豆浆，香喷喷的味道竟然是用一种叫“豆浆香精”的添加剂勾兑出来的。4月12日，一从事餐饮业的店主向记者报料，市区这一情况可能同样存在，“豆浆香精”在市区市场上很容易买到。
所谓“鲜豆浆”可以用香精勾兑
市区不少餐馆、饭店都有鲜豆浆售卖，如果问起这些豆浆是用豆浆粉泡的还是用黄豆现磨的，服务员大都会说是店内豆浆机现磨的。为了让顾客以为喝到的是原汁原味的豆浆，有的店家还在大堂里摆放了豆浆机现磨。而据这名报料人称，豆浆机现磨出来的豆浆数量少，根本满足不了顾客的需求，正因为如此，有店家想到用“豆浆香精”加开水勾兑出大量的“鲜豆浆”，现磨豆浆只是做做样子的。
这名报料人说，在豆浆机现磨出来的鲜豆浆中加入“豆浆香精”、增稠剂等食品添加剂，然后大量勾兑出“鲜豆浆”，这早已是业内流行的潜规则。
4月12日，记者在位于市区江南的金华农贸市场一调味品店货架上见到了“豆浆香精”。在另一家调味品店内，记者还找到了一种外观很像味精的添加剂———“精品豆腐王”。据店主介绍，这些添加剂都是用来做豆浆的，“可以增加豆浆的香味，让豆浆口感更好”。
据了解，白开水加香精其实并不能直接勾兑出“鲜豆浆”，只是水中多了豆浆味。但如果现磨的鲜豆浆中加入“豆浆香精”、增稠剂，再加入大量开水，这样勾兑出来的“鲜豆浆”，色泽、香味和口感就变得真假难辨。
有关部门已经展开调查
记者见到的“豆浆香精”由广东一家公司生产，从外观看很像奶粉，罐身上的说明中写着：“本品为粉末状，具有浓郁的纯豆浆香味，配料为食用香精辅料、食用香料，适用于豆奶及其他豆味饮品增香增味，参考用量：0.1%至0.5%。”
“豆浆香精”等食品添加剂由正规的生产厂家生产，外包装上还有“QS”认证标志，正因为如此，它能够在市场上公开售卖。记者了解到，几天前工商部门曾到调味品店检查，但因查不出问题，最终只能作罢。
有关业内人士介绍，使用食品添加剂可以改善食品的色、香、味等，延长食品保存期，但如果滥用添加剂，除了会给消费者的身体造成损害，还有可能引发公众对食品安全的不信任和恐慌。
针对有些店家售卖的“鲜豆浆”有可能用“豆浆香精”勾兑这一现象，市卫生监督所工作人员从前天上午开始有针对性地对市区的一些餐饮场所展开调查，结果将于下周公布。
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