浙江在线07月26日讯 历时24天，经过志愿者试吃、网友微博投票、市药监局综合评估，商报推出的首批十佳“诚信早餐店”昨天亮相，共有1556位网友参与投票。“诚信早餐店”的店主纷纷表示，未来将更加严格地要求自己，保证品质做良心早餐。
仙居早餐
特色早餐：大饼、油条
地点：海曙甬水桥路82号(南郊公园附近)
网络投票：138票
志愿者综合评分：65分
店主大打安全牌，在店堂上，无明矾油条和木炭大饼的字号挂在门前，许多顾客都是冲着这个来的。这里的木炭大饼用炭火烤制，香酥入味。店老板介绍说，用煤烤的话，煤里散发的硫化物会附在烧饼上，而用木炭烤，大饼不仅口味好，还比较健康，吃起来放心。
神仙居异饼坊
特色早餐：大饼、豆浆、油条
地点：江东甬港南路
网络投票：108票
志愿者综合评分：57分
虽然这家店的店面比较简单，但这里的大饼香味特别，有一股浓厚的炭火香，老板也介绍这是用特殊的土式的大饼烤炉烤的缘故。油条也比较酥，颜色金黄剔透，和香味特殊的大饼卷在一起，吃起来别有一番风味。
建设早餐
特色早餐：油条、生煎包
地点：江东舟孟北路
网络投票：99票
志愿者综合评分：58分
老板做大饼油条已有几十年了，也有了一套自己的心得：工区内按原料、半成品、成品的流程来操作，这样既保证了制作效率，又让整个店面看起来整洁卫生。
老白七八碗
特色早餐：生煎
地点：江东舟孟南路
网络投票：232票
志愿者综合评分：65分
老白七八碗无疑是网友投票中的胜者，得票最多。网友对这家店的生煎意犹未尽，尤其是生煎的透明化加工，让网友吃得放心。
启文大饼油条店
特色早餐：大饼、油条
地点：海曙新典路37号
网络投票：122票
志愿者综合评分：63分
这家店中规中矩，并没有特色之处，不过这里的豆腐花很香醇，里面还会放有很多的配料。
城隍庙小吃
特色早餐：手抓饼
地点：环城西路农工商超市内
网络投票：101票
志愿者综合评分：82分
城隍庙小吃采用早餐购票制，在十佳早餐店中独树一帜。不过除了购票方式外，这里的早餐丰富实惠，比如，包子的馅和面都很实在；豆浆很浓，还可选择红枣、黑米等不同口味。另一特色是手抓饼，饼被冷冻成品胚饼，回家DIY制作很方便，价格也不贵。
牛杂大王
特色早餐：牛杂面
地点：江东甬港菜场正对门
网络投票：92票
志愿者综合评分：62分
点了一碗牛杂粉丝，另加了个鸡蛋，鸡蛋是事先煎好的。细看了一下：生菜搭细粉，总体卖相一般，不过也算是真材实料，味道也比较香浓。
仓桥面结店
特色早餐：面结面
地点：海曙镇明路
网络投票：153票
志愿者综合评分：64分
面结面是该店的招牌，这家店已经存在许多年了，在市民心中已经扎下了根，当然网络上的欢迎程度也不亚于老白七八碗。网友与志愿者说，该店的面结个大饱满，咬下去可以体会到里面肉馅的鲜嫩，火候恰到好处，整体的口感非常不错。
巴比馒头
特色早餐：包子、馒头
地点：海曙粮丰街123号
网络投票：113票
志愿者综合评分：68分
在甬城的大街小巷中，经常能见到依街而建的巴比馒头加盟店，虽然品种只有包子、馒头，比较单一，但这里干净整洁，包子味道鲜美，深受志愿者和网友的喜爱。
蒸鲜坊
特色早餐：包子
地点：曙光路33-10号
网络投票：98票
志愿者综合评分：76分
蒸鲜坊的包子个头比一般的包子店要大，一口咬下去，馅儿稍稍有些偏咸，但肯定是真材实料，而且馅的分量也很足。
商报承诺，如果市民发现商报“诚信早餐店”使用了地沟油、复炸油或者有其他不卫生现象，可拨打商报热线87270000举报。记者调查确认后，商报将立即对其摘牌，并在报纸上曝光其摊点位置及失信行为。
商报记者还将不定期地对各摊点进行明察暗访，并抽检各摊点的食用油进货发票、剩余油的处理方式及早餐店的原料和卫生情况。
●老白七八碗
诚信经营才是长久之本
从征集“诚信早餐店”到志愿者试吃活动、15家候选店铺亮相，到评出首批10家“诚信早餐店”，整个评选活动历时24天。在这24天里，老白显得有些紧张，也做了不少工作，包括严格要求员工着装整齐干净，购买生煎采用购票制等。这24天里，老白还发现，原本红火的生意更加火爆了，许多顾客慕名而来。
“感谢市药监局和东南商报给我这次机会，我会以更高的标准要求自己。”老白对记者说，诚信经营才是长久之本，虽然成本有所增加，但营业额也节节攀升。
老白还认为，作为经营者个体来说，诚信经营是店家的长久立身之本，但从规范行业整体的角度来说，必须要有可行的监督制度来维持。
●城隍庙小吃
民无信不立，商无信不富
“民无信不立，商无信不富”。城隍庙小吃的经营者童跃斌引用古语中的一句话概括诚信经营的真谛，他说，放心早餐为何难觅其踪。就是因为部分店家追逐暴利导致的。
“这次‘诚信早餐店’的评选让我明白一个道理——做食品其实就是做良心。”童跃斌说。但是这句话的道理会有多少人能真正践行？他认为，恰恰是这次“诚信早餐店”的评选活动，让许多诚信经营早餐店的经营者浮出水面，他们就像面镜子，将光芒照射到甬城大地。
其实，从经济角度看，昧良心未必比讲良心更赚钱。童跃斌算了笔账，也许优质食品的单件利润比“伪劣产品”要低，但是，正是因为他的诚信，他经营的早餐店人气居高不下，营业收入不减反增。因此，从长远看，诚信的竞争力远远强于一时短视者。
还记得商报与您的约定吗？
商报发起“诚信早餐店”评比活动时，与早餐店经营者定下了约定，十佳“诚信早餐店”经营者也公开表示，欢迎市民和网友监督，未来自己将更加严格地要求自己。
加盟商报“诚信早餐店”的摊点经营者，必须公开对社会承诺：
一律使用合格油脂，杜绝复炸。
早餐原料来自正规渠道，并能提供相关凭证证明。
早餐点必须有固定的店面，且卫生符合相关标准。
早餐制作出售过程中，工具、器具要保持卫生清洁。经营人员衣着要干净。
营业执照、卫生许可证、健康证齐全。
有一样以上受到市民欢迎的早餐品种。
加入“诚信早餐”后，愿意随时接受消费者监督。
作为对诚信经营者的鼓励和支持，十佳“诚信早餐店”将获得由市药监局和东南商报联合推出的写有“诚信早餐——东南商报推荐”字样的标志牌，赠送带有“放心早餐”标识的遮阳伞和围裙，及由宁波大江粮油公司提供的“万之友”5升一级大豆油一瓶。
还有5家列入“诚信早餐店”的候选店铺，将获得由宁波大江粮油有限公司提供的“万之友”5升一级大豆油一瓶和围裙一件。
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