浙江在线记者李利7月31日发自衢州常山
见到自己写的信上填满了省长的批示，72岁的徐春根开心得合不拢嘴……
徐春根是浙江柚都生物科技有限公司董事长。六年前，一个偶然的机会让他作为一名民企代表跟随省领导出访日本，实地考察了日本静冈县的食品公司和科研中心。他清晰地记得，时任省委副书记，现任省长的夏宝龙对他们一行人说：民营企业要在激烈的竞争中生存和发展，一定要重视科学研究，走高科技发展之路。
回国后，徐春根毅然决定踏上这条科技发展的转型之路。然而，这条路到底该怎么走？他心里并没有底。六年来，他手下的技术团队经历了一次次的失败，他投入的大把资金也一次次地打了水漂。团队在变、配方在变，始终没变的是徐春根那份投身农业的情结以及科技创新的精神。如今，一出让普通柚子身价暴涨100倍的好戏正在他的导演下拉开大幕。为此，他专门给省长写了那封感谢信。
十年前与胡柚结缘，六年前走上高科技之路
在投资浙江柚都生物科技有限公司之前，徐春根的产业大多集中在机械方面，并且效益不错。之所以选择投身农业，用他的话说是有一种“情结”。
“我从小是农村出来的，5岁的时候才和家人进了城。虽然那时候很小，但是农村的生活依然记得。我希望自己也能在农业上有所作为，这就是情结。”虽然已经年逾古稀，但说起往事徐春根仍然显得神采奕奕。
“与胡柚结缘还要从10年前说起。”他说，“记得那一年，我感冒咳嗽打了14天的吊针。感冒好了但咳嗽不止。我姐姐拿来半瓶蜂蜜浸泡的胡柚茶，说是一个治疗咳嗽的偏方。我一试果然不错，当天晚上咳嗽好了一大半，3天后咳嗽全好了。那时候我就看中了这个行当，决定投身农业，开发胡柚产品。我注册了‘胡柚茶’商标，第一款产品就是胡柚茶。当时我们为了保留胡柚中的保健功效，没有加入太多的添加剂，因此口味很苦，结果市场销售惨淡，以失败告终。”
在此之后，他们还推出了胡柚蜜饯等一些低端加工产品，但市场反应也一直不理想。直至2006年日本考察回来之后，徐春根有了彻底转型的念头。
“胡柚最大的问题就是口感苦，那苦的成分是什么？能不能去除掉……”徐春根开始组织技术团队研究胡柚。“本想解决掉苦味，没想到发现了苦的价值。”经研究发现，胡柚之所以苦是因为其黄酮类物质和柠檬苦素类物质含量较高。而这两种物质，前者能降低血管的脆性，改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，止咳、祛痰、平喘、抗菌，还能保护肝功能，解肝毒。后者则能起到抗癌、调节体内胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的效果。
“得到这个结果的时候，我自己也吃了一惊。原本千方百计想去掉的苦，竟是最有营养价值的部分。”徐春根说，“从那时候开始，我决定开发胡柚中的黄酮类物质和柠檬苦素类物质。企业也从此走上了高科技的路子。”
胡柚浑身是宝，生物提取技术让其增值百倍
要干就要投钱。徐春根先是花了100万元和浙大签订了研发协议，又投资2000多万元建造厂房和购买设备，建起国内第一条也是世界第一条胡柚黄酮素的提取生产线。然而由于技术和经验的不足，这条生产线没有形成产能。几千万元就这么打了水漂。
本以为会一蹶不振，没想到却越挫越勇。第一次合作开发失败后，徐春根又找到浙江中医药大学，组建了一支博导、博士等专业人士组成的新团队，进行动物实验，确定这些黄酮类物质的功效。然后设计了新的生产工艺和生产线，并且小试获得成功。
为了进一步的生产，公司又投资6000多万元在胡柚产地衢州常山建起了工厂。经过几年的努力，去年下半年成功生产出了以胡柚黄酮素为原料的胡柚宝果糖片，同时还开始了采用生物技术提取胡柚精油的开发工作。
坐在浙江柚都生物科技有限公司常山工厂偌大的办公室里。总经理徐小忠自信地给记者算了笔账。“目前，我们生产线胡柚黄酮素的得率是千分之二暨1000公斤胡柚中能提取2公斤，胡柚精油得率是万分之一。胡柚黄酮类物质每公斤价值数万元，胡柚精油更是高达20-30万元一公斤。而1吨胡柚鲜果市场收购价也就一二千元，生物提取技术可以让胡柚增值近百倍。”
徐小忠表示，董事会已经决定对现有的生产线进行技改，下个月还要再上一条技术改进后的新生产线，经过进一步优化改进，胡柚黄酮素的得率将从现在的千分之二提高到千分之五，胡柚精油得率将从万分之一提高到万分之五。
发展功能性开发是胡柚产业的潜力所在
千分之二、万分之一的提取得率那得消耗多少胡柚啊。没错，徐春根的公司就是带着大胃口来常山消化胡柚的。
今年到目前为止，这个刚刚投产的工厂已经“吃”掉了7000吨的胡柚。按照这个速度计算，整个常山20%的胡柚都被徐春根给包了。
“这只是个开头。”总经理徐小忠说，“待二期新的生产线上马，每年将消耗三到四万吨的胡柚，预计会占全县胡柚产量的50%。如果等到三期，那么全县胡柚的产能得翻番，才能保证供应。”
能够引进这个“大胃王”，也是常山县期盼已久的事情。县农业局副局长杨兴良告诉记者，“柚都”的投产将对整个常山的胡柚产业带来巨大的推动作用。
“常山胡柚虽然远近闻名，但是其果实口味偏苦、营养丰富的特点决定了它的发展潜力在功能性开发上。”杨兴良说，“之前，县里也一直在探索胡柚保健食品这条路，但是真正做成的只有‘柚都’”。
据悉，去年常山县的胡柚产值约为3.5-4亿元。今年由于“柚都”的加入，这一数字预计至少能提高到10亿元。
【记者手记】
从商人到企业家
两天的时间，我采访了身在杭州的集团董事长徐春根，也走访了衢州常山的“柚都”工厂。坐在电脑前静思，脑海中蹦出了“梦想”这个词语。的确，从徐春根身上我看到的，绝不是一个商业赚钱的成功之道，而是一个企业家为了实现梦想的十年努力。
徐春根曾这样对我说：“我是个商人，当初投资胡柚加工完全是看中了其潜在的商业价值。”然而，自从他的胡柚茶失败之后，便变开始了从商人向企业家的转身。
从那之后，他不再过分计较眼前的利益，开始把大量的资金投入到了产品的研发中。要知道，在胡柚黄酮提取领域，徐春根是第一个吃螃蟹的人。没有成熟的技术可以借鉴，只有实验室的实验报告。他说：“做第一人是要下血本的，要么一炮打响，要么血本无归。”
如今的他似乎成功了，生物提取技术达到了预期目标，量产也已经能够实现。但这似乎又只是一个开始，距离一炮打响还差得远。在这个酒香也怕巷子深的时代里，如何开拓市场、如何让消费者接受……还有一连串的问题摆在徐春根的面前。
