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杭州月饼上市打响中秋销售战 担心购买力厂家压价
2012年08月16日 05:44:57

   浙江在线08月16日讯 距离中秋还有一个多月,杭城各大超市月饼已悄然上市。近日,记者走访发现,进入8月以后,杭城超市里的散装月饼已经提前开始热销。考虑到今年整体经济不景气,担心购买力不足,今年月饼厂家压低月饼价格。为了争抢节日市场,一些蛋糕店也加入了月饼市场争夺战。

  超市散装月饼抢先“捞金”

  中秋节还未到,这两天杭城超市里的月饼摊位已经热闹起来。世纪联华和平店开设的月饼专柜上,上海天乙贵人、杭州利民等品牌月饼都已上架。超市人员介绍,该店从8月份开始卖散装月饼。“现在买月饼的一般都是自己吃的,礼盒都是从下个月开始卖。”

  在欧尚超市大关店,记者看到散装月饼柜台上已经出现了“优惠“字样,不少月饼开始降价一两元促销。例如九芝斋散装月饼原价26.5元一斤,现价25元一斤。超市方面解释,8月还不是月饼销售旺季,现在上架的以散装月饼为主,价格上也要优惠一些。

  在散装月饼中,卖得最好的当属现烤月饼了。“现烤月饼2.5元一个,有干菜、榨菜、豆沙、鲜肉榨菜4种口味,很受顾客喜欢。”华润万家负责人告诉记者,该超市在7月初就推出了现烤月饼,有顾客每天都来买。

  负责欧尚超市大关店现烤月饼柜台的魏女士告诉记者,该柜台平常一天能卖出2000个月饼,生意好的时候能卖出四五千个。

  蛋糕店也来分一杯羹

  中秋来临之际,即便不做月饼的蛋糕店也希望能在中秋月饼市场分一杯羹。

  记者从元祖杭州大厦店了解到,8月1日开始,元祖门店已经启动了月饼预购工作。店员告诉记者,今年中秋元祖主推“元祖花礼月”、“元祖星空”、“元祖雪月饼”,相较于往年,每款月饼在造型、口味上都会有所改变。

  而在体育场路上的可莎蜜儿店内,记者看到了刚刚上市的散装月饼中,一款蛋黄酥和月饼摆放在了一起。可莎蜜儿曾经理告诉记者,该店想引导消费者中秋送礼不一定就送月饼。“蛋黄酥是我们中秋主推的,当你家收月饼收到太多了,突然来一盒好吃的蛋黄酥,感觉如何?”

  同样想抢占中秋市场的线上蛋糕店诺心,在上个月正式进驻杭州市场时,该店就为中秋节准备了“心月”中秋主题蛋糕。诺心负责人张岚告诉记者,“现在很多年轻人都不喜欢吃月饼,我们推出的这款‘心月’,以蛋糕代替月饼,就是为那些时尚的年轻人打造的。”据了解,该款中秋蛋糕推出后,该店网上订单量以两倍的幅度上涨。

  生产厂家主动压低礼盒价格

  今年中秋节是9月30日,以散装月饼大量上市的8月算起,今年的月饼销售期足足有两个月之久。这让不少月饼厂家备足马力抢占市场。接下来的一个月,月饼礼盒将大规模上市。

  杭州月饼龙头企业五味和在本月初就召开了订货会。浙江五味和食品有限公司常务副总经理吴建乔称,今年五味和斥资2亿元兴建的生产基地正式投入使用,月饼的生产能力明显提高,预计月饼销量将提高30%左右,共有30余款月饼上市,主打的还是去年新推出的杭式月饼。

  月饼生产厂家反映,今年整体经济不景气,预计企业团购会受到一定影响。厂家一方面在月饼口味上精心研制,吸引消费者,同时也通过缩减内部成本等办法,让月饼不涨价。

  “新厂规模很大,月饼车间面积达2万余平方米。我们会通过内部降低产销成本,使得今年的月饼价格保持去年水平,做到不涨价。”吴建乔称,今年一些高档月饼价格还会有下调。在今年的订货会上,价格最高的一款礼盒装也只要388元。而去年最高的一档礼盒月饼零售价为528元。

  

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来源: 浙江在线-钱江晚报 作者: 实习生 胡晓 胡炜 本报记者 高丽莎 编辑: 崔晓宇
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