浙江在线杭州9月13日讯(记者 包勇) “我已经20多年没有参加过这样的考试了，虽然工作繁忙，没时间准备，但是对考试还是很有把握的。”娃哈哈集团董事长宗庆后走出考场后深深舒了口气。

　　今天，康师傅、贝因美等一批在杭全国知名食品企业法人参加了杭州市食品企业法人食品安全法制考试。浙江省委常委、杭州市委书记黄坤明在考场巡考。

　　黄坤明表示，保障食品安全的关键在于食品从业人员恪守良心，切实负责，企业要做到守法，首先必须知法、懂法，这样的考试很好，可以督促企业深入贯彻法律规定，把法律规定落到实处，是食品行业职业道德建设的重要抓手。

　　据了解，在这次考试前，杭州已有1153名企业法人和管理人员参加了考试，考试通过率近80%，其中33家企业因为法人不能通过考试主动更换了企业法人，一批年轻人代替父辈走上了食品生产企业的领导岗位。

　　余杭区一位企业主反映，他们业内以前对于这类学习，多数是一种应付的态度，现在可不敢马虎了，培训班上认真听，回来还要看书，对法律掌握也就比较全面了。

　　作为食品生产环节监管者，杭州市质监部门转变监管方式，把监管的重点从食品转到生产食品的人上面来，通过建立各种制度约束食品企业法人和生产者，让企业切实担负起质量安全主体责任。

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　　杭州共有获证食品生产企业2000多家，食品工业年产值1300多亿元。杭州市质量技术监督局2011年共抽查4100多家次企业的4889批次食品，食品抽查合格率为93.8%，同比提高1.3个百分点，连续四年保持在90%以上，安全性指标合格率达96.8%。