山核桃“挖潜”，脱去山野土货的旧衣裳
除了安全，果农最担心的是收成。
走下山来，林大姐正在门前晒着山核桃籽。她家的房子是去年新盖的，花了50多万元。林大姐家算是山核桃大户了，去年的产量就有6000多斤。
不过今年五六月份的时候，雨下得特别多，再加上台风过境，林大姐一直担心对山核桃的出籽率有影响。
还好，林大姐的心情总算在山核桃开采前好了起来，因为她得到消息今年干籽的收购价要比去年高出5元。“算算收入也不会比去年差了。”
林大姐笑着跟我们说，现在的山核桃浑身都是宝，除了核桃肉，还有很多赚钱的路子。
原来作为临安传统产业的山核桃，如今也正在转型升级。临安山核桃协会秘书长丁立忠说，从生产、销售到市场开拓、产品开发，山核桃产业越走越宽广，价值不断被发掘。如今，临安已经诞生了“山妹子”等数个响当当的山核桃品牌。
而在营销策略上，临安的山核桃也早已走出“土特产”的概念掣肘。时下，一颗山核桃能折腾出来的花样可不少：从椒盐、奶油山核桃，到一榔头敲出手剥山核桃，再从加工山核桃仁，到压榨山核桃油，制作核桃首饰，临安山核桃加工的转型升级在由表及里中不断深入“细胞”层面。
谈起山核桃，人们已经不仅仅简单地关注这棵“摇钱树”的产值有多大，讨论的更多的是山核桃的生态化经营、深加工、高附加值等命题。
近年来，临安山核桃文化体验馆建成营业、核桃文化节每年如火如荼，再到“中国山核桃之都”花落临安，都是临安山核桃在打产业文化这张牌。
变废为宝，山核桃开始赚“洋钱”
临安人的智慧，在山核桃身上发现了越来越多的宝贝。
每年采收上来的山核桃中，有不少瘪籽或空籽，一般只能沦为污染环境的垃圾。但临安人却把山核桃与笋壳、蓝花布等素材巧妙结合，借炭绘等工艺，做成了手链、挂件、手袋等工艺品，很有市场。临安某山核桃公司的负责人告诉记者，去年他们公司靠制作核桃首饰，赚了几万块。“虽然不多，但可很提气，我们很看好这条路子。”
变废为宝的华丽转身，最典型的例子就是曾经被认为是废料的山核桃蒲。
据测定，一颗刚采摘的鲜山核桃，蒲的重量占70%，还有10%的水分。加工2万吨山核桃，意味着要脱蒲近8万吨。原本山核桃蒲这种强碱性物质，是临安一大头疼的难题。
而如今数种以山核桃蒲为原料的衍生产品在近年来完成研发，并投入批量生产。
除了制炭，在临安岛石镇，山核桃蒲壳还成为当地百姓栽培食用菌的肥料。村民帅胜杭的香菇基地，不仅解决了山核桃蒲壳难处理的问题，还解决了部分劳动力的就业问题。帅胜杭开心地说，去年，栽培食用菌用了60万斤的山核桃蒲壳。现在不仅他自己收集山核桃蒲做原料，一些路远的村民甚至花钱请他去拉山核桃壳。
由于山核桃蒲含有丰富的有机物，加工出的产品特别适合花草的“胃口”，出产的花肥料产品还远销阿联酋、日本等地，冲出了长三角，赚起了“洋钱”。
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