浙江在线11月9日讯 说到杭白菊人们可能会立刻想到桐乡。的确，在经历了前年杭白菊价格高点，去年又降至历史最低的谷底后，今年杭白菊的价格再次来到了波峰。目前杭白菊胎菊的价格在17元一公斤，朵菊的价格也达到了9块一公斤。那么面对这种大起大落的市场行情，桐乡的菊农和加工企业又是如何的呢？我们的记者最近也是来到了桐乡的凤鸣街道进行调查，在桐乡，凤鸣街道的杭白菊规模是处在数一数二的地位。

　　现在已经到了杭白菊的最后收获阶段，在桐乡市凤鸣街道中群村，村民们正忙着对杭白菊进行最后的采摘。

　　中午十二点，记者在这里见到当地村民沈富荣老人时，沈大伯正在田边吃午饭，一旁沈大伯的老伴正在田地里紧张地忙碌着。

　　桐乡市凤鸣街道中群村村民沈富荣：“没时间吃饭，在这里吃可以多采一点。”

　　沈大伯告诉记者，之所以没时间吃饭，是因为今年他种的一亩的杭白菊长势不错，而且今年收购价格也非常的好。“越来越好，大花9块钱一公斤，胎菊17块一公斤。”

　　今年的价格让沈大伯很高兴，但是就在一年前，眼前的这片金灿灿的杭白菊的价格曾一度跌到了“白菜”价，甚至到了无人问津的地步。

　　桐乡市凤鸣街道中群村村民沈富荣：“没人要，价格便宜，去年2-3毛一斤。”

　　沈大伯说按照目前的收购价格，他也算了下，眼前这片的杭白菊几次采摘下来今年能给自己带来8000-9000元的收入。和沈大伯一样，在田间幸福忙碌着的还有合星村的村民陈建清，他今年种了三亩的杭白菊，望着地里一片金灿灿的杭白菊，陈建清对明年也是充满信心。

　　桐乡市凤鸣街道合星村村民陈建清：“今年价格好，明年继续种。”

　　事实上，在今年年初的时候，陈建清对种杭白菊还是没有多少信心的，一个明显的事实就是，他在年初的时候把去年原本种了三亩半的杭白菊减少了半亩，改种其它经济作物。

　　桐乡市凤鸣街道合星村村民陈建清：“种了桑树、棉花。去年价格低，少种了(低到多少？)(大花)两毛钱一斤。”

　　从去年杭白菊最便宜只有两三毛一斤到今年八九(元)一斤，几乎翻了20倍！用坐过山车来形容桐乡菊农的心情可以说是十分的贴切，那么杭白菊价格为什么会有这么大的震荡，如何在市场经济下让菊农避免风险，减少损失？

　　桐乡市凤鸣街道是当地杭白菊的主要产区，这里的杭白菊无论是种植面积还是产量在桐乡当地都是数一数二的，在经历过去年杭白菊价格跌到历史最低点，今年又强势反弹到达新高的过程后，这当中的原因，凤鸣街道的农经中心农艺师闻玉田看来主要还是受到了杭白菊种植面积的影响。

　　桐乡市凤鸣街道农经中心农艺师闻玉田 ：“今年(凤鸣街道杭白菊种植)面积1万8千亩，去年是2万亩，少了10%。”

　　闻田玉告诉记者，由于前年杭白菊价格不错，造成去年不少农户纷纷大面积种植杭白菊，于是出现了去年杭白菊尽管产量达到了高点，价格反而是历史最低点的情况。

　　桐乡市凤鸣街道农经中心农艺师闻玉田：“明年回到常规年份，胎菊5-6元一斤的正常价格，一亩地产值5000-6000元。”

　　记者在桐乡市农业技术推广中心了解到，今年桐乡全市杭白菊种植面积为5.38万亩，比去年减少了15%。正是这个主要因素造成了杭白菊的价格比去年有了大幅的提升。

　　桐乡市农业技术推广服务中心高级农艺师周建松：“种植面积回落，而且今年天气不好，亩产下降，总产量下降，造成收购价格偏高。”

　　周建松表示，去年和今年杭白菊的收购价出现如此剧烈的波动，是非常规的年景造成的。杭白菊作为桐乡的特色产业，今后将处在一个稳步发展的阶段。

　　桐乡市农业技术推广服务中心高级农艺师周建松：“不能一步登天，不符合发展规律，在低谷的时候要有信心。”

　　事实上，007记者在桐乡调查采访时，在经历了大起大落之后，不少菊农也在实战中积累了经验，表示并不会因为今年价格高明年就盲目增加种植面积。

　　桐乡市凤鸣街道中群村村民沈富荣：“(明年会不会增加面积？)不减少，很多很多种也没希望。”

　　桐乡市凤鸣街道合星村村民陈建清：“(会不会把半亩种回来？)不会了，太多了不行。”

　　杭白菊收购价格上涨了，对于不少菊农来说是件好事，他们一年辛苦下来终于有了回报，但是对于桐乡当地不少企业来说却面临着不少的压力，不少企业在接受我们采访时表示，他们现在的心情可以说十分忐忑。

　　在桐乡市春发菊业公司，企业相关人员告诉记者相对于去年胎菊4元一斤，朵花最便宜是2-3毛的收购价，今年杭白菊的价格可以说是一路上涨。

　　桐乡市春发菊业公司总经理助理史建锋：“胎菊8块一斤，后来8块5，朵花3块5一斤，现在是4块5。”

　　这家企业的负责人表示尽管今年的杭白菊收购价格比去年上涨不少，但是受到种植面积减少，总产量下降等因素影响，他们不得不请专人到农户家直接收购杭白菊。

　　桐乡市春发菊业公司总经理助理史建锋：“农户都分散经营，请人收购能集中(最多时多少人？)有十多个人帮我们收购。”

　　由于产量不足，企业无法收购足量原材料，记者就在这家企业发现了一个奇怪的现象。工人们正在紧张地忙碌着收拢地上的杭白菊，进行杀青等工艺，得忙到凌晨两三点。而企业里就有自动流水线，不过现在并没有投入使用。

　　桐乡市春发菊业公司副总经理陈志豪：“这条流水线处理能力一天是30吨，现在我们收购量一天只有15吨，低的时候7-8吨，开启不合算。”

　　对于今年桐乡杭白菊产量低，价格高的特点，007记者在桐乡杭白菊加工企业的调查中，有的企业是因为产量低造成企业开工不足而头痛，有的则是因为价格高而担心企业经营成本上升，进而影响销售。

　　桐乡远福茶业有限公司财务主管王国强：“(收购价格高)对企业意味着采购成本增加，财务费用增加导致各方面费用也增加。”

　　007记者采访这家杭白菊加工企业是当地一家规模较大的企业，这家企业主要是为广药王老吉、达利集团等大客户提供原材料，由于今年杭白菊采购价格的大幅上涨，这家企业也面临着与客户重新谈判定价的状况，企业的相关人员告诉记者，目前不少大客户对于杭白菊还处在观望的状态。

　　桐乡远福茶业有限公司财务主管王国强：“(客户下单多吗？)还不多，观望情绪多。”

　　007记者也了解到目前桐乡杭白菊加工企业从整体水平上还处在一个粗加工的阶段，尽管当地不少企业已经意识到这一点，也对杭白菊产业链的延伸做过一定的探索，比方利用产地优势，生产菊花茶等，不过由于缺乏资金、技术，并不是很成功。

　　桐乡市凤鸣街道农经中心农艺师闻玉田：“饮料技术与杭白菊加工是两个行业，饮料行业能做菊花茶的很多，菊花加工企业能做饮料的，实际上是个外行。”

　　尽管产业延伸并不太成功，不过桐乡的不少杭白菊加工企业已经意识到原材料的价格波动给企业带来的震荡，并在积极寻找对策。

　　桐乡远福茶业有限公司财务主管王国强：“一个是从上游考虑做我们自己的种植基地，二是努力提高产品附加值二块一起走，减少企业损失。”