高星级酒店如何引才留才？业内人士支招

2012年12月12日 11:27:00

　　 浙江在线12月12日讯 日前，本报报道了舟山市高星级酒店业迎来发展黄金期，但高素质的酒店从业人员严重短缺，成为高星级酒店业发展瓶颈。如何实质性地解决这个问题，记者采访了相关业内人士。

　　据了解，在招聘网站或市内媒体发布招聘公告，是目前舟山市星级酒店招聘员工的主要方式，有酒店负责人表示希望能够举办高星级酒店人才专场招聘会，加强对外来专业人才的招引。校企合作也是培养高星级酒店人才的有效之举，如定向培养、订单式培训、组建冠名班等。同时积极对接国内知名高校，打造校外实习基地，将时间节点选在5～10月份旺季，充分发挥旅游专业大学生知识面广、思维活跃等优势，作为酒店人才的有力补充。同时建立酒店人才数据库，实行管理培训生，做好人才补充计划。

　　除此之外，业内人士还针对高素质人才的特点予以支招：

　　侍应生

　　业内人士认为，服务质量取决于员工的责任感和专业技能，酒店可以不一味重视身高、相貌、年龄等外在条件，可以效仿欧美发达国家，启用一些年龄不占优势，但资历和行业感情深厚的“管家”和高级侍应生。

　　薪酬

　　一份工作是否能够带来满足物质生活需要的薪酬，有一套职业规划可实现自我价值，是大多数从业人员在择业时会考虑的。据了解，目前普陀星级酒店实习生月工资在2400元左右，餐饮部一线员工3000～4000元，中层4000～5000元。除了以岗定级，以级定薪，业内人士还建议酒店可建立合理的“薪酬宽带”，以奖金形式进行灵活补充，将提供优质服务受到顾客表扬、超工作量、为酒店节省成本费用等细节纳入奖励范畴，同时关心改善员工生活福利，以培训教育福利、带薪休假、医疗保险、集体旅游等有效激励手段，使员工感受到酒店对他们的重视。

　　技能

　　要开展技能比武、技能培训，建立员工职业发展的培训体系，使优秀员工经常得到晋升，更富有责任感和进取心。

　　文化

　　企业文化是酒店的灵魂。有优秀企业文化的酒店具有强大的内聚力和竞争力。高星级酒店在发展中尤其要注重企业文化建设，突出酒店经营风格，突出特色服务产品，突出舟山元素，这些理念和价值观，最终会通过员工的细微行为体现出来，成为企业外在形象的展示和内在凝聚力的粘合剂。

　　住房

　　建立完善的人才住房保障体系，为各类人才提供良好的安居环境。同时重视行业品牌打造，加强地方特色、文化内涵和服务质量，提升影响力和竞争力，在行业人才中树立良好的口碑和倾向度。

来源：舟山网作者：作者：李燕妮编辑：程丽嫣