浙江日报讯 日前，一幅“鱿鱼西施”的照片在网上疯传，这名大学生在成都建设路上开鱿鱼铺子，由于食客众多，收入不菲。殊不知这些鱿鱼来自舟山。舟山通过深耕国内市场，鱿鱼不仅在西南地区广受欢迎，而且在华北、东北、中原、西北市场也打开了销路。
2011年底，受国际经济形势影响，舟山远洋鱿钓业出口额大幅下滑，至少积压10万吨鱿鱼，新打造的上百艘鱿钓船不敢出海。舟山市政府及相关部门联手当地企业，积极开拓国内市场，制订开发全国五大市场的战略，即以成都为中心的西南市场、以北京为中心的华北市场、以沈阳为中心的东北市场、以郑州为中心的中原市场、以新疆为中心的西北市场。
在西南市场，从2012年起，舟山在成都连续举办了两届深海鱿鱼美食节，搭建成都餐饮业、食品加工贸易企业与舟山鱿钓捕捞、海产加工企业的交流平台，创新研发200余款极具特色的鱿鱼菜品，通过深海美味与天府川菜的有机融合，有效地引导市场消费。如今，四川、重庆等地已成为舟山远洋鱿鱼的重要消费市场。比如重庆凰巢食品有限公司，尝试加工舟山运过去的鱿鱼，如今年产值已超1亿元。这段时间，舟山一批鱿鱼品加工企业正开足马力，确保市场供应。舟山富丹食品公司销售部郑经理告诉记者，近两年该公司在西南市场的鱿鱼制品营业额比前几年翻了一番。
舟山鱿钓业在全国其他重点市场也收获颇丰。据舟山市海洋与渔业局相关负责人介绍，目前舟山鱿钓业已占全国市场份额的75%。从2011年起，市级远洋渔业专项资金补助由过去主要支持远洋渔船装备升级，调整为重点扶持国内市场开发，先后安排资金600余万元用于推介鱿鱼，组团参加福建海峡渔业周、北京国际农产品博览会和浙江农产品展览会等展会，还成功举办“首届中国鱿鱼产业大会”。最近，舟山正与北京方面洽谈渔产品超市对接，一旦谈成，舟山鲜鱿鱼将直接进入北京的各大超市。
舟山市远洋鱿钓业通过开拓国内市场，鱿鱼卖到了东西南北。今年前3季度，舟山本地加工鲜鱿鱼近10万吨、鱿鱼成品3.9万吨，全年远洋鱿鱼产量预计可达25万吨，但由于市场形势较好，鱼货供不应求。舟山市海洋与渔业局提供的鱿鱼市场监测数据显示，近期舟山捕捞的秘鲁鱿鱼在产量大幅增加的情况下，价格却持续反弹回升，平均吨价近日已接近7000元，比2011年底的最低点每吨上涨1600元，大批省内外客户纷纷预付定金抢购鱿鱼。
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