乡村厨师 农家宴
2014年02月07日 14:34:04
浙江在线02月07日讯 这个春节，海盐县乡村厨师宋燕峰不是在灶头前忙碌，就是在去灶头前的路上。
“春节农家宴日程从年前一直排到了年初十，平均一天要跑两家。”今年35岁的宋燕峰已经做了17年的乡村厨师，逢年过节都是他最忙的时候。
这17年间，农家宴悄悄发生着变化。“我刚做厨师那会儿，农家摆年酒，讲究的是排场，鸡鸭鱼肉要样样俱全，荤菜是最大的主角。”宋师傅说，“这几年就不同了，现在大家更讲究健康饮食，荤素搭配，营养价值高的菜品更受大家的欢迎，还有像鲍鱼、龙虾这样的高端菜品也上了农家宴。”
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