浙江在线06月20日讯 (钱江晚报记者 傅颖杰 文/摄) 在黄凯偌大的办公桌上，一只干巴巴的苹果甚是惹眼：拳头大小，表皮发黄，一道道皱褶就像岁月的沟壑，透出点沧桑的味道。
“这是我过年时放在这里的，虽然脱水严重，但一点没有腐烂。明显用过防腐剂，还打过蜡。”面对记者，1989年出生的黄凯侃侃而谈，“我每天对着这个苹果，就是希望用它来提醒自己，要做安全放心的产品。”
10天前，“窝里宅”微信卖菜平台正式上线。作为投资者，黄凯打算用四五年时间，改变和他同样年轻的一批金华人的生活习惯：微信点点，健康的蔬菜水果和厨房佐料，就会自动送上门来。
为了这个看上去很美好的创业项目，黄凯准备砸下千万巨资。
富二代不想接父辈的班
毕业3年一直和蔬果打交道
在金华，黄凯也算是有显赫的身世：父亲是金华的一位知名建筑商，市区一些地标性建筑，金华一百、新农贸市场、湖海塘体育馆里的篮球馆，都是这家公司的手笔。
从西安一所大学的国际贸易专业毕业后，黄凯并未子承父业，干起建筑这一行当。
刚开始，问家里借了30万元，开了一家水果主题餐厅。一年后，餐厅倒闭。这次创业经历，倒也不是一无是处。他经历了很多人生第一次：第一次去菜场采购，第一次关心蔬果的价格，第一次体会到柴米油盐的重要。
后来，他到一家卖蔬菜的社区连锁店上班。在采购这个岗位上，他一做就是两年。
“也许是缘分，毕业这几年，都在和蔬菜水果打交道。”黄凯说，因为这些经历，他对蔬菜水果流通环节十分熟悉。在便利店工作的那段时间，黄凯意识到，实体卖菜的成本还是太高了。
“每家店至少要两名员工，加上房租和水电，利润微薄。”更主要的是，这种服务于社区的小店，辐射面全窄，没办法做大做强。
如果借助网络，在微信平台上卖菜，是不是更受年轻人欢迎呢？这个想法一经形成便不可抑止，黄凯决定说干就干。
砸下千万巨资
他在微信上卖起了菜
于是，黄凯再次向父亲打借条借钱，然后取出这些年的积蓄，甚至小时候收到的红包也拿了出来，凑足1000万元，到工商部门成立了“窝里宅”商城，主打微信卖菜。
他把公司办公室，放在了金华农产品批发市场楼上，方便采购。尽量节约成本，这样才能保证“窝里宅”出售的商品，比普通市场更有竞争力。
“其实，我这个模式不单单是跑腿生意。我有自己的仓库、分拣基地，还有自己的供应商，算是另一种模式的网上蔬菜超市。”黄凯说。
通过微信点开“窝里宅”，里面除了常规的蔬菜、水果及各种厨房需要用到的调料，还有套餐推荐。
比如，一款标价58.8元的4人套餐，一共有四道菜：青椒炒鸡蛋、青椒炒鱿鱼、山药排骨汤、金针菇焯肉丝。食材包括：一条鱿鱼、半斤排骨、50克猪肉、300克金针菇、4根青椒、2根红椒、山药1根、胡萝卜1根、芹菜1根、鸡蛋3个、姜蒜各1个。
除了这些，连这几道菜的做法，配料用量多少，都写得明明白。对于平时不太做菜的买家来说，买菜做饭一下子就变得简单多了。
10天才接到20单生意
目前是亏本赚吆喝
在创业初期，作为老板，黄凯很多事都要亲力亲为。
每天凌晨三四点钟他就起床了，根据之前接到的单位大订单，到批发商场采购蔬菜，运回仓库分拣之后，再由物流人员配送到各个地方。
目前，整个公司共招聘了11名员工，除了客服、网站维护外，更多的人专门跑业务和负责送菜上门。
只是，由于推广有限，从“窝里宅”上线运营到昨天，一共10天时间，只接到零散订单20单。
“一开始肯定赚不到钱的，还要是投入大量资金进行推广。”黄凯说。一个最好的例子，便是前段时间炒得火热的“快递打车”和“滴滴打车”，两家运营商投入了数亿的资金，这才有了现在的规模。
黄凯的目标是，用四五年时间，投入上千万元资金，让自己的“窝里宅”真正成为一个赚钱的利器。
“武汉有家叫‘家事易’的电商，和我在做同样的事，我去考察过，他们便做得很好，日均营业额有10万元，还打算将分店开到北京、上海去。”对于未来，黄凯雄心勃勃，“如果有一天，到金华的大街上一问，10个人中有两三个知道‘窝里宅’，我离成功就不远了。”
微信卖菜，能走多远
黄凯：
我的目标客户是年轻人
在采访前，记者在街头做了一个随机调查。
家住青春路的李女士今年56岁，平时很少用手机和电子产品，对于这种新潮的买菜方式，她表示没什么兴趣，“要是送来的菜不够嫩，怎么办？退货麻烦吗？”
而一位姓刘的银行职员，倒是不介意尝试一下，“我们夫妻都是80后，工作忙。如果有网站将菜配好送上门，倒挺方便的。毕竟老在外面吃饭，经济压力挺大的。”
不过，也有人觉得，如果忙得连买菜的时间都没有，怎么还有时间烧菜？
对于这些疑问，黄凯似乎早就想好了，“我的目标客户，主要是80后这批年轻人。他们生活压力大，不太愿意逛菜场，又易于接受新事物。我用四五年时间，慢慢改变他们的消费习惯，这桩生意基本就成了大半。”
“至于大家担心的蔬菜品质问题，我现在的想法就是用烧钱换推广，如果你不喜欢我送上门的菜，我无条件退货或换货，直到客户满意为止。”黄凯说。
同行：
菜蔬水果，不可控因素太多
32岁的王建军，从2009年开始开办“金华外卖网”，现在，他的合作商家已经有近300家，平均每天接到200多笔订单。
“类似的跑腿生意，市场前景还是看好的。但是，真正要做起来，困难重重。”王建军说，据他所知，在金华，这样的公司近五年也开了20来家，但能撑过1年的，还不到两成，“有的甚至不到一星期，就关门了。”
王建军说，自己以前也尝试过在网站上做蔬菜、水果、肉类的配送生意，但一段时间后就放弃了，“做这些东西，不可控的因素太多了。比方青菜，是小的好还是大的好？一只南瓜，是老的好还是嫩的好？每个人都有不同标准，想要做到所有客户都满意，实在太难了。”
专家：
电商能否拼过社区菜场
记者邀请了浙江师范大学文化创意与传播学院广告学老师丁海猛，为黄凯正在从事的生意把把脉。
丁老师说，前两年，浙师大学生也曾搞过一个类似的网站，主打水果、牛奶、面包等。这个项目做了两年，现在也无疾而终。
“我分析过，做这件事的优势，在于区域集中，订单都集中在某一区域，减少了物流成本。不过缺点也很明显，就是推广太烧钱。”丁海猛说，如果只做金华市区，1000万元的推广资金扔进去，恐怕都不太够，“即便知名度打开了，如果网站做不到差异化经营，凭什么和随处可见的社区菜场竞争？”
丁海猛认为，这件事想要成功，除了大量的资金投入，还得慢慢培养消费习惯。这是一个长期的过程，很难短时间见到利润，就怕投资者坚持不下去。
“我的建议是，还不如放弃平台，转而做本地化的农产品品牌推广商。你去找来产品，然后贴上电商的品牌进行销售，也是一条不错的出路。”丁海猛说。
质量监管：
网络监管有难度
目前，农产品从生产到餐桌，每个环节政府相关部门都有监管措施。在流通环节，监管任务是由市场监督管理局负责的。
金华市市场监督管理局相关工作人员告诉记者，目前，一些超市、市场出售的农产品，都是有快速检测环节的，并每天进行公示。“但是，如果是网络销售，监管这一块还是空白，监管起来也有难度。”这位工作人员说，一般农产品都有保存期，如果商家和顾客起了纠纷，调解起来也十分麻烦。
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