浙江在线07月01日讯 （钱江晚报记者 段琼蕾） 从今天起，宁波主城区永久性关闭活禽交易市场。这里的“主城区”，指的是海曙区、江东区、江北区、鄞州区4个区所属的街道，石碶街道除外。
那想要吃新鲜鸡鸭的老百姓怎么办呢？别着急，在“确保集中，方便经营”的前提下，宁波先行设立“一主二副”临时过渡性家禽集中屠宰点，集中屠宰点采取“活禽进、杀白禽出”的方式，严禁活禽流出集中屠宰点。
3个点分别为：宁波市肉禽蛋批发市场家禽集中屠宰点、鄞州区高桥镇盛发肉禽合作社水禽集中屠宰点和江北区浙江上畈锦路畜禽专业合作社家禽集中屠宰点。
昨天，宁波市卫生、贸易、市场监管、农业四部门工作人员特意赶到宁波市肉禽蛋批发市场开展设备、防疫、供应等方面的检查，因为这个家禽集中屠宰点今天就要正式运行。
以后马大嫂买鸡认准“一证两标”
建议当天购买当天食用
记者也打听了一下，现在宁波市民吃的鸡主要来自本省，除了宁波本地外，主要来自湖州、金华。
实行家禽“定点屠宰、杀白上市”的核心，就是希望老百姓吃得安全、吃得放心，那么以后马大嫂们怎么买鸡呢？
宁波市农业局的洪晓文介绍，宁波已严格杀白禽产品准入准出制度，家禽凭有效《动物检疫合格证明》，才能进入主城区“一主二副”集中屠宰点统一杀白上市；同时，建立了宁波市外家禽定点屠宰企业禽肉及其产品备案制度，经宁波市贸易局备案登记后方可进入主城区流通。
而在杀白禽产品准出上，洪晓文说，在宁波，杀白禽必须凭“一证两标”才能进入批发市场、农贸市场、餐饮企业等销售，以后马大嫂买鸡认准“一证两标”就好了。
一证就是《动物检疫合格证明》或《宁波市动物和动物产品分销信息凭证》；两标为家禽检疫标志脚环和家禽检验标志脚环。
“通俗点说，就是你去买鸡时，看看鸡脚有没有两个脚环，即农业部门发的检疫脚环和屠宰点企业自检后挂的检验脚环，脚环上的信息包括家禽品种、屠宰企业名称、屠宰日期、保质期和贮存条件等，也可以扫描脚环上面的二维码，查看这些信息。”
此外，集中屠宰“杀白上市”的家禽都将被纳入宁波市肉菜追溯体系，实现产品质量安全可追溯；屠宰点严格执行“一天一清洗、一天一消毒、一天一清场”制度，要求当天入场的活禽当天全部宰杀，并对屠宰场待宰场所进行彻底清洗消毒。
屠宰点“杀白上市”的禽产品将被冷链配送到市场，保质期一般为4天，但工作人员都建议当天购买当天食用。
还有2个屠宰点也将正式运行
活禽专卖店将改销杀白禽
据介绍，宁波肉禽蛋批发市场家禽集中屠宰点今天可正式运行，8小时屠宰能力为4万只，另外2个屠宰点也将正式运行：
江北区浙江上畈锦路畜禽专业合作社家禽集中屠宰点目前正在安装屠宰设备，7月10日可正式投入运行，8小时能屠宰3万只；鄞州区高桥镇盛发肉禽专业合作社水禽集中屠宰点，当前8小时屠宰5000只，接下来这个店还将新购买5亩土地，用于屠宰点扩建。
老百姓可在3类地方购买到“杀白禽”：量大批发的话，可前往宁波市肉禽蛋批发市场临时性杀白禽批发交易市场；自家吃就去农贸市场，市场内原活禽交易摊位将按要求改造成销售杀白禽摊位；还可去原活禽专卖店，这里被改造后也将销售“杀白禽”。
另外，宁波下属的慈溪市、余姚市也在主动推行家禽杀白上市工作。其中慈溪市已经落实土地，余姚市正组织起草方案。
- 浙江11地市主城区活禽交易永久关闭 禽类全部“杀白”上市
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