运河边的鹭鸟快拍小友古色月影摄
比如做一道当季的杨梅豆腐
没错，梅雨季还在继续，雨还会继续下，一直下，不停下。
杭州市气象台预测，今天，杭州阴有中阵雨或雷雨，市区气温23-29℃；明天，阴有阵雨或雷雨；一直到周六，杭州全部是阴有阵雨或雷雨的天气。
浙江省气象台统计，自从6月17日入梅以来，全省面雨量(整个区域内单位面积上的平均降水量)为266毫米，杭州则在187毫米左右。这个数字，在全省只能排在中游，其他像衢州有417毫米、金华有363毫米、台州342毫米。
不过即使是中游，黄梅天的日子也不好过。就像昨天，杭州的雨很少，但空气却一样是潮湿。这两天，杭州平均相对湿度都在80%，有时甚至还能达到97%—98%。空气里“一拧一把水”的日子应该说的就是现在。
要知道，杭州冬季不下雨的日子平均相对湿度大多在40%-50%，春秋季不下雨大概在60%-70%，现在几乎冲着100%而去，可以想象空气中饱含着多少水分吧。
这样闷闷的天气，心情也难免闷闷的。这个时候，是不是需要什么东西来刺激一下自己，振奋一下精神？最直接的恐怕就是吃了，让味蕾挑战一些新鲜的口味，比如杨梅豆腐。
杨梅是现在最当季的水果之一。美食专栏作家殳俏说，杨梅产在梅雨季节里，像是专门为落雨天而生的水果，兼具风情和脆弱，紫红滚圆的样子，咬一口就能喷出甘甜酸爽的汁水来，
但是杨梅不太好保存，所以每年到了这个季节，有不少心灵手巧的主妇们会把吃不完的杨梅煮成杨梅汁。杨梅豆腐是殳俏推荐的新口味——
先起油锅，倒多点油，还可以加点丁香增加香味。然后把切片的北方豆腐(也叫卤水豆腐，差不多就是我们这里的老豆腐)放进去一片片炸到表皮焦黄，装盘。
在杨梅汁里多加点糖，再加一点点生粉，下锅勾芡到浓稠，然后把酸酸甜甜的杨梅芡汁浇到炸好的豆腐上，就完工了。当然，如果装饰几颗杨梅会更好看。
昨天，我还找了一些看起来很新鲜的口味，下雨天你有兴趣的话可以试试，说不定能给家里人一个惊喜呢。
石榴子酸奶蘸酱：先把石榴剖开，剥出石榴子；把酸奶倒进碟子里，随手放进石榴子，略拌；如果撒上少许肉桂粉，更添中东风味。
芒果荔枝蘸酱：芒果去皮起肉切成碎粒，荔枝去皮去核起肉，现磨黑胡椒与三分之二芒果碎拌匀，将荔枝肉和剩余芒果肉放在上面，可以用柠檬薄荷或百里香草做装饰。
朗姆酒煎香蕉：把香蕉切成小段放在朗姆酒里浸泡，然后打个鸡蛋，加白砂糖和牛奶进去，打一下，调点面粉拌均匀，如果讲究的话还可以撒点白芝麻。然后把香蕉段放在鸡蛋面粉酱里滚一下，用植物黄油煎到金黄，有点焦最好吃。如果不讲究，直接把香蕉放在油锅里细火慢煎一会儿，然后拌上冰淇淋也很好吃。都市快报
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