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七八月正是野蘑菇生长旺季 山上看见就算认识也别乱采
笕桥小包工头吃了老婆摘的“呕吐红菇”不省人事
吃的很可能是毒性最大的“褐鳞小伞”
2014年07月28日 09:33:40 来源: 杭州网 记者 刘兆亮 通讯员 毛媛媛 摄影 胡聪

周先生就是吃了这个蘑菇后中毒的。记者胡聪摄

这种蘑菇就是呕吐红菇记者胡聪摄

剧毒的褐鳞小伞

  

  昨天凌晨1点,周大伯来电说,笕桥有一对中年夫妻,四十岁左右,吃了自己采的毒蘑菇,正在机场路上的117医院抢救。

  我赶到117医院急诊室时,听说人已经救过来了。夫妻俩,男的较重,吊水继续解毒,女的已经没啥问题,出去打饭了。

  中毒男子姓周,37岁,重庆丰都人,来杭州快20年来,从泥瓦工做起,现在承包小工程,手下一帮泥瓦工,大家叫他周老板。

  周老板最近承包了西溪路附近上山的游步道,经常看到很多散步老人,手拎一小兜蘑菇。问他们哪里摘的,老人说对面山上(马家坞、老东岳一带)。野蘑菇勾起周老板的回忆,他想起以前老家山上,也有很多菌子(重庆人管蘑菇叫菌子),非常好吃。周老板回去跟老婆一说,老婆前天趁午休时,拎了两个空塑料袋,上山去采蘑菇。

  老婆不久就回来了,只采到一小袋,样子确实跟四川老家的很像。当晚炒了一盘蘑菇肉片,味道很不错,周老板一高兴,喝了二两白酒。

  夜里11点多,周老板正睡着,老婆把他摇醒,说她刚才吐了,会不会是蘑菇有问题?周老板刚想说不会啊,胸口猛一阵闷痛,整个人爬都爬不起来,头一歪,也跟着老婆一起吐……

  夫妻俩吐到12点多,老婆说,吃下去的也吐得差不多了,不去医院了吧。周老板这时人还清醒,想起以前听人说过,蘑菇的毒性发作会持续十几小时,于是果断决定:马上打车去医院。

  从笕桥到117医院机场路院区路程不远。上了出租车,周老板感觉整个人迷迷糊糊,意识正一点点消失。前面一个红灯,司机停车等。周老板用尽最后一丝力气跟司机说,请你闯下红灯,救救命,晚一会怕不行了。司机闯了红灯,刚到医院门口,周老板已经不省人事……

  这时,采蘑菇的老婆提着一碗馄饨走过来,说起这事,她抿着嘴笑,说自己吃得少,吊了两瓶水,老公吃得多,又喝了酒,吊了6瓶下去才好了一些。周老板吃了一口馄饨,问,什么馅的?老婆说,肉的。他说,要是蘑菇馅,我是不敢再吃的。

  吃完馄饨,周老板跟我说,你可以到西溪路的王家坞,上山看看,还有没有人在采蘑菇。周老板说,杭州人很好,待他不薄,所以一定要在快报上提醒一下大家,吸取他们夫妻的教训,不要再冒险摘野蘑菇吃了。

  周老板到底中毒有多深?

  117医院机场路院区急诊中心主任姚远说,病人刚来时,心肺呼吸还好,但意识不大好,毒蘑菇的毒性,有些是伤肝的,有些还会影响中枢神经,加上自己恐惧,看起来就特别严重了。

  姚主任说,每年夏天,他都遇上吃蘑菇中毒的病例,上个月他就接诊过一例,一家三口中毒,最严重的那个嘴角乌青、四肢抽搐。还好,人都救过来了。

  离开117医院已是下午,电闪雷鸣,我们冒雨赶去“王家坞”,想亲眼看看让他们夫妻中毒的究竟是什么蘑菇。

  爬到半山腰,遇三女四男七个工人,正在一个亭子躲雨。

  我问他们,听说这附近有蘑菇采?工人们说,有的有的,我们老板娘就采了一袋。“说好要是多采了,回头就分一些给我们吃,后来采得少,只够他们两个人吃的……”再一细问,其实他们就是周老板手下的工人——幸好老板娘那天采的蘑菇不多,不然现在在医院的,恐怕就不止两个人了。

  哪里可以采到那种蘑菇?一个工人指点:从凉亭旁边上去,经常采蘑菇的大妈这么说,前天老板娘也是走的这个路线。

  我们顺着这个路线上山,雨中山道格外湿滑。大概走了三十多米,往两侧一瞧,就发现了这种蘑菇。白白的,长在枯树叶丛中,仔细看,蘑菇盖很厚实,根茎很干净,色泽也不鲜艳,跟平时吃的白菇没啥两样,边上还有不久前被掰走的痕迹。

  这到底是一种什么蘑菇?

  我从山上摘了两根蘑菇带回来,马上请教了浙江农科院的菌类专家范雷法博士。他看了我通过微信发过去的蘑菇照片后说,看起来是好蘑菇,但由于生长环境不同,容易迷惑人……

  范博士向我推荐了人称“蘑菇大王”的韩省华——浙江食用菌协会副会长,网名就叫“蘑菇”,个性签名写着:采蘑菇、种蘑菇、吃蘑菇、写蘑菇、画蘑菇,以蘑菇为生。

  韩省华看过照片说,这个蘑菇叫“红菇”,有毒性,也叫毒红菇,中毒后呕吐不止,又名“呕吐红菇”,但这个菇毒性不算大。

  韩省华说,杭州周边有近千种蘑菇,他自己采集过其中600多种。每年七八月,杭州周边山上,蘑菇像雨后春笋一样冒出来,也是采食蘑菇中毒最多发的时节。

  什么样的蘑菇有毒?

  韩省华说,除了大家知道比较多的色彩鲜艳的以外,帽上有刺头,或鳞片状,腰部穿“裙子”(蘑菇根茎中段,长有裙状的环形叶片),根部还有“鞋套”的(像螃蟹的毛茸茸的脚一样),一般都是有毒蘑菇。

  最毒的要数“褐鳞小伞”,竹林中比较常见,味道特别鲜美——很多毒蘑菇味道都很鲜美。韩省华说,这种“褐鳞小伞”甚至比武侠小说中欧阳锋的“五毒散”还厉害,食用后还有20小时潜伏期,挂水解毒后看似缓解了,其实有假愈期,这个过程中毒性渐渐侵入内脏和中枢神经,病死率高,必须及时抢救治疗。

  7月15日,安吉一对夫妇就是吃了从竹林中采来的野蘑菇中毒,转入浙大医院,家属已经收到了两次病危通知书。

  昨天我采访到中毒病人的外甥女。她说,舅舅47岁,在安吉的竹林里摘了些蘑菇,和鱼头一起烧,味道非常鲜美,舅舅吃了两顿,最后还把汤喝完了。这个蘑菇的毒性有潜伏期,第二天才发作,在当地医院看过,好了一些,又回到家里。后来感觉又不行了,赶紧转到杭州,已经很严重了,多个内脏衰竭,医生说需要换血,后来安吉的亲戚来了二三十个,都到杭州献了血。医生说,能挺过这些天已经是奇迹了,希望奇迹能继续下去。

  他们吃的到底是什么蘑菇?他们自己已经说不清楚,亲属们也只知道他们这次吃的蘑菇,味道太鲜了,具体什么菇种并不晓得。据浙一医生说,这个蘑菇毒性太大,他们也几乎没遇到过。

  虽然无法具体断定,但从毒性和中毒症状看,很可能就是韩省华所说的杭州最毒的蘑菇,长在竹林里的“褐鳞小伞”。

  117医院急诊科主任姚远说,野生蘑菇,哪怕你能分辨品种和毒性,最好也不要采来食用,因为有些树木会使用杀虫剂,偎树而生的蘑菇,本身无毒的也容易被“传染”。(都市快报)

标签: 毒蘑菇|呕吐红菇 责任编辑: 施菲菲
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