浙江在线杭州10月9日讯(浙江在线记者 程永高) 20元一杯的八宝龙井茶，3元一盘的瓜子，10元一份的牛肉粥……从国庆长假开始，杭州西湖沿线的昔日豪华会所莲庄、御尊园、涌金楼等纷纷改名，以平价消费场所重新营业。这些放下身段的高档会所，大众是否会“买账”？浙江在线记者了解到，在转型后的首个黄金周，平价茶馆日均营业额超过万元，而定位文化休闲的场所却是门前冷清，最高营业额2000元。

　　一杯龙井最低消费20元

　　日均营业额1万余元

　　从花港观鱼西门进入，穿过蜿蜒绿荫小道和石桥，就是临湖的“湖畔居花港店”。进入大厅，人声鼎沸，五六张桌子都坐满了中老年市民，或在打牌或在聊天。在临湖的木廊和二楼，也都坐满了人。湖畔居花港店负责人孙宏伟说，国庆长假以来，店里每天都有近350名本地消费者，接待几近满荷，日均营业额1万元左右，人均消费在40元。

转型后的湖畔居花港店本地人占多数

　　家住庆春路的陈阿姨说，这里风景好，知道价格降下来后，就经常约上两三个小姐妹来喝茶打牌，有时早上七点就来了。

　　西湖沿线风景位置极佳的隐轩，由过去“涌金楼”改成。记者在现场看到，原先的三层建筑，一楼改造后透过落地玻璃窗就能直接看西湖，不少顾客在此悠闲地喝茶。二楼、三楼改成了文化休闲场所，做文化展览。一楼国庆期间的营业额每天超一万，最高达到两万，长假后营业额有所回落。

　　据了解，在7家西湖会所主动转型后，因价格平民化，吸引了不少游客和本地市民前来消费。不过，由于人均消费偏低，包括湖畔居和隐轩在内，各店目前的收支平衡只能勉强维持。

　　平民茶室人满管理犯愁

　　定位文化休闲曲高和寡

　　湖畔居花港店负责人孙宏伟对会所平民化转型的效果还是比较满意。不过，他坦言，仓促组建团队试营业几天来，因为顾客太多，遇到了不少烦心事。他说，店里人突然多起来，茶食提供能力、公共卫生空间有点捉襟见肘，这方面正在研究改造计划。

不少市民在湖畔居沿湖打牌

　　而真正的难题在顾客管理上，不少顾客随地乱扔垃圾，越来越多的人开始自带食物，甚至还有带酒和螃蟹的。“打牌时说话声很大，食物的味道也四处飘散，几次下来，真正喜欢喝茶的人也不来了。”

　　记者也在现场看到，大厅里不少中老年顾客确实在乱扔瓜子壳和大声喧哗，湖边木廊和二楼因为人相对较少显得比较安静。

　　孙宏伟说，作为运营者，非常希望茶室成能成为真正喜欢喝茶的市民常来的地方。接下来，他计划一方面多和顾客沟通，并提供更多的食物选择，来减缓顾客自带食物和打牌喧哗的现象。

　　随后，记者来到西湖学士桥由过去御尊园改名的“柳铖道”，店内幽静，院内散落着几栋小楼。在院落入口，有一个功夫茶文化展览室，在院落后侧西湖边树荫下，有一排布置漂亮的座位。不过，不论是包厢还是喜欢边的座位，都看不到一个顾客。座位的价格牌上，3克的龙井茶38元，瓜子10元一盘，比附近茶室略贵。

由御尊园改名的“柳铖道”定位文化休闲场所

　　柳铖道总经理郑芳说，茶室主要定位是做面向大众、功夫茶爱好者聚集地，不仅卖茶，还会详细介绍功夫茶包括铁观音和武夷山大红袍文化。不过国庆长假开业以来，还是看得多，消费得少。“平均每天二三十人，最高营业额2000元，有点冷清”，不过，让她欣慰的，“柳铖道”开业第一天有5000名游客拍照、参观，后来也经常超过一千人。

　　“做文化休闲定位偏雅，可能还是得一步步来吧，相信爱茶的人会慢慢聚过来的。”郑芳说，今年2月份自己接手后，用了几个月的时间进行市场调查和做规划，最终获批开业了这家茶文化展示和卖茶一体的茶室，接下来还要做一些推广活动。

　　附：西湖边会所转型时间表

　　2013年12月，中央纪委、中央党的群众路线教育实践活动领导小组发出《关于在党的群众路线教育实践活动中严肃整治“会所中的歪风”的通知》。

　　2014年1月15日，杭州市委、市政府表态，“江南会”已在前一阶段主动关停，西湖会、莲庄、听涛居、抱青会馆、柳莺玖号当日关停。下一步，将按照中央、浙江省委要求，在坚决

　　关停西湖景区公园内高档经营场所的同时，继续坚持不再审批景区公园内的任何会所，凡属于景区公园、名人故居、文化遗址内的高档餐饮场所一律关停，并加快现有经营场所转型，多增加

　　公益性、大众化消费内容。

　　1月16日，浙江省委常委会决定，在全省开展风景区、公园内会所清理关停专项工作，迅速下发通知，要求全省各地全面排摸清理设立在风景区、公园、历史文化建筑等公共场所内的

　　各类会所，并坚决采取措施一律予以关停。

　　1月20日前，杭州关停30家会所。

　　1月27日，杭州西湖景区曲院风荷公园内的高档餐饮会所“西湖会”，转型为大众化消费场所开心茶楼重新开业。

　　4月3日，涉及杭州西湖景区30家高档会所转型方案的《杭州西湖风景名胜区业态提升规划》正式公布并在西湖博物馆进行展示。