浙江日报讯 现代化的厨房该是什么样？在欧琳集团的展示厅，20余款“高大上”的厨房整体设计向我们宣告着这一空间的变与不变：时光流转，吱吱作响的仍是柴米油盐酱醋茶配上锅碗瓢盆，食饭飘香的原点却早已不是当初那灰头土脸的灶头，而是登堂入室，甚至可与客厅相媲美的现代化空间。

　　从灶头到厨房，空间的延伸带来的是功能与艺术的结合，更是丰富元素的集纳与运用。实用、时尚、环保……当这些要素都汇聚在现代化的厨房，设计的魅力便也从中生出光来，记者随着欧琳中央研究院院长罗彦平的介绍，透过厨房的角角落落，一品设计之美。

　　收纳空间，发现可能

　　闭上眼，想着需要的东西便能从口袋中拿出，这是哆啦A梦的四次元口袋的功能，现在，这样的漫画场景也走进了厨房空间：通过收纳设计，有限的厨房空间能发挥更大的利用率，需要的物品也可以便捷地出现在眼前。

　　在展厅内，收纳空间的设计几乎是每款厨房空间必不可少的亮点：打开较高的吊柜门，折叠式的两层置物架伸手便可拉到身边，更方便的是，上下两层架子可以如摩天轮般旋转、互换位置，获取物品不再需要踩凳子，有效排除了使用者的身高障碍。

　　“厨房是家庭中使用频率较高的功能空间，除了个人不同的收纳习惯和收纳风格，人性化的设计既能方便使用，又能提升家务效率。”罗院长介绍，收纳空间设计借鉴了日本对空间的极致化利用，通过设计不同的收纳功能件，物品收纳的规整，将为厨房空间带来更多可能。

　　结合国人烹饪更偏爱煎炒的习惯，欧琳的收纳设计也更为本土化。例如，在众多款厨房设计中，调料瓶、擦手巾等放置的架子都采用了与吊柜空间相融合的拉篮模式，需要使用时轻轻一拉便能呈现眼前，不需要的时候推上去即可隐藏——厨房操作面上不再堆积着瓶瓶罐罐，柜体搭配五金件，让空间干净简洁。

　　而在厨房设计中，操作台被视作最常用的区域，以台面为基准，上下方临近区域都被划分为辅助区域，除去上方吊柜，下方空间的利用显得更为频繁。“通过实验，我们发现台面下方设置为抽屉的便利度大大高于柜门，”罗院长说，全拉出式的抽屉一目了然，不用下蹲弯腰即可轻松拿取物品。

　　智能集成，整体升华

　　作为率先将欧式整体厨房引入国内的企业，与操作空间的归纳概念相交互，厨房水槽、电器也通过一些嵌入式、植入式的设计，巧妙地融合在整体橱柜中。

　　水槽是欧琳最具代表性的产品之一。近20年中，欧琳不断引进包括奔驰钣金工程师在内的专家做指导，相继研发水槽智能台控、双层过滤落水等技术，研发了无声水槽、抗菌水槽，是为数不多的掌握全球领先的R10小圆角工艺的企业，也是中国家用不锈钢水槽行业标准的主起草单位。

　　在欧琳的展示厅，一款石材制造的水槽颇为吸引眼球。以石英石作为原料，做大自然的搬运工，取材上更具有天然性，而它的优点不止如此。“从元素统一和谐的角度考虑，我们烹饪料理台多采用大理石等材料，石材材质的水槽更能和大环境融为一体。”罗院长介绍，相比不锈钢材质，石材更易清洁，也不易划伤，使用一段时间后也不容易出现暗淡无光、划痕等情况。此外，石材材质的水槽采用铸造工艺，也可以实现标准化批量生产。

　　在嵌入式设计中，最为抢眼的要数智能水槽。利用超声波的高频振荡作用，一个水槽便能“分饰”洗菜机、洗碗机、消毒柜、水槽四个角色：无论是去除果蔬表面的细菌、农药残余或清洗餐具，都能由智能水槽来实现。据测算，人在厨房操作时间的60%到70%都和水槽有关，智能水槽的推出，大大提高了水槽的自动化水平，使得人们在厨房操作的时间平均缩短30%左右，让用户在厨房的体验更为轻松，愉悦和高效。

　　通过对现有成熟技术的融合，欧琳的水槽也加载了净水处理、废水处理、厨余垃圾处理等环节。“对水质的要求、对垃圾分类理念的关注，各种新理念正融入现代人的生活中。”罗院长说。

　　定义生活，现代时尚

　　炉灶上方清清爽爽一个橱柜，轻轻按键，吸油烟机像飞机放下起落架一样缓缓现形……这是欧琳展示厅内的一款嵌入式吸油烟机，智能化的融入，让现代化的厨房涌现出无限惊喜。

　　欧琳推出了F05和F16两款平板侧吸式油烟机，两款产品分别获得了工业设计的iF奖和红点奖。

　　以工业设计为引擎，欧琳先后与德国包豪斯大学、浙江大学、湖南大学、中国美院等国内外院校开展合作，并相继与劳斯莱斯前设计总监曼莱克先生、意大利乔治亚罗公司建立跨界合作，迄今已连续5年荣获全球工业设计最高奖——红点奖，并荣膺iF奖、绿色设计国际贡献奖、中国创新设计红星奖、中国色彩应用奖等国内外殊荣，先后参与十余项国家标准、行业标准的制定、修订，取得专利470余项。

　　目前，欧琳已在国内设有近1000个专卖点，营销网络遍及70多个国家和地区，全球拥有500多万户家庭正在使用欧琳的产品。

　　2010年，欧琳联合中国农科院及荷兰设计团队，在上海世博会上推出全球首款“低碳智能厨房”，向世界展示未来的厨房科技和前瞻性的厨房生活理念。这款低碳智能厨房打造了囊括“自足式植物工厂系统”、“多功能水净界系统”、“油烟净化过滤系统”、“互动式集成烹饪系统”、“人性化自动控制系统”、“嵌入式果蔬清洗系统”、“隐藏式环保真空吸尘系统”在内的“7系”概念，让上网冲浪、查阅菜谱、采摘蔬果在厨房中成为现实。

　　现在，这套世博低碳智能厨房的很多技术已经逐步在日常生活中得到应用。未来的设计中，厨房电器也将成为“大数据”的一员，利用云存储，也许你就可以得知远在千里之外的父母这周开了几次冰箱门，做过几顿饭，更能实时查询食谱、观看烹饪视频、进行营养分析……在未来，还可能通过专用智能软件开发，实现以上智能控制功能，以及欧琳专用的网络平台，从人机交互到综合应用。

　　想象，赋予未来的厨房空间更多可能。

　　对话设计师

　　1.在您看来，什么样的设计才是好设计？

　　徐剑光(欧琳集团总裁、中国工业设计协会副会长)：

　　好的设计，要满足需求，引导需求。后工业化时代，产品已经不是单一的性能或用品，更是一种生活方式和品味。所以要对市场进行细分，要对产品的细部进行创新。设计越细分，就越会有市场。

　　好的设计，源于生活，还原于生活，高于生活。它并不一定是高科技，要能贴心地解决用户在生活中遇到的一些问题。我们倡导原创性技术创新，鼓励和引导每一个设计师都往“生活家”方向靠拢。一个设计师如果没有生活履历，不懂得生活，不下厨房，不知道操作流程，那么可能连插座安排在哪里都搞不清楚。知识、常识、见识相互叠加，才能提升创新能力，释放出创新的能量。

　　2.欧琳是如何不断拓展创新设计的？

　　方斌(欧琳集团副总裁)：

　　厨房空间的材料、功能、视觉创新，永远是基于一个家庭生活方式的变化，我很欣赏的一句话叫“同行找标杆，跨界求创新”。我们的中央研究院与包括劳斯莱斯前设计总监曼莱克，意大利知名设计公司乔治亚罗公司曾为法拉利、兰博基尼、马莎拉蒂等顶级汽车品牌设计车型。我们通过跨界创新，不断将汽车、服装等时尚高端的跨界元素引入厨房家居领域，不断吸收、消化国际最前沿的设计理念和工艺技术，并派遣团队到国外考察学习，以国际化的视野引领行业方向与时尚生活方式。

　　3.如何看待过去的设计与现在的设计？

　　丹尼尔(Daniel Moser)(欧琳中央研究院设计总监)：

　　设计过去几十年一个很显著的变化是数字媒体和全球交通的连接。在绘制设计图的时候，更为便捷和全面的计算机代替了纸质。通过计算机可以多面地展示设计图，并提供更有趣的表达方式，比如可视化3D和动画。数字化给我们带来了来自全世界的无限的信息，而设计表现在对各国不同文化的形态和色彩上。全球便捷的交通枢纽让新的材料和技术从不同的领域进行综合。

　　另一方面来说，设计也保持了固有性。比如历年以来，圆一直是同一个形状，人们总需要从树上获取木材等等，这种对原始信息的信任和保留体现在设计上，是一种传承。

　　对现在的设计重要的是，人们可以自由便捷地运用各种新的元素，保留那些被人们所信任和接受的部分，并且确保产品功能的适用性和提高产品质量。好的设计比以往任何时候都显得更加重要，因为它在表达生活方式的同时让我们看到自己是谁。