浙江在线杭州12月25日讯(浙江在线记者/胡昊首席编辑/赵洁)对于浙江人的新年来说，餐桌上必然有“一只鸡”，要是有条件的，最好还是亲戚养的本地土鸡。要是没看到一只正在扑腾的活鸡，就好像这年没过踏实一样。

　　今年7月1日开始，全省11个地市主城区的活禽交易被全部禁止，并永久关闭。上市的禽类，必须经过杀白处理。

　　12月底，临近新年，“一只鸡”的需求，再次摆到了大家的面前。

       市民报料：杭州活禽买卖重出江湖

　　近日，金先生给浙江在线微信（微信号：zjolwx）爆料，说杭州西城广场周边的小区，有人开着车子在卖活鸡，而且生意还不错。

　　我的第一站，就是骆家庄农贸市场西边的骆家庄东苑。

　　今天早上7点，天刚亮不久，骆家庄东苑里路边的早点摊冒着蒸汽，炉子边上围着缩在一起的人。路上一些行色匆匆的人，把自己裹得很严实，低着头，把手插在口袋里。

　　骆家庄东苑是个老小区，小区里面几乎都是三四层楼的自建房，没有统一的风格。因为房租并不贵，看电线杆上的小广告，小间的只要三四百，一些在骆家庄农贸市场做生意的人都会租住在这里，顺便把一些耐放的菜，也储藏在屋里。

　　沿着骆家庄东苑一条南北向的路一路找，各种面包车不少，但边上几乎都没有人，有的还四门大敞，一看里面，要么改造成防水的用来运鱼，或者隔成几个框用来运蔬菜。

　　我找到一家卖鸡蛋饼的早点摊，“来个鸡蛋饼”，顺便就和老板聊起来。老板姓刘，从江西九江来，楼上是他和老婆住的地方，楼下就拿来做早点生意。我问他，我想买只鸡，这里附近有没有卖啊，最好是活鸡。

　　刘老板指了指西边，说，喏，菜场里有卖的，不过都是杀过的，但鸡肝鸡胗什么的下水都在，没问题的。

　　“可我想要买的是活鸡。”

　　“这个我就不知道了。咱们只用鸡蛋，用不到活鸡。要吃鸡肉啊？菜场里面一样的。”刘老板说这些话的时候，还是没有抬头。在他的眼里，把鸡蛋饼做好要比其他什么都重要。

       记者暗访：面包车里传来“咕咕”一声鸡叫

　　从骆家庄东苑的西门出来，就是古墩路。沿着古墩路一路向南，过了文二西路，就能看到西城广场了。

　　古墩路文二西路路口的颐景园小区，门口的保安拍着胸脯一口咬定说，绝对不可能有商贩进去卖鸡的，“要不你去五联西苑看看”。

　　从金颐路进去，就是五联西苑，这个地方和骆家庄东苑有点类似，也是老小区的样子，几乎都是风格迥异的自建房，门口还有人在卖菜。

　　马路菜场。我从几个买菜的大妈身后挤了过去，为了一斤萝卜能便宜3毛钱，她们正在和小贩争论。

　　走过马路菜场，耳朵稍微能轻松一点。就在这个时候，我听到了一声鸡叫。其实这也不是叫声，只是“咕咕”的一声，就再也没有其他的声音了。

　　我找了一圈，就看到一辆白色的面包车。边上站着一个穿着藏青色夹克的中年男人，左看看，右看看。

　　有一个穿着黑色外套的男人走过来，和藏青色夹克说了几句话，从口袋里掏出一张100块钱交给藏青色夹克，藏青色夹克一转身，从车子的窗户里拎出一只鸡，交给了黑色外套，一边很快地左看看，右看看。

　　看来有谱，这就是流动的卖鸡车，车里面应该还有一个人。

　　这是一辆摘掉牌照的白色金杯面包车，外表有点旧，车窗是黑色的，紧紧关着，从外面看不到里面的样子。我凑到藏青色夹克身边问，这鸡，多少钱一只？

　　“100一只，我们这个是临安土鸡，正宗的。”藏青色夹克的普通话带着明显外地口音。

　　“便宜点吧，我要挑下的。”

　　“不挑的，你不知道不能卖的啊。”藏青色夹克看我有点不乐意，缓了一下，“放心好了，鸡大小差不多的，品质嘛肯定好的”。

　　边上一个大妈走过，问藏青色夹克要了一只鸡，看起来熟门熟路的样子。不过，在交接鸡的时候，这只鸡没有什么反抗的意愿，连叫都懒得叫，可能是闷了很久的缘故吧。

　　“你们明天在不在的，我现在要去上班，明天早点再来买。”

　　“明天不一定的，或者不在这里，别的地方也要买的啊。”

　　离开了藏青色夹克，我走进边上一幢楼，在过道的窗户边继续看着这辆金杯面包车。在小区里面，金杯车的生意还是不错的，藏青色夹克的生意几乎没有断过，几乎每隔5分钟，就有人来询问，或者直接买走一只活鸡，藏青色夹克还打过几个电话，问几个要不要活鸡之类问题。

　　金杯车的车窗除了卖鸡的时候，是不打开的，但打开的时候，也只是看到有一双手把鸡送出来，看不到里面的人长什么样子。

　　到8点半，藏青色夹克跳进驾驶座，发动车子往紫荆花路方向开去。

　　我问了下边上便利店的老板，老板说，这车子也不是每天来，三五天的样子来一趟。

       城管：发现卖活禽请拨打96310投诉

　　我把这个情况反映给市农业局、市畜牧局，他们表示，买卖活禽，是绝对不可以的。农业部门主管的是禽类养殖的源头和加工环节，也就是养殖场和屠宰场。今年1月，浙江省畜牧局确定全省20家家禽骨干企业重点扶持，会在贷款、用地等方面给优惠。

　    而在杭州，目前也已建成包括城北勾庄家禽交易市场在内的三大定点屠杀场，通过定点屠宰、消毒、冷藏、物流等，再分散送入各个农贸市场和超市。为了配合杀白上市，杭州市财政局今年安排了3000万元的专项资金，用来建设农贸市场杀白禽经营场地，这块费用，政府补助近7成。

       在市场之外的销售，就得通过城管部门进行监管。

　　我又联系上了城管部门。城管部门表示，主城区买卖活鸡肯定是不行的，对于这些马路上的流动摊贩，即便不涉及禽类，也是无证摊贩，肯定是要取缔的，如果市民们发现这样的摊贩在销售活禽，为了安全，不仅不能买，还应该直接拨打96310进行投诉。一旦查明属实，城管会及时到场执法。

       其实，对于冷鲜杀白鸡和现杀活鸡的到底有没有区别，媒体早有报道。杀白，指的是对活禽进行杀死脱毛处理后再进入市场交易的供应模式。

　　已经在杭州多个农贸市场设立柜台的“振宁土鸡”，其经营方宁波市振宁牧业有限公司的经理邰亚娇说，冷鲜鸡的口感，和现杀的差不多，集中屠宰之后，放在0-4℃的冷链中上市销售，口感可以维持48小时。要是过了48小时，进入到0℃以下冷库中，口感会稍差，价格也要便宜很多。“在国外，鸡肉都是冷鲜上市，否则上不了架”。

　　禽类杀白上市已经给禽类企业的升级转型打开了一个渠道，在宁波，有条件的农业龙头企业、合作组织或其他社会力量，将按市场保护价，收购、加工、冷藏积压下来的活禽和禽蛋。　　

　　尽管“一只鸡”是大家一直以来的“大爱”，但为了所有人的安全，还是要改改这个习惯了。