浙江在线01月30日讯 （钱江晚报记者 陈学东）近段时间，杭州刘女士家的果盘里，色泽紫红、颗粒硕大的进口车厘子一直没有断过。“前几年这种高档进口水果要七八十元一斤，只有过年时才会买一两斤给孩子解解馋。可现在，我都是在网上下单，三四十元就能买到品质很好的进口车厘子，能让孩子敞开吃了。”

　　的确，今年杭城水果市场上演着一场群“樱”大战，素有“水果钻石”之称的进口车厘子(因樱桃的英文Cherry而来)彻底地放下了身段，价格是去年的一半，甚至有鲜果网站推出活动，29元就能买到一斤进口车厘子。

　　究竟是什么原因让车厘子从“贵族”变成“平民”的呢？

　　车厘子身价去年一半

　　批发市场批量少三分之二

　　萧瑟的寒风中，一幅巨大的智利樱桃广告高悬在勾庄杭州果品批发市场正大门。这家占地178亩的杭城最大果品批发市场，杭州水果店里卖的水果，几乎都是从这里批出去的。

　　据了解，在这里的1000多家经营户中，有30多家主打车厘子。近日，钱江晚报记者前去探访，只见一箱箱车厘子摞得高高的，许多摊主看到有客户上门就纷纷大声叫卖。

　　“去年这个时候，我们市场一天就批掉进口车厘子1万多箱(10斤装)，智利商人看到我们有这么大的市场，特地来现场考察，还花钱在这里做了个巨幅广告。”杭州果品批发有限公司副总经理鲁朝法告诉钱江晚报记者，“可今年形势大不一样了，现在市场每天只能批掉3000多箱，一箱车厘子价格也从去年的500～600元跌到现在的260～300元，基本上拦腰对折。这可能和今年春节来得迟有点关系，但市场变化也的确很快啊！”

　　在鲁朝法记忆中，十多年前杭州第一次有了车厘子，“当时的确是只有土豪才能吃得起的高档货，几百块钱一斤，金贵得很！”之后，车厘子到杭州的量一年比一年多，价格也开始下降，去年春节一个月光车厘子销售额就达8000万元。但今年批量下降了三分之二，价格也跌去一半。

　　“为啥？这和整个市场的供求有关系。今年智利的车厘子大丰收，供应中国的量是大了，但今年无论是团体还是个人需求，较去年都明显下降了，所以经销商手里存货较多，只能把价格压低。”鲁朝法有点无奈地说。

　　单位大单少了，进口渠道多了

　　车厘子利润大为降低

　　时近中午，36岁的水果商何老板押着一车进口水果开进杭州果品市场，他一脸倦容地从运水果车上跳了下来，吆喝着伙计卸货。每天清晨四五点钟，他就去上海进货，中午返回杭州。前年他还只是水果市场的一个伙计，现在成为水果批发老板，而让他发达的就是卖车厘子。

　　“前两年，春节前车厘子生意最好做了，一些大单位还会主动找上来要批发。我只要掌握两三个单位团购的大单子，每天批五六百箱是有保证的，生意好的时候能批出去1200多箱。而且这些单位大多要的是100元左右一斤的精品车厘子，我的利润起码30%，单一个车厘子一个月就能赚10多万元，很轻松的。所以，很快我就自己做老板了。”何老板翻出自己有点破旧的记账本，回想起往日的辉煌。

　　“可现在不行了，大单子全部没了，还要面临电商竞争，拿货量大大减少，价格压得越来越低，而对车厘子的等级要求却没降低。现在我每天最多只拿200箱，到上海和其他进口水果搭着批进来。现在卖车厘子几乎没什么利润了。”何老板有点失落地叹了口气。

　　何老板的话，也在同行中得到印证。在浙江文晖果品市场，做了二十多年水果批发生意的甜又鲜果业负责人项女士，店内的冷库目前一半空在那里。而据浙江文晖果品市场业务经理张祖寅介绍，往年这个时候，这间冷库里堆满了一箱箱的车厘子。

　　项女士店内的车厘子基本都是一盒10斤，目前最便宜的300元一盒，最贵的是产自智利的高档品种kordia，往年一盒的售价近千元，今年也只要550元。“单位的大单少了，送礼的少了，加上进口渠道多了，主力消费人群变成普通市民了，价格自然降下来。”

　　生鲜电商纷纷低价主推

　　抢走大批年轻人群生意

　　“手机APP新用户专享，智利进口车厘子只要29元一斤。”看到微信朋友圈上的刷屏，白领林小姐果断地下载了某一水果电商平台手机应用软件，下单买了5斤超低价的进口车厘子，很快就收到了新鲜货品。

　　跟直接去水果店比起来，在网站或微信上订购成为年轻人的主流选择。在今年车厘子大战中，电商就是通过精准的营销，拉走了零售商许多客源，也直接把价格打了下去。在顺丰嘿客、天天果园等生鲜网购平台上，首页几乎都有智利车厘子的促销广告，都打着新鲜直送的旗号，5公斤价格从358元至398元不等。

　　水果网络直销平台淘果乐的负责人谢先生说，他的店卖的都是相对高档的精品车厘子Bing牌，每斤价格在65元左右。他也没有对车厘子进行特别的宣传，只是在微博和微信上发布了简单的介绍。由于针对写字楼白领这个固定的消费群体，生意还是挺不错的，每天能卖出两百斤左右。

　　杭州体育场路一家水果店老板介绍，由于实体店销售的车厘子储存条件有限，加上客人挑挑拣拣，损耗达30%～40%。而电商销售的车厘子只有订单出货时才出库，销售成本低损耗又少，价格优势比较明显。

　　为了确保有价格优势，有实体店尝试搞跨国产地直销，比如世纪联华就和智利的贸易公司搞战略合作，每年年末，智利一家农场以最实惠的价格，保证供应25万斤左右的车厘子，价格相对有一些竞争力。

　　今年车厘子品质不如以往

　　表面光滑、果柄青绿为佳

　　今年智利车厘子价格亲民的同时，整体品质不尽如人意。浙江文晖果品市场业务经理张祖寅介绍，“因为此前智利下暴雨，对品质造成了一定的影响，裂果比较多，总体质量比较差。”

　　他建议，消费者选择车厘子不要贪图价格便宜，“品质较好的，批发价五六百元一箱的算得上是顶级的了。200多元一箱的也有，但是品质比较差。对于一般消费者来说，中档400多元一箱的品质就可以了。”

　　而在大三元平价水果超市，叶经理也告诉钱江晚报记者：“车厘子等级差别是比较大的。按大小可分为L、XL、J、JJ四个级别，L级最差，JJ级最好，两者的价格可以相差一两倍。便宜的30多元一斤就能买到，顶级的将近100元一斤。往年店里都卖等级比较高的，今年基本上中档货比较多，针对普通消费群体嘛。”

　　在挑选车厘子的方面，叶经理坦言并没有什么特别的技巧。“硬度较大，表面光滑，还有柄绿一点的新鲜度好，这样的车厘子口感就会比较好。如果允许的话，可以将它拿到阳光底下照射一下，会反光的比较好。”