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【专题】行进浙江 精彩故事
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未来三天多云不热不冷不潮不干 5月6日立夏乌米饭吃起来
2015年05月03日 09:53:03 来源: 记者 周少燕

  雨一直下,小长假的第二天,虽然被雨绊住了脚步,但是听着雨声在家读书听歌也别有一番宁静的趣味。

  又到暮春,未来三天的天气都会让你觉得很舒服。杭州市气象台预测,今天多云,最高温度24℃,明天16—24℃,后天多云转阴,16-22℃,这么看来,气温会保持在一个比较温和、舒适的状态里,不冷不热不潮不干。

  去年杭州3月15日入春,5月21日入夏,2014年的春天实打实持续了两个多月。今年杭州3月12日入春,按照“5月下旬入夏”的一般规律,今年的春天还剩下半个多月,会不会破纪录,让我们拭目以待吧。

  到了现在,家里的厚衣服真的好收起来了,清凉的夏装夏被也好理出来了。

  你是不是也觉得杭州的春天稍纵即逝,太过短暂?按照杭州的气候标准来看,杭州冬夏长、春秋短,春天差不多是两个月。一般3月下旬入春(按气象标准,连续5天日平均气温≥10℃入春),5月下旬入夏(连续5天日平均气温≥22℃入夏)。

  昨天,晚饭时间,楼下的邻居在朋友圈晒了一碗黑紫色的乌米饭,哎呀,下周三(5月6日),就是“立夏”了,时间过得真快!

  民俗专家说,中国古代很重视立夏节气。据记载,周朝时,立夏这天,帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”,指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。

  而江浙一带,人们因大好春光过去了,未免有惜春的伤感,故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春。崔骃在赋里说:“迎夏之首,末春之垂。”

  立夏这一天,除了称人、斗蛋等有趣的风俗,杭州人还不能没有乌米饭。这两天,农贸市场里,用来做乌米饭的乌树叶卖到脱销,来买乌饭叶的大多是中老年人,他们喜欢自己做乌米饭给家人吃。

  乌米饭,主要原料包括乌树叶和糯米,把嫩的乌树叶洗干净后倒入搅拌机,加水后搅拌,接着将淘干净的糯米,浸泡在已过滤过的乌树叶的汁水里。糯米一定要完全浸透,让它变成紫黑色,之后的程序就跟煮饭差不多。

  喜欢吃甜的,可以把蒸好的乌米饭蘸着红糖或者白糖吃,感受乌米的清香,当然,也可以加入咸肉、豌豆、蚕豆、笋片等立夏应景食材,做出咸口味的乌米饭。

  老杭州人还有一种说法,立夏日吃了乌米饭,整个夏天都不会被蚊子咬,你要不要也试试?(都市快报)

标签: 立夏|乌米饭|杭州天气 责任编辑: 施菲菲
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