浙江在线12月16日讯 2015年即将进入尾声，回顾这一年的中国饮用水行业，2月份的农夫山泉长白山新品发布会可谓一次引人瞩目的行业事件。

　　在冰天雪地的原始森林中，农夫山泉一口气推出了三款新品包装饮用水，并在今年4、5月份左右正式上市推广。从寻找水源到设计包装，从建设工厂到推出细分市场需求的新品，农夫山泉践行着全面创新升级之路。

　　于此同时，《食品安全国家标准—包装饮用水》(GB19298-2014)于今年5月份开始实施，并将于2016年1月1日起正式生效，中国饮用水行业的市场格局也发生了重大变化。

　　罕见的低钠淡矿泉水源

　　成立于1996年的农夫山泉，从诞生的第一天起，寻找和占据的都是山深林密的国家级珍贵水源，为了确保产品的“天然、健康”品质，农夫山泉的所有工厂都建设在水源地周边。

　　截至目前，农夫山泉已在全国优质的8大水源地建立起了18座现代化工厂，并将产品输送辐射至全国各地。

　　在国内多家饮用水企业中，农夫山泉对水源的执着追求是出了名的。长白山是举世公认的天然优质矿泉水水源地，全中国森林系统健康指数最高的地区之一，为了在长白山寻找一处鼎级的矿泉水，从2007年起，农夫山泉的水源勘探师方强进入长白山腹地78次，考察30余处水源却始终没能找到合适的水源。就在他几乎心灰意冷的时候，却意外得到了一位老猎人指点，终于在2008年找到了一处水源，并将它命名为“莫涯泉”。

　　农夫山泉年初发布的3款新品水，水源就是来自于吉林长白山抚松县境内的莫涯泉。长白山的矿泉水资源丰富，但矿泉水中的珍稀品类——低钠淡矿泉却可遇不可求。

　　低钠淡矿泉满足矿泉水标准，但钠含量特别低，其他常量元素含量均衡，因此喝起来特别清冽甘醇，适宜人体长期饮用。

　　据了解，只有钠含量小于20mg/L的矿泉水才能称作“低钠”，国内、国际上，低钠淡矿泉都非常稀有，符合这样条件的水通常被用来生产高端的水，比如挪威的岩层天然水Voss、加拿大的冰川矿泉水Berg、意大利的火山矿泉水Lurisia。

　　玻璃瓶包装设计五获国际大奖

　　自2月份问世以来，在不到一年的时间里，农夫山泉这款玻璃瓶包装的天然矿泉水就已经在五项国际级评选中获得了大奖。

　　5月6日，农夫山泉玻璃瓶天然矿泉水包装设计荣获The Dieline国际包装设计大奖非酒精饮料类大奖。

　　5月21日，又获得英国D&AD木铅笔奖。D&AD被誉为创意工业界中的奥斯卡奖项。

　　5月29日，在第17届国际食品与饮料杰出创意大奖中，同时斩获包装设计类最佳作品奖之一以及无酒精饮料包装设计金奖。这是包装设计类中罕见同时获得两项殊荣的作品，也是中国产品率先问鼎该奖项。

　　接下来的9月，在2015年度Pentawards国际包装设计大奖上，这款产品设计获得了饮料类别铂金奖，而在11月刚刚结束的The Design Week Award评选中，农夫山泉又成为包装设计类奖项中难得的获奖者。

　　到目前为止，能在世界范围内同时获得如此多个不同类别的国际鼎级创意、设计大奖，这在中国包装历史上还是先例。

　　高端水市场进一步扩容

　　在目前的饮用水市场，高端水已成为国内外水企争夺的重点。长白山新品发布会上，农夫山泉总裁钟睒睒就曾表示，高端水是近年来热炒的一个概念，通常市场会以是否高价来定义高端水，农夫山泉则完全不认同以价格区分的方法。高端水应具备三大特点：稀缺的天然水源、天然均衡的矿物元素含量、能够体现深厚的自然或人文文化内涵。

　　该款产品包装一共有8种样式，瓶身主图案选择了长白山特有的物种，如东北虎、中华秋沙鸭、红松，图案边写有诸如“长白山已知国家重点保护动物58种，东北虎属于国家一级保护动物”等文字说明，透露出浓浓的生态和人文关怀气息。

　　婴幼儿饮用水推动行业细分发展

　　多年来，农夫山泉不仅为消费者提供天然、健康、含有人体所需矿物元素的天然水，也致力于对特殊饮水需求人群的产品研究和开发。

　　在农夫山泉婴儿水之前，国内市面上很少看到婴幼儿专用水，即使有，也大都是国外品牌，所受关注也较少。因为在此之前，不论是自来水标准，还是形形色色的瓶装水标准，都针对以成人为主要对象。而发达国家早在十几年前就已经开始研究、倡导和推广适合婴幼儿饮用的水。

　　与一般饮用水不同，婴儿水在矿物元素含量和微生物控制上的要求更为严格。这是因为婴幼儿是一个较为特殊的群体，肾脏等器官尚未发育完全，胃肠道比较敏感脆弱。

　　莫涯泉2号泉的主要矿物元素含量完全符合国际专业机构的建议值，矿物盐含量比较适中。此外，婴儿水还有商业无菌的要求，为了做到无菌，农夫山泉引进了具有世界先进水平的无菌生产线。

　　农夫山泉还制定了非常严格的饮用天然水(适合婴幼儿饮用)企业标准，并报吉林省卫生和计划生育委员会备案。经对比，该标准共43项指标高于国家相关标准，并对微生物相关指标做了严格的规定。

　　既要青山绿水也要“金山银山”

　　优质的水源大多在人迹罕至、山森林密之处，因此，农夫山泉的生产基地大多建设在不发达地区内。农夫山泉在饮用水行业市场占有率已连续五年名列前茅，同时农夫山泉也为水源地当地贡献了较为乐观的税收收入。

　　地处千岛湖、长白山、丹江口水源地周边的浙江省淳安县、吉林省靖宇县、湖北省丹江口市经济条件都不太发达，其中靖宇县和丹江口市更是国家级贫困县，2013年至2015年，农夫山泉在三县的纳税排名领先。

　　与此同时，农夫山泉也致力于水源地的环境保护和可持续发展。为了最大限度地保护自然环境，农夫山泉付出了很多努力。

　　在建设峨眉山生产基地时，第一批建筑材料都是由骡马队运送上去的。在建设武陵山生产基地时，输水管道也是由好几个工人一起挑进去的，而不使用任何大型机器。因而农夫山泉工厂的建造往往要比其他企业多花上好几倍的时间。

　　在长白山抚松基地的建设过程中，农夫山泉更是邀请了在森林环保建筑领域有着丰富经验的挪威建筑学院教授，主要负责水源地走道的设计。他们的设计理念是做“森林的过客”，整条走道由基建拼接而成，不用时可以随时拆除，不留下痕迹。建造走道桩基时，首先考察地下是否有树根，如果有，就须绕开另外再寻找位置。为了不影响环境，桩基不使用水泥，整个施工也没有使用任何大型施工器械。

　　产品升级后的互联网创新

　　农夫山泉的新产品是对原有产品的一次升级，当传统产业把产品做到极致时，互联网就会发挥其积极的一面。

　　据了解，农夫山泉正在实施“物联网+云服务”项目，通过物联网、大数据、云服务打通产业链。在优化工艺、降低能耗、流程化制造基础上，延伸至水源、原料、销售全程追溯及消费者互动的数字平台。届时将实现全产业链的实时追踪，也可以随时听取消费者的反馈、需求，为满足市场多样化的需求提供更优质的服务，成为消费者放心满意的行业龙头企业，为中国食品安全树立典范。