浙江日报杭州12月22日讯(记者 李文芳 通讯员 许志军)天还未亮，浙江树人大学应用化学专业的钱家涵就起床了，还特意穿上前一晚从室友那里借来的西装，精心打扮了一番后与学校其他18位师生一道，来到了杭州市第30届青少年科技创新大赛高校组的决赛现场。等待这个大二学生的，是一场同龄人之间的科创竞技，还有一场“生命能量初始化系统”项目与企业之间的现场签约。

　　这是杭州市持续30届的科创大赛。30年来，杭州市青少年通过这个平台，将脑海中的奇思妙想或写成论文、或做成实物，展示了青少年既天马行空又接地气的创造能力。今年，杭州市科协在大赛中首次设置了高校组参赛项目，为这个老牌科创大赛带来了新鲜血液。经学校评比、推荐，共有70个项目参加比赛，最终入选10个项目进行终极PK。

　　现场，进入决赛的10个项目先后登台亮相。杭州万向职业技术学院的高文慧团队一上台，就先让评委品尝了团队研发的“益生菌果蔬发酵液复合营养豆腐”。

　　这软软糯糯的豆腐看起来与平常豆腐并无区别，不过它的营养价值可比平常豆腐高出许多。与传统酸浆凝固剂豆腐相比，高文慧团队带来的豆腐制作妙招就在“点浆”这一环节。他们通过发酵技术和酶技术，将黄瓜发酵液和TG酶(谷氨酰胺转氨酶)进行双效合一，使得豆腐细腻爽滑，口感更具弹性，此外还富含丰富的维生素和矿物质。

　　高文慧在台上介绍说，他们目前还制作了豆腐渣面包，口感也是一流的，这个项目还被杭州鸿光浪花豆业有限公司看中并达成了成果转化协议。

　　同样来自万向职业技术学院的“魔术蛋”也让人舌尖生津。“魔术蛋”蛋黄拥有多种色彩，是由不同颜色的果蔬汁经由球膜形成剂包裹而成，而蛋白则由豆浆和酸奶组成。这个“蛋”入口一咬即破，果蔬汁、酸奶液随即迸射而出，加之弹性的外衣使得嚼劲十足，口感“倍儿爽”，还可与罐头、蛋糕、奶茶等食材配合使用。

　　除了“舌尖科技”令人脑洞大开外，浙江树人大学卢贤贯等人带来的“可融入智慧城市的车辆信息采集和行驶告警系统”，可降低交通事故；杭州万向职业技术学院王聪等带来的“GPS定位远程WiFi监护老年代步车”使老人外出多了个智慧装备……

　　与现场的激烈角逐相比，最后一环的签约仪式让许多参赛学子看到自己参与的科研项目产业化的可能性。钱家涵所参与的“生命能量初始化系统”，在初赛时便吸引了浙江克拉司科技股份有限公司的青睐，并在决赛现场签约成功。此外，“光催化降解燃料污水新型材料开发与应用”、“白术电化学指纹图谱研究”、“可生物降解膜”三个初赛项目分别与杭州好而雅印务有限公司、杭州人众科技股份有限公司、杭州神力科技有限公司签约。

　　同时，通过大赛评审委员会推荐获奖的项目在申报专利方面将进入绿色通道，享受专利申报的一站式服务。