麦芽糖、搅糖棒、剪刀、充气筒等是吹糖人不可或缺的工具。

　　以前的糖人儿都是师傅用嘴吹出的，而今为了卫生，吹气筒逐渐代替了嘴巴。

　　轻轻一吹一捏，林志微捏出的糖人栩栩如生。卢伊拉/摄

　　 浙江在线12月28日讯 吹糖人的时候，林志微喜欢身着唐装，他说用家乡话来说这叫“带风”，有范儿的意思。

　　只见他从生着火的糖架上挖出一块温热的麦芽糖放在掌心，合掌团两圈后，糖块变成了光润的圆球；接着他用右手大拇指在圆球上轻轻按出一个小坑，再将小坑收口。他小心地用手拢着，一会儿，用手抓住糖块两端，使出一道绵劲儿将糖拉一条长管，成为气道。他将长管放在唇边往里吹气，只见温润的糖块慢慢鼓起形成气囊。他一边吹气，两只手还一边拿捏，慢慢地一只活灵活现的小公鸡便成型了……

　　这副糖担，他挑了30年

　　在林志微的糖架下端，挂着一面锣。“很久没敲响它了，现在基本上用不到了。”林志微说，以前挑担走街串巷时，敲一下这面锣，人们便知道吹糖人来了。而如今，他基本出现在一些民俗、社戏等现场作表演展示，铜锣声早已沉寂好多年。

　　林志微，51岁，瑞安市陶山镇岱下村人，一个靠吹糖人走江湖30年的手艺人。

　　林志微每天早起做的第一件事不是洗漱，而是先擦拭糖架。这是他多年养成的习惯。“糖担是我的老伙计，已经过几次大修大补。它伴着我走过30年，也养了我30年。”

　　做糖人所用的糖，一般采用麦芽糖。因为现代人对健康的注重，做糖人所用的各种色彩，林志微说是糅合了一些天然色素，比如菠菜汁、红萝卜汁等。吹糖人要紧的工夫之一在于烧糖。烧糖的时间一般控制在4个小时，这样烧出来的糖软硬适中，适合吹捏。糖架上还需要一直点着小火，以保证麦芽糖保持温软的状态。

　　林志微是岱下村金师傅的第四代传人。20多岁那年，林志微经过金师傅散发着甜香的吹糖人摊子，仿佛被糖架上温热的糖稀黏住了。金师傅手中魔术般变幻出来可爱的糖人，对他充满魅力。思忖着小时候在学校里接触过绘画，有一点美术功底，林志微觉得自己挺适合吹糖人这门技艺。

　　“那时候这门手艺还是蛮有市场的，有一技傍身总归能落得一口饭吃。”于是林志微开始拜师学艺。事实也是这样，尽管走街串巷风里来雨里去，辛苦自然不用赘言，但林志微凭借手艺，养家糊口、供养儿女读书，打发一个又一个温饱的日子。

　　温热的糖稀，已成风干的记忆

　　“哐”——敲响糖担上的锣后，林志微喊了一声：“卖糖人咯，好吃好玩的糖人。”陶山岱下村不大，横竖仅几条街，每一个街角，林志微和他的糖担都曾待过。以前村里还有五六名同行，上街卖艺时，他们偶尔会相遇，切磋手艺做对台戏自然难免。决胜负的方式也是简单而随性的，围观的孩子是现成的裁判：谁的作品更受孩子喜欢谁就胜出。

　　每每回想起这番场景，林志微心里便跟那温热的糖稀一样，甜甜的，暖暖的，可随即就像被风吹过的糖人一般，冷冷的、干干的。如今时代变了，任他把锣敲得再响，吆喝声再响亮，也很难吸引孩童，依靠走村做生意的方式已不能维持生计了。

　　可吹糖人师傅留存在一代孩童的记忆里。今年35岁的刘先生现在陶山镇上经营一家小面馆。他说七八岁时，常常会追着吹糖人师傅一路跑，每当吹糖人师傅放下担子做生意时，他就在一旁观看，看着小羊、孙悟空、猪八戒等可爱的糖人儿陆续被吹捏出来，在糖担上排成一排，他是百看不厌；而有钱买糖人的孩子拿走心仪的糖人时，他会投以羡慕的眼光。林志微有时候看这个馋孩子一直跟随着，便会吹一个简单的糖人送给他，乐得年幼的孩子眉开眼笑。

　　岱下村的吴芳今年33岁，有个大她一岁的姐姐。记忆中，小时候特别盼望着重大节日的到来。那样，她们便会央求爸爸给两个人各买一个糖人。吴芳说，以前村里“抬八仙”(民俗活动)，街上还能看到好几个吹糖人师傅在忙活，而现在基本很难看到他们的身影了。

　　至今还收不到

　　　一个正式的徒弟

　　“现在的小孩不缺玩具也不缺零食。”林志微说，而且很多家长也不让孩子多吃糖了。现在，林志微极少挑担上街去吹糖人，买的人少了，收入不足以应付生活。如今他除了在一些大型庙会集市上摆摊吹糖人外，一般还会选择去酒店等其他场所“商演”，以赚取出场费。

　　近几年来，林志微在“江湖”上积累了一些名气，商演的酒店或商业活动已遍及温州，有时还会受邀去金华、绍兴等地现场表演。这些带有表演性质的活动虽然延续了林志微吹糖人的生涯，但他却觉得不再有以前的那种感觉。他说从前虽是一人挑担过街叫卖，但总能感到身后有很多孩子的眼睛在注视着他，到哪儿都受到孩子的欢迎，因此心里觉得并不孤单。而现在去的地方多是酒店、广场等地，常常是应商家要求去做的活动，观众虽然很多，但已很难看到孩子眼里流露出的热切。

　　但因为喜爱这门手艺，也为了维持生计，林志微还是很珍惜类似的商演活动，他尽量去做得更好。“一般来说，如果表演时间在上午9时，那么凌晨3时就要起床作准备，比如烧糖什么的。做这一行很辛苦，如今的生意是有一单没一单，说不准的。”林志微说，他的儿子在外地工作，基本不会再延续这副糖担的生命，而其他年轻人也是看不上这门手艺的，所以至今他还没收到一个正式的徒弟。

　　“不知道我还能不能找到接班人呢。”林志微略带伤感地说。