小年一过，春节也就近了。市民们有的忙着做工作上的扫尾工作，有的已经开始打扫房子、采买年货了。考虑到春节菜价要上涨，不少市民早早买好过年吃的海鲜，放在家里的冰箱冷冻起来。目前，菜场里的蔬菜、肉禽蛋、海鲜价格都有明显上涨，其中蔬菜涨幅最大。

　　蔬菜价格已进入“春节档”

　　前段时间，受寒潮天气影响，菜价出现上涨，这周菜价又悄悄上涨了些许。列入监测的18种蔬菜本期平均价格为5.41元/斤，而1月25日的平均价格为4.59元/斤，市场上的菜价基本都上了5元/斤。

　　在列入监测的18种蔬菜中，本期仅白萝卜、土豆、绿豆芽3种蔬菜价格未出现变动，其他蔬菜均出现上涨，涨幅还不小。

　　市价格监测与成本调查局工作人员说，寒潮刚过，蹿高的菜价还没掉下来就遇到了春节的节日效应，两个因素叠加推高了菜价。春节临近，蔬菜种植、批发、运输和零售环节成本都在不断上涨，整体上也会拉高菜价。每年春节前后菜价都会涨，年年如此，预计春节期间菜价总体保持高位运行，可能还会出现小幅上涨。

　　从平均价格来看，本期涨幅最大的蔬菜是青椒，涨幅达到了53.7%，其次是芹菜、青菜、黄瓜、尖椒、菜花等。

　　马大嫂们不妨早点囤菜

　　本期，我市监测中的“菜篮子”商品价格出现24涨2跌，除蔬菜外，鸡蛋和牛肉价格出现小幅下跌。水产类价格均上涨，海鱼上涨幅度更大，粮油类商品价格依然无变动。本期价格变动最多的菜场是金清中心菜市场，20种商品出现价格变动。路桥中心菜市场依然是价格最稳定的菜场，本期有10种商品出现价格变动。

　　菜价“节节高”，市民只能花高价钱买菜吗？其实蔬菜也可以跟海鲜一样囤一囤，提前囤菜不失为一种应对过年菜价蹿高的好方法。再过两天就是除夕了，马大嫂们可以多买些菜了。

　　如何让蔬菜放得时间更久一些？不同蔬菜又该如何储存？一般来说，蔬菜不宜长时间存放，尤其是叶类蔬菜，像菠菜、生菜、青菜等均无法久放，放入冰箱冷藏前，最好在菜叶上喷点水，然后用报纸将菜包裹，竖着放入冰箱，这样可以有效延长保存时间。像韭菜、芹菜等带根卖的蔬菜，可以把它的根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。大白菜、土豆、西红柿等蔬菜，相对来说就比较好保存，保存前千万别用水洗，直接保存就好。