姓名：余灵忠 职业：下茅家埠12号清溪余韵农家茶楼老板娘

　　 浙江在线03月04日讯 这段时间，每周三的上午，茅家埠村清溪余韵农家茶楼的老板娘余灵忠，就会放下手头生意，赶到茅家埠村的西湖街道成人教育学院，去上课。

　　学的，是英语。教的，是怎样接待外国友人。

　　第一堂课，余灵忠特地选在第一排，挨着老师坐下。

　　台上老师写一句，她马上在本子上抄一句，跟着小声读几遍，再赶紧把中文也记上。

　　我翻了翻她的小本子，一句英文，对照一句中文——

　　外国友人来了，马上迎上去，笑眯眯打招呼，是“welcome to my teahouse!”带着客人去找座位，可以说“this way，please！”人落座了，递上菜单，就说“here is the menu！”等到客人吃好喝好，要走了，要站到门口送行，祝他们“have a nice day！”

　　余灵忠害羞地说，1980年读初中的时候，学过几句英语，这么多年老早就忘光了。现在再学，要像小学生一样，从头开始。

　　清溪余韵农家茶楼现在有8个人，都不会英语。这次她先学起来，回去练熟了，再教员工。她想好了，也不用学太复杂，起码见了面，要能打招呼，让外国友人感受到杭州人的热情；还得会点菜，说得出菜名；吃好喝好，外国友人要走了，得有迎有送，欢迎他们下次再来。

　　G20峰会9月在杭州召开，一下子要来那么多客人，我们怎么招待？办这次英语课的西湖景区农家茶楼协会，请来一位英语老师、一位外教给余灵忠等西湖景区40家茶楼老板上课。

　　每次上两个小时，一共四次，第一堂教最基础的打招呼、接待礼仪；第二堂，学怎么介绍农家菜；第三堂，老板们各个都会炒茶、泡茶，要学怎么用英语介绍；第四堂，是遇到问路、问景点，要怎么介绍。等四堂课下来，希望大家能基本知道怎样招呼外国友人吃饭、喝茶。

　　但余灵忠的计划更多，她列了个计划表，这几个月里，一样样去做。

　　除了学英语，还打算把农家茶楼再好好整修一下，尤其是院子，种满花花草草，到了夏天有荷花看，秋天能在桂花香里喝茶。

　　第三个打算，余灵忠说，她早就想好了一份秋天的时令菜单——荷花宴，让外国友人都来尝尝，最杭州的味道。

　　余灵忠老家在建德里叶村，是有名的十里荷花景区，在村里人眼中，荷花全身都是宝，样样都能烧菜。余灵忠说，她从小就学会了做荷花宴。

　　新鲜荷花，花瓣摘下来，挂上蛋糊，往热油锅里炸上一炸，又鲜又香；结了莲蓬，就剥新鲜莲子，再去采嫩菱，还有新鲜百合、莲藕，就是一盘荷塘小炒；莲子晒干了，拿来煲土鸡；还有荷叶，拿来蒸粉蒸肉……

　　余灵忠说，这样一桌荷花宴，又好吃又好看，外国友人一定会喜欢！（都市快报）