浙江在线04月03日讯 嘉兴市政府日前决定，在全市范围内组织开展食品安全大抽检、大排查、大整治和严打击专项行动(简称“三大一严”行动)。4月1日上午，“三大一严”行动第一枪在市区梅湾街景区打响，全市旅游景区“查隐患、打违法、保平安”餐饮食品安全大排查大整治集中统一行动(简称“春雷”行动)在此启动。

　　据了解，“春雷”行动由市食安办、市市场监管局、市发改委(物价局)、市旅委等部门联合开展，旨在通过上下联动、部门协同、各方参与，组织开展旅游景区餐饮食品安全整治，控制高危环节风险，及时消除食品安全隐患，全力做好重点对象、重点品种、重点环节的食品安全监管，切实解决食品领域突出问题，查处取缔一批无证餐饮单位，打击一批违法违规经营单位，规范旅游景区餐饮单位依法经营，营造嘉兴旅游景区餐饮食品安全消费的良好氛围。

　　启动仪式当天，市级多部门分管领导带队分组，对乌镇景区、南北湖景区、西塘景区、南湖景区和梅湾街景区餐饮单位进行监督抽查。各县(市、区)相关部门在辖区旅游景区内，同时启动“春雷”行动。

　　检查时，除了身穿制服的各部门执法人员，还有长期关注食品安全的“红马甲”志愿者(义工)的身影在景区餐饮单位穿梭。在梅湾街景区，70岁的食品安全义务监督员陈龙翔格外认真，除了检查环境是否卫生及物品储存、摆放是否规整等这些可以“一目了然”的环节外，他还“深究”了菜单有无超出被许可的经营范围、从业人员健康证是否到期、能否提供餐具消毒单位的资质证明等，遇到拿不准的问题，他会及时问身边的执法人员。

　　市食安办负责人表示，把嘉兴打造成食品安全放心消费城市，需要社会各方各尽其职、共同参与。比如，各食品生产经营单位要切实增强守法意识、道德意识和主体责任意识；各行业协会要发挥积极作用，倡导行业内成员单位诚信经营；“舌尖护卫队”等社会监督力量可以充分发挥熟悉社情民情、及时发现问题的优势，对餐饮单位及监管工作多多挑刺。

　　据悉，“春雷”行动将持续半年，市各相关部门还将不定期到各景区餐饮单位明察暗访食品安全、放心消费工作。