浙江在线健康网04月19日讯 (记者柴燕宏整理) 一到谷雨时节，春天就过大半了。谷雨有“雨水生百谷”的意思，是二十四个节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。

　　谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加。大俗话说：“谷雨寒死老鼠”，说的就是谷雨时节天气忽冷忽热，容易感冒，要注意保暖。今天早上小编听天气预报，说杭州9月份前都会是“雨雨雨雨雨”的节奏。

　　一个大写的“潮”。多变的天气与健康的身体间，小船要如何不翻？

　　健脾祛湿防风湿

　　谷雨后，空气中的湿度逐渐加大，潮湿的环境，容易让湿邪侵入人体，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状。对于各类关节疾病患者，如风湿性关节炎患者，更应引起足够重视。

　　中医认为，湿气通于脾。按揉阴陵泉穴，能起到健脾祛湿的功效。

　　方法：阴陵泉穴，位于人体的小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中，取该穴道的时候，应采用正坐或仰卧的取穴姿势。每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度。

　　茶水洗脸美容颜

　　明代著名品茶专家许次纾在其所著的《茶疏》中谈到：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”目前正值春茶上市的季节，吸引了不少爱茶之人。但是，喝剩下的茶叶水倒掉是不是很可惜？

　　建议大家不妨用喝剩下的茶叶水洗把脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。

　　方法：用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1～2次，每次20～30分钟，有助于消除黑眼圈。茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥。

　　冷水搓鼻防过敏

　　春天，最宜踏青。但是对于过敏体质的人而言，谷雨前后花粉、柳絮较多，又需要防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。除了特别要注意避免与过敏原接触，减少户外活动外，不妨每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。

　　方法：每天早晚用冷水洗鼻，顺便揉搓鼻翼，可改善鼻黏膜的血液循环，有利于增强鼻黏膜的免疫能力，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

　　饮食调节防抑郁

　　针对不同体质，谷雨时节的保健应有所侧重。

　　阳虚体质者，应注意适当添衣保暖；

　　阴虚体质者，谷雨时节应多吃一些蔬果，同时保持心情舒畅；

　　气虚体质者，应注意安神宁心，在饮食上不要暴饮暴食；

　　血瘀体质者，谷雨养生宜吃一些紫菜、海藻、黑豆、山楂的食物；

　　气郁体质者，谷雨时节，可以踏春郊游，有利于情绪舒畅。

　　总体饮食上应以清淡为主，可饮红豆汤、绿豆汤及绿茶。每天至少走6000步，最好达到一万步。谷雨前后，应调整作息时间，可适当早起半小时左右，如果白天感到困乏，可以睡午觉(不宜超过1小时)来养精神。

　　在这个季节，容易发生抑郁症，可多食一些维生素B族的食物，例如标准粉面条、荞麦面、大麦、小米、黄豆及其他豆类；如果容易动怒生气的人，多吃一些碱性食物，例如虾、鱼、海带、蛋白、白萝卜、番茄、草莓、菠菜等等。

　　为安度盛夏打基础可吃一些补血益气的食物

　　谷雨时节的到来，进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。谷雨前后，多吃一些含B族维生素较多的食物，对缓解精神压力和调节情绪有明显的效果。

　　1、菠菜——养肝清理肠胃热毒

　　过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。

　　中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

　　需要注意的是，菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。

　　2、黄豆芽——延年益寿头号食物

　　春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称“烂嘴角”。针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。

　　黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。

　　3、香椿——提高机体免疫力

　　谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。

　　香椿作为佳蔬有多种吃法，除香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋外，还可以用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷或将整棵椿芽与鸡蛋面粉搅匀炸成似“香椿鱼”服食，香酥、鲜嫩，别具风味。香椿除鲜食外，还可用盐腌食，将香椿加盐入坛封好口，待半个月后可食用，吃时切成小段以蒜泥拌食之，鲜香椿也可洗净切段入保鲜膜存冰箱冷冻。

　　4、蒲公英——春季最好的“排毒草”

　　蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

　　在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。平日里阴虚火旺的人，在春天要多吃些蒲公英，但不可吃得过多，每天50克足矣。

　　所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃。还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。

　　5、谷雨茶——清火明目

　　南方有谷雨摘茶的习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

　　据《神农本草》记载：“谷雨茶,久服安心益气……轻身不老”，春梢芽叶不仅肥硕柔软、滋味鲜活、香气怡人，更富含多种维生素和氨基酸，常喝茶可以防病、健身。

　　“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气前后，各地气温开始回升，降雨增多，空气湿气大，天气变化莫测。因此，谷雨前后，我们应遵循自然节气变化，针对气候特点进行谷雨养生。