浙江在线04月20日讯 (钱江晚报记者 鲁佳) “西湖莼菜汤”名头响亮，是杭州名菜之一。现在正是吃莼菜的季节，大部分人都以为莼菜产自西湖，事实上，这种胶质丰厚、营养丰富而且味道鲜美的蔬菜主产地，在杭州西湖区双浦镇铜鉴湖村。

　　这两天，今年的莼菜开采了。不久，大家就可以吃到新鲜上市的莼菜啦。爱吃莼菜的人有口福了，种植户说今年的莼菜芽头粗壮胶质厚，今年的气温特别适宜是一个原因，村里的水质变好了是另一个原因。

　　作为原产地保护区，双浦镇种植莼菜的面积一度达到1500亩，但从2000年开始，莼菜的种植面积就慢慢减少，到去年仅剩不到500亩的总面积。“今年一反常态，有几个种植户重新开始种植莼菜了。”村里的老种植户杨仕伟说，“收入肯定是最主要的原因咯。前两年价格低的时候一亩收入只有1万元左右，去年的话就有3万多了。”

　　“可能是因为水质好了。”老杨说，莼菜对水质的要求蛮高，水好了胶质就厚，芽头就粗壮，这几年五水共治，村里水质还是有明显改善的，“种出来的莼菜自然好。”