眼下，消费结构升级，饮料市场正悄然发生变化：一些原来热销的碳酸饮料、高含糖茶饮料逐渐失宠，尤其是碳酸饮料销量更是持续下滑，这让不少饮料生产企业在投资时思前怕后。正是在这样的当口，农夫山泉却于日前又一次做出12亿元的大手笔投资，动工建设在浙江的第七个工厂。▽

　　又一次选择回归浙江

　　在建德，农夫山泉在浙江的第七个工厂眼下正在如火如荼地建设。这是自2010年之后农夫山泉又一次回归浙江，新建饮料包装生产线。据介绍，该项目将主要用作生产饮料和大包装饮用水，预计明年投产。眼下，民间投资增速整体下滑明显，不少企业裹足不前，同时饮料市场又整体处于低迷状态。在这样的当口，农夫山泉为何偏偏投资新建工厂？　“是市场在逼着我们加快投资、提升产能！”农夫山泉董事会秘书周力颇为骄傲地说，截至8月，农夫山泉今年在饮料领域的销售额超过100亿元，远超行业平均水平。“面对市场这样大跨步地发展，不建新厂怎么行？”

　　年均科技投入超十亿

　　“农夫人深知，只有不断升级产品才能成为最长寿的企业。”钟睒睒说。为了实现升级，除了建新厂、添新流水线，农夫山泉更大的投入还在于科技投入、产品创新，近年来养生堂集团年均投入超过10亿元。今年，农夫山泉一下子向市场推出了多款夺人眼球的新品，其中包括颠覆传统果汁口味的非浓缩还原果汁“17.5°NFC果汁”和适合年轻人口味、兼具茶香和果香的低糖茶饮品“茶π”。这两款产品一经问世便在市场上表现抢眼。

　　产品创新考验的是企业知识结构，体现的是企业科技投入有多大。出身记者的钟睒睒钟爱阅读，在他看来，每一个人都要不断地构架新的知识体系，增加对新事物的判断能力。“对企业来说，亦是如此，没有对产品内容、制造工艺、装备水平等各方面足够的知识储备，创新将无从谈起。”

　　为了榨出这瓶上好的果汁，农夫山泉建果园、搞研发、做试验，足足准备了9年，单单榨汁试验就做了5年。“因为冷压榨技术要求很高，水果采收后必须在24小时内就榨汁，而榨汁时的温度要精确到0.5度。”钟睒睒说，哪怕只差一点，也会影响到果汁的口感、风味以及营养成分。

　　体现“中国制造”高水准

　　农夫山泉正越来越多地尝到升级带来的甘甜——不仅企业的销售额逆势迅速上涨，其品质也得到了世界性认可，体现了“中国制造”的高水准。在前不久的G20杭州峰会上，农夫山泉共有7款产品入选，其中玻璃瓶装水作为峰会指定用水，频频出现在各个会议场合，4L装的农夫山泉则是后厨用水，大厨们用这款产品为与会的各国元首烹饪菜肴，而550ml和380ml的红包装农夫山泉则是峰会的工作用水，工作人员用它们制作茶与咖啡等饮品。除包装水外，农夫山泉“17.5°NFC橙汁与苹果汁”也成为峰会宴会饮品。