中国义乌网讯(记者 蒋守洋)地沟油，大家都不陌生的字眼，在近几年的新闻中频繁出现，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池，食用地沟油会对人体造成极大危害。

　　如何有效治理地沟油，防治地沟油流回餐桌，是市场监管的一项重要工作。

　　中国义乌记者了解到，在义乌有这么一家公司，依靠科技创新，将互联网技术与地沟油治理结合，开创了“互联网+食品安全监管”的新方式。近日，义乌科创新区管委会已与上海溯往科技有限公司签约，标志着这家公司正式落户义乌。

　　上海溯往科技有限公司成立于2013年，是一家专业从事计算机软件研发、网络平台建设与运营并提供相关计算机技术支撑、技术解决方案的企业，拥有食品安全大数据监管系统及地沟油可追溯数据管理系统，。

　　公司使用物联网技术、移动互联网技术和大数据分析技术开发的地沟油全程追溯系统，已在香港落地运营3年。通过餐厅手机APP申报地沟油数量，对收、运、处置全程进行摄像、数据监控和大数据分析等手段，从餐厅源头控制地沟油的流向，保证了地沟油不上餐桌。该套系统免费提供用户使用，受到香港生物柴油企业和政府部门的好评。目前，由公司开发的“由来网智慧食品安全监管平台”已逐步投放市场，与包括北京、重庆、广州、成都、南京、杭州、太原等近300座城市签订了合作协议。

　　下一步，溯往科技将把公司总部整体搬迁到义乌，五年内累计完成销售总额不少于2.5亿元。公司将依托义乌市场，通过互联网、物联网、大数据等技术手段，打造“食品安全+政府云监管”的食品安全追溯创新模式，为消费者提供健康、绿色的消费环境。