皖美消费看义安：探访 “铜都姜韵田园” 感受千年姜乡的产业蝶变

　　近日，义安区“铜都姜韵田园”从皖南地区众多申报项目中脱颖而出，成功被推荐为2026年度“皖美消费”新场景皖南区域优秀场景十佳。该场景立足全球重要农业文化遗产——铜陵白姜种植系统，深挖千年白姜文化内核，打造农文旅深度融合的和美田园消费样板。

　　铜陵白姜栽培历史逾两千年，始于春秋，唐宋明清列为贡品，是国家地理标志保护产品。2023年11月，铜陵白姜种植系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，成为安徽省目前唯一的全球重要农业文化遗产。姜阁储种、搭棚育姜等古法技艺积淀特色姜俗，至今仍在田间地头传承。“铜都姜韵田园”以中华白姜文化园为核心载体，紧扣中央一号文件发展“土特产”产业、安徽省“皖美农品”行动以及铜陵白姜产业规划要求，推进一产往后延、二产两头连、三产活全链，构建起“观姜田、知非遗、玩手作、品姜味、购文创”的沉浸式全链条消费体验。

　　记者走进天门镇核心姜田，游客可以走进标准化生态姜园观光，体验亲手采收生姜、姜田认领等田园项目，近距离见证白姜从土地破土生长的全过程。依托金丰元数字化透明工厂，游客可实地参观洁净智能加工产线，了解传统窖藏、百年盐渍非遗手艺与现代数字化质控的融合实践，实现生产全过程一码溯源。北斗星城线下体验门店将白姜消费场景搬进城区，创新推出金姜咖啡系列、水果姜即食零食、姜斛元萃饮、姜主题文创等新潮产品，打破大众对姜的传统认知，实现乡村物产与城市消费双向链接。

　　从传统糖醋白姜礼盒，到年轻化即食零食、草本养生饮品，再到姜味车载香薰、白姜毛绒IP，“铜都姜韵田园”不断拓展白姜的消费边界，兼顾家庭食用、休闲零食、商务礼赠、文创打卡等多元消费需求。与此同时，该场景积极参与国内各类农业、文旅展会，把铜陵白姜这一皖美农品推向更大舞台，持续扩大全球重要农业文化遗产IP影响力。

　　“一姜串一域、一景带一业”。“铜都姜韵田园”将农耕遗产保护、特色产业发展、文旅消费升级、联农共富紧密结合，既守护好千年姜文化根脉，又激活乡村消费新活力。义安区牵头组建白姜产业协会，覆盖种植、加工、销售到文旅融合的全产业链条，通过“定点直销＋网红直播＋官媒宣传”的销售模式稳定姜农收益，带动姜农在种植、加工、研学服务等多个环节实现增收。

　　据记者了解，义安区作为铜陵白姜核心产区，白姜种植面积达6000多亩，亩产3000斤左右。其中，天门镇核心产区种植面积达5500余亩，现有种植大户70余户、加工企业11家，2025年全产业链产值达10亿元。

　　下一步，义安区将以“皖美消费”新场景为契机，持续做强“铜都姜韵田园”IP，不断丰富场景业态体验。聚焦白姜精深加工，以天门村白姜核心产区为龙头，构建“铜陵白姜”产村融合发展片区，从种质保护、标准化种植，到精深加工、仓储物流，再到展示体验、研学康养，把白姜从单一农产品做成一个有文化、有品牌、有联农带农机制的片区产业，打造全国有影响力的白姜产业高地。同时，做优一批精品，构建“1＋N”好物矩阵，推动白姜从“乡土产物”向“精品商品”“文旅名品”升级，力争白姜全产业链产值实现再翻番。