新春走基层丨办“村晚”、打年糕、酿米酒……余杭永安村里年味浓

　　浙江在线1月22日讯（记者 李心怡）“你看禾叶与青草很像，谁说禾苗成熟就会变金黄……”乙巳新春将至，杭州余杭永安村的文化礼堂里，一年一度的“村晚”热闹上演，乡村合唱团的一曲《稻香小镇》，唱出了村民丰收的喜悦，赢得阵阵喝彩。

　　寒冬暖阳下，村民们围了一排又一排，演员们轮番上场，“‘村晚’是一年中最期待的活动，为了排练好传统的腰鼓舞节目，我们提前四个月就开始筹备了，每天利用业余时间进行排练。”村民演员郑爱娣欣喜说道。

永安村“村晚” 浙江在线记者 李心怡 摄

　　一旁的广场中央，各色新春活动也如火如荼地展开。“新鲜热乎的年糕出炉了！”随着村民王明明的一声呼喊，四位大爷连忙赶来，将蒸熟的年糕粉米迅速倒入石臼中，抡起木锤开打，“嘿唑！嘿唑！”在响亮的号子声中，石臼里的一百斤年糕团被反复翻捣，变得油亮、柔韧。

村民们正在打年糕 浙江在线记者 李心怡 摄

　　而后，冒着热气的年糕团被置于面床，三五位村民将年糕团用细绳割成小块，一条条洁白细腻的年糕逐渐成型，分发到村民手中。更有手巧的村民把年糕团捏成了“元宝”状，形态可爱，散发着诱人香气。“捣年糕是村里祖祖辈辈传下来的年俗，更是年味的代表。”村民阿姨吴菊琴笑着说，“小的时候，每年正月初一，父母都会把捣好的年糕蒸熟，撒点儿红糖分给我们吃，寓意着年年高，生活过得一年比一年甜蜜。”

　　另一头的长桌上，摆满了笔墨纸砚，几位书法爱好者挥毫泼墨，写着新春对联，力透纸背的字迹引得大家连连夸赞；“杀年猪”的仪式也必不可少，石台上，几位村民将猪肉切成块状，分给每一位前来参加活动的居民……过年的幸福感在田间“烟火气”中瞬间“拉满”。

　　“永安村‘村晚’已连续举办5年了，形式越来越丰富，参与的人数也越来越多，今年大约有500多位村民、游客参与其中。”看着眼前热闹喜庆的场面，永安村乡村CEO（农村职业经理人）刘松不禁感慨。

　　新年将至，乡村也有了新气象。

　　2020年起，刘松和村民们一起，为村庄确定了“围绕水稻做文章”的方向。“首先要做强品牌化，有品牌才有影响力；其次还要发展数字化，要与时俱进，与数字时代接轨。目标是将永安村打造为一个水稻全产业链示范村。”刘松说。

　　“以一斤米为例，单卖一斤只能卖两三块钱，但如果加工成水稻产品，比如米酒，一斤米就能卖出至少20元的价格，大大增加了稻米的附加值。”刘松说。因此，刘松团队给永安村的粮食品种、标准、种植范围等制定了一套指标，全部按标准化、机械化生产的要求来。随后根据设定好的计划，从农户手里收购，找到第三方企业进行稻米产品再加工。

　　永安村品牌米酒 受访者供图

　　如今，永安村的水稻品牌，除了高端大米以外，还开发了米酒、米类饮料、米制零食等，全部进行市场化销售。

　　今年，村里还建起了一座4200平方米的智能化大米加工厂。从一棵稻谷到一粒大米，全程不需要人工参与，仅8小时就能处理完80吨的米，比起以往，效率提升了10倍以上。

　　在刘松团队的运营下，去年永安村强村公司的年营业额达到2000多万元，村集体经营性收入由2019年的73万元提升至2023年的550万元，村民的土地流转收益从每亩800元提升至每亩1700元，村民人均年收入由4.2万元提升至6.3万元。

　　2024年，永安村举办了如“开镰节”“村晚”等特色活动110余场，接待了前来访问、学习的团体超1100个。同时，永安村的经验不断被推广到周边的8个村落，为各村集体经济增加造血新动能。

　　“新的一年，我们希望有更多当地的农创客可以加入进来，共同形成合力，让乡村实现更好发展。”刘松说。