烘焙圆梦！杭州“予翼计划”助残公益培训启动

　　浙江在线3月17日讯（见习记者 戴凯霖）今天上午，2025年杭州市残疾人“予翼计划”公益项目在旺焙学院正式启动。该公益项目由杭州市残疾人综合服务中心、浙江若水公益基金会以及杭州青荷公益基金会共同发起，以“授人以渔”为核心理念，为残疾人提供系统且专业的烘焙技能培训与就业创业指导，帮助残疾人及其家庭共建对美好生活的信心，实现自我价值。

　　杭州市残疾人“予翼计划”公益项目启动仪式现场 见习记者戴凯霖 摄

　　“我平时喜欢吃甜品，也对这方面很感兴趣，希望能够好好学习，有机会去社区附近的面包店，应聘当糕点师。”学员小李告诉记者。

　　对于残疾人而言，烘焙培训不仅能够帮助他们提高生活技能，还能培养他们的职业素养，为将来的就业做好准备。目前，烘焙行业具有广阔的市场前景，掌握烘焙技艺的残疾人将有更多的就业机会，烘焙培训既能增强他们的自信心和自尊心，让他们更好地融入社会，实现个人价值。

　　现场，专业烘焙师详细讲解了甜品的制作流程，还特别强调了在选择原材料时需要注意的小技巧。学员们跟随老师的步骤，用纸笔记录下“教学重点”。在老师和志愿者的帮助下，一批造型精美、口感松软的小甜品很快制作完成，大家脸上都洋溢着满足的笑容。

　　学员之间相互学习制作交流 杭州市残疾人综合服务中心供图

　　据了解，该项目免费为残疾人开设面包烘焙、流行甜品、裱花蛋糕、轻食简餐、咖啡饮品五个项目的培训课程。经过13天的专业培训，学员们将具备基本的职业能力。

　　为帮助学员尽快实现就业，主办方还将邀请用人单位参与毕业典礼产品制作展示活动，搭建起残疾人与企业沟通的桥梁，创造更多就业机会。此外，针对有创业意愿的学员，项目不仅传授基础烘焙知识，还涵盖小型烘焙工作室开设、烘焙产品市场营销与管理等内容。

　　“通过培训与就业扶持，引导有就业能力、就业意愿的残疾人积极走出家门参加技能培训学习，在甜蜜的烘焙行业中找到属于自己的舞台。”浙江若水公益基金会负责人表示，这一项目不仅是一场专门为残疾人定制的就业培训，更是一次汇聚社会力量、整合社会资源，为残疾人踏上就业创业道路的温暖助力。